¿Qué tipo de pasta quieres alimentar a tu familia?
Ingredientes: harina, levadura, sal, ajos, aceite comestible.
Método específico: Prepare 300 gramos de harina, agregue 3 gramos de sal y 3 gramos de levadura, revuelva uniformemente, agregue agua tibia y harina, revuelva mientras vierte, mezcle hasta obtener un flóculo y amase hasta obtener una masa suave. que no se pegue a las manos Tapar y dejar reposar durante 30 minutos. Prepara un puñado de brotes de ajo, límpialos primero y pícalos en la tabla de cortar (si no tienes brotes de ajo en casa, utiliza cebollas verdes). ?
Pon un poco de aceite en la tabla de cortar y pon la masa encima. No amases la masa, solo amasa en tiras largas y córtala en trozos del mismo tamaño. Saque uno, enróllelo hasta formar una tira larga y aplánelo, use un rodillo para extenderlo finamente, úntelo con una capa de aceite, espolvoree un poco de sal y ajos, luego pellizque y estire ambos extremos, enróllelo. un extremo, luego enróllelo en una tira larga, aplánelo y extiéndalo finamente. Dóblelo hacia arriba y hacia abajo y extiéndalo, para que el embrión verde esté listo. Precalienta el molde eléctrico, unta con una capa de aceite, agrega los embriones verdes y hornea por unos 5 minutos hasta que ambos lados estén dorados.
Consejos
Primero: Añade un poco de levadura al hacer la masa para hacer la masa, que es más fácil de digerir.
Segundo: la masa debe fermentarse hasta que duplique su tamaño debido a que la temperatura es relativamente alta durante el día, es necesario fermentarla durante unos 30 minutos.
Tercero: Si no hay brotes de ajo en casa, utiliza chalotas en su lugar.