Cómo encurtir ajo Laba en verano Cómo hacer ajo Laba en verano

1. Es necesario preparar dos kilogramos de ajo morado de buena calidad, 1,5 kilogramos de vinagre de arroz y un poco de sal.

2. Retire la piel exterior del ajo preparado y luego sumérjalo en agua limpia. El tiempo de remojo debe ser de aproximadamente dos días. Durante el período de remojo, el agua debe cambiarse de cuatro a cinco veces. para que el picante del ajo cambie más claro.

3. Saca los ajos remojados y retira el agua para su uso posterior. Coge una botella de vidrio limpia, seca toda el agua del interior, luego pon en ella el ajo procesado y luego vierte el arroz. Vierte el vinagre en la botella y deja que el vinagre de arroz cubra todos los ajos.

4. Selle la botella y póngala directamente en la cámara fría del frigorífico. Después de unos veinte días, el ajo de la botella se pondrá verde y el vinagre de arroz del interior también tendrá un fuerte aroma a ajo. En este momento, el ajo Laba que hiciste está marinado y puedes sacarlo y comerlo cuando quieras.