¿Cómo comer estofado en verano sin enfadarse?
Primero, es causado por el picante de la sopa o del condimento. La comida picante puede provocar trastornos digestivos en el bazo y el estómago, provocando sequedad y humedad endógena, lo que puede provocar problemas como estreñimiento y hemorroides. La estimulación picante también puede causar inflamación aguda del tracto gastrointestinal, dolor de garganta, eritema, picazón, piel seca y descamación, e inducir hinchazón y dolor de las encías, erosión oral, labios agrietados, úlceras orales, dolor abdominal y diarrea. Por lo tanto, es mejor renunciar al placer del sabor temporal y no comer o comer alimentos menos picantes. En particular, los pacientes con úlceras gástricas y duodenales, hemorroides, estomatitis, faringitis crónica, pancreatitis crónica, colecistitis, así como aquellos con deficiencia de yin, calor en manos y pies y sudores nocturnos habituales deben evitar comer alimentos picantes.
La segunda es que la selección de los ingredientes de la olla caliente no es científica. A muchas personas les gusta comer estofado con alimentos ricos en calorías como carne de cordero, ternera y perro, que por supuesto les "prenderán fuego". La selección científica de alimentos debe consistir en comer más alimentos que aclaren el fuego y nutran el yin, y elegir alimentos con menos calorías, como pollo, pescado, mariscos, etc. Al mismo tiempo, debe ir acompañado de abundantes verduras de hojas verdes. Las verduras son de naturaleza fría, lo que no solo puede eliminar la grasa, complementar las vitaminas humanas, sino también enfriar, desintoxicar y eliminar el calor interno. Comer un poco de tofu de manera adecuada no solo puede aumentar la ingesta de elementos importantes como el calcio y el magnesio, sino que también tiene el efecto de eliminar el calor, purgar el fuego, aliviar la inquietud y calmar la sed, lo que puede aliviar los síntomas del calor excesivo. Si agrega algunas semillas de loto a una olla caliente, no solo ayudará a equilibrar la nutrición, sino que también nutrirá y fortalecerá el cuerpo, aclarará el corazón y aliviará el fuego.
En tercer lugar, coma a ciegas una olla caliente nutritiva. En los últimos años, algunos hoteles han lanzado carteles como "dieta medicinal" y "olla caliente nutritiva" para atraer clientes. De hecho, no todo el mundo puede comer estas ollas calientes medicinales y nutritivas. Una dieta inadecuada no sólo no nutre y fortalece el cuerpo, sino que también puede dañar su salud. La dieta medicinal no es una simple adición de alimentos y medicina tradicional china, sino que se refina a partir de medicinas, alimentos y condimentos bajo la guía de la teoría de la dietoterapia dialéctica de la medicina tradicional china. Es imposible que todos en una mesa de comensales tengan exactamente la misma condición física. Obviamente es inadecuado que todos coman la misma dieta medicinal. Por ejemplo, la "Decocción de Adenophora y Yuzhu Laoya" es adecuada para pacientes con sequedad pulmonar, tos seca y estreñimiento, pero es contraproducente para aquellos con deficiencia de yang y flema fría. Si le gusta el estofado nutritivo, también puede pedirle a un practicante de medicina china que le sirva como consultor para "reponer el yin y el yang". Antes de comer estofado, asegúrese de averiguar qué medicinas chinas hay en el fondo de la olla para poder seleccionarlas fácilmente.