Cómo conservar la manteca de cerdo
1. Si es invierno, después de refinar la manteca, puede agregar una cantidad adecuada de sal o azúcar para extender el tiempo de almacenamiento de la manteca.
2. Al almacenar la manteca de cerdo, se debe guardar en un lugar ventilado y fresco o en el frigorífico.
3. Si es verano, debido a la alta temperatura, la manteca de cerdo extraída no se solidifica fácilmente, lo que afectará gravemente al tiempo de almacenamiento. Por lo tanto, una vez refinada la manteca, mantenga el extremo alejado del fuego, agregue azúcar y revuelva uniformemente. La proporción de azúcar y aceite puede ser de 1 a 15. Vierte la manteca con el azúcar en un tarro de porcelana, remójala en agua fría y solidificará sin estropearse. La manteca de cerdo debe almacenarse en un lugar fresco.
4. Además, una vez que la manteca se enfríe y solidifique, poner una cucharada de aceite de soja en la superficie también puede prolongar el tiempo de almacenamiento de la manteca.