Cerdo deshebrado salteado con patatas, zanahoria y hongos, ¿está riquísimo?

Es deliciosa, nutritiva y buena para la salud.

Ingredientes:

Hongo, cerdo, pepino, zanahoria, patata, cebolla y jengibre.

Condimentos:

Salsa de soja ligera, sal, esencia de pollo, vino Shaoxing.

Elaboración:

1. Cortar el lomo de cerdo en rodajas y marinarlo con sal, vino de Shaoxing y salsa de soja ligera.

2. Corta el hongo en trozos pequeños y corta el pepino, la zanahoria y la patata en rodajas en forma de rombo.

3. Poner aceite en la olla, sofreír las chalotas picadas y el jengibre, agregar las rodajas de carne y sofreír hasta que estén fragantes, agregar las rodajas de zanahoria y de papa y sofreír hasta que estén cocidas.

4. Agrega el hongo, sazona con sal, esencia de pollo y salsa de soja ligera, y finalmente agrega las rodajas de pepino y sofríe uniformemente antes de servir.