¿Cómo sofreír rodajas de patata?

Lista de ingredientes

Algodón: 300g, patatas: 100g, aceite, sal, guindilla seca, ajo, salsa de soja, vinagre maduro, glutamato monosódico, sésamo blanco, cilantro: cantidad adecuada .

1. Cocine al vapor la castanopsis y espere hasta que ya no esté caliente al tacto, luego desmóntela.

2. Pelar las patatas, frotarlas en hojuelas con un rallador, quitar el almidón y controlar la humedad.

3 Freír las rodajas de patata a fuego medio hasta que cambien. color y se vuelven duros, luego retírelos.

4. Dejar el aceite en la olla, añadir el ajo y sofreír hasta que esté fragante, añadir la castanopsis y sofreír.

5. Vierta el vinagre, la salsa de soja y la sal.

6. Vierta las rodajas de patata frita.

7. Por último, vierte el cilantro, apaga el fuego, añade el glutamato monosódico y espolvorea con semillas de sésamo blanco.