¿Cómo preparar comida deliciosa?
Cómo cocinar comida deliciosa
Si queremos hacer comida deliciosa, la selección de ingredientes es muy importante. Necesitamos comprar ingredientes frescos y de alta calidad. Al cocinar, al elegir guarniciones, debemos dominar el principio de combinación de colores. Por ejemplo, el blanco y el verde deben combinar, y la carne y las verduras también deben combinar.
A la hora de cocinar lo más importante es el calor. El calor es el factor más importante a la hora de cocinar los alimentos. Por ejemplo, al freír un bistec debes utilizar una sartén, y debes utilizar una temperatura baja y uniforme. fuego Si necesita usar fuego alto para cocinar, podemos usar una olla de cerámica al hervir primero y luego cambiar a fuego lento. Al poner los huevos, use fuego lento y asegúrese de batir los huevos de manera uniforme primero. Estas habilidades deben dominarse al preparar comida deliciosa.
Debido a que el tiempo de cocción de cada ingrediente es diferente, por ejemplo, al cocinar costillas y patatas guisadas, es necesario guisar las costillas hasta que estén casi cocidas y luego optar por ponerle las patatas. , las patatas se habrán guisado en puré de patatas antes de cocinar las costillas. Al preparar la comida, también es importante agregar sal y glutamato monosódico en secuencia. Si eliges comer pimientos verdes fritos y huevos, primero debes esparcir los huevos. Después de sacarlos, puedes comenzar a freír los pimientos verdes y agregar un poco. Cantidad de sal, luego agrega los huevos. Comienza a freír, y luego agrega un poco de sal. Si agregas sal al freír los pimientos verdes y los huevos, los huevos quedarán muy salados.
La habilidad con el cuchillo también es muy importante a la hora de cocinar los alimentos. No sólo hay que cortarlos rápido y bien, sino que también hay que cortarlos del mismo tamaño. Al preparar platos gourmet, el sabor se modula con los condimentos, pero hay muchos tipos de condimentos, por lo que debes dominar la elección de los condimentos y también debes prestar atención a los ingredientes que pones.
¿Cuáles son algunos platos caseros sencillos y fáciles?
Los platos caseros preocupan mucho a todos y son muy adecuados para que los comamos en el día a día. La berenjena al ajillo. Una buena elección entre ellos y necesitamos prepararlos bien 500 gramos de berenjena, 50 gramos de ajo, 50 gramos de vinagre de sésamo, 100 gramos de sal, 3 gramos de salsa de ostras, 30 gramos de cilantro. quitarle los tallos, luego ponerlo en la vaporera y cocinar por 5 minutos. Enfriar, luego picar el cilantro y el ajo en trozos pequeños. En este momento, puede poner un poco de agua hirviendo en las semillas de sésamo, revolver uniformemente, agregar vinagre de ajo y sal, agregar agua y hervir, mezclar bien y luego agregar la salsa de ostras. Una vez que la berenjena se haya enfriado, córtala por la mitad y córtala en tiras con las manos. Espolvoreamos el cilantro sobre la berenjena, echamos la salsa de sésamo sobre la berenjena y simplemente echamos la salsa de ajo encima al comer.
El tofu casero también es un buen plato casero. Es necesario preparar un trozo de tofu, 100 gramos de carne picada, vino para cocinar, jengibre picado, ajo granulado, pasta de frijoles Pixian y brotes de ajo. , fideos con pimienta, agua, almidón, azúcar blanca, humo crudo, esencia de pollo. Después de lavar el tofu, puedes cortarlo en trozos pequeños y luego freírlo en una sartén hasta que ambos lados se doren. Luego retirar el tofu, sofreír el aceite restante con la carne picada, sofreír la carne picada, agregar vino, jengibre, ajo, tofu, azúcar y salsa de soja, luego comenzar a freír el tofu, agregarle un poco de agua y tapar. Tapa la olla y cocina el tofu a fuego lento durante 2 minutos. Finalmente, agrega el agua y el almidón, luego agrega el ajo picado, el ají y la esencia de pollo y sofríe uniformemente.
Precauciones al cocinar
Hay muchas cosas a las que prestar atención al cocinar. En primer lugar, después de hacer la comida frita, quedará mucho aceite de cocina. este tiempo no se puede utilizar para uso secundario, si se usa para cocinar y comer, no será saludable y habrá sustancias tóxicas. Si esperas hasta que el aceite empiece a humear antes de empezar a cocinar, los nutrientes se verán muy afectados. Por tanto, el aceite restante de los alimentos fritos no se puede utilizar para cocinar, es mejor utilizarlo para guisar. Bebe mucha agua al cocinar, si el aceite se calienta y apenas aparecen pequeñas burbujas, es la mejor opción para sofreír las verduras.
Hoy en día, muchas personas tienen gustos fuertes, por eso optan por añadir mucha sal a la hora de cocinar. Piensan que sabe bien, pero si la sal que ingerimos es demasiado alta, es fácil que perjudique. salud de nuestra mucosa gástrica y puede provocar fácilmente enfermedades cardiovasculares, por lo que debemos tener cuidado al cocinar. Aún debemos centrarnos en una dieta ligera, que requiere la atención de todos.
A todo el mundo le encanta comer, y las técnicas y métodos para preparar los alimentos se presentan y comprenden anteriormente. Puede dominar completamente las habilidades culinarias según su propio gusto y situación antes de poder cocinar mejor. comida, los métodos de cocción presentados anteriormente son buenas opciones que nadie debería perderse.