Cómo hacer bollos de calabaza al vapor en casa

Preparar los ingredientes en casa es muy sencillo: 260 g de puré de calabaza, 300 g de harina, 2 g de levadura.

Nota: La cantidad de harina añadida cambia con la humedad del puré de calabaza. La masa para hacer bollos al vapor es un poco más dura que la de Hanamaki. Puedes cocinar puré de calabaza directamente en el microondas, ya que está relativamente seco.

1. Pelar la calabaza, pelarla y cortarla en trozos.

2. Cocer al vapor y triturar, añadir la levadura en polvo, mezclar bien y dejar reposar un rato para que se derrita; p>

3. Agrega la harina y amasa uniformemente.

4 Cubra con film transparente y fermente hasta que duplique su tamaño. Tapar la harina y tratar de evitar que rebote.

5. Exprima el aire de la masa y amase uniformemente;

6. Haga crecer la masa en tiras.

7. de bollo al vapor;

p>

8. Luego amasa cada dosis durante un rato para darle forma de bollo al vapor. Fermenta por 20 minutos, pon agua fría en la olla, enciende a fuego medio, hierve por 20 minutos, apaga el fuego y cocina a fuego lento por 2 minutos.

Los bollos de calabaza al vapor son una especie de pasta elaborada a base de calabaza, harina y otros materiales. La calabaza contiene almidón, proteínas, caroteno, vitamina B, vitamina C, calcio y fósforo. Es rico en nutrientes, a menudo consumido por la población rural y cada vez más valorado por la población urbana.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Bollos de calabaza al vapor