¿Cuál es la función del ajo? ¿Por qué a los extranjeros les gusta echarle un poco de ajo a todo?
Creo que todos conocemos la penicilina sódica. Muchas personas que tienen fiebre o resfriado necesitan tomar penicilina e ir al hospital. Hasta la fecha se han salvado más de 80 millones de vidas. Sin el descubrimiento de la penicilina, la población humana histórica se habría reducido en un 75%.
De hecho, hay una penicilina natural en los alimentos que comemos habitualmente y su efecto legal es comparable al de un agente bacteriostático. Esto es ajo. No sólo tiene el efecto antibacteriano de la penicilina sódica, sino que también tiene efectos trombolíticos, anticancerígenos, hipoglucemiantes e hipolipidémicos.
Medicina étnica tradicional china. Shi Zaixiang, profesor experto de la Universidad de Medicina China de Beijing, dijo: El ajo es una panacea que salva vidas. Primero confirmé que el ajo tiene la función de dilatar las arterias coronarias, lo que se puede llamar limpiar la basura de los vasos sanguíneos.
¿Por qué los extranjeros tienen tantas ganas de comer ajo? Mucha gente desprecia el sabor del ajo, pero los extranjeros anhelan el ajo. Este es el primer nuevo favorito del mundo.
El ajo es el asesino de la longevidad para los alemanes. Debe haber ajo en tres comidas al día, incluso si se trata de una tarta de cumpleaños después de la comida. El helado también viene con sabor a ajo y vino de ajo. Los franceses compran sopa de gallina con ajo para aliviar la fiebre y los resfriados. Los coreanos usan pasta de ajo al cocinar para fortalecer el bazo y como aperitivo. Los japoneses convierten el ajo en frutas en conserva, por lo que es muy popular. Como el ajo tiene tantos usos, he elegido una serie de aspectos destacados especiales para contártelos.
Las investigaciones muestran que el ajo es rico en un tipo de capsaicina llamada propileno químico, su capacidad bactericida puede alcanzar una décima parte de la penicilina sódica y tiene un buen efecto de erradicación de bacterias y cabezas y colas agrietadas. prevenir la influenza. Evite la inflamación inducida por el azufre. Trata enfermedades e insectos.
El ajo anticancerígeno puede proteger el hígado, inducir la actividad de las enzimas desintoxicantes de las células hepáticas, inhibir la producción de nitritos carcinógenos y, por tanto, prevenir el cáncer. Al mismo tiempo, el germanio y el selenio del ajo también tienen buenos efectos anticancerígenos o anticancerígenos.
Prevenir el reumatismo
El ajo puede disipar el reumatismo, romper el aire acondicionado e inhibir el reumatismo.
Regulación de la insulina glargina
En los últimos años, debido a la falta de una estructura dietética eficaz, se ha reducido la ingesta de selenio en el organismo, lo que favorece la producción de insulina glargina del ajo; Contiene más selenio y puede amortiguar la producción de insulina glargina en el cuerpo, por lo que los pacientes diabéticos que comen más ajo pueden ayudar a aliviar la afección.
Evite los lípidos en sangre
El ácido clorogénico del ajo puede reducir los lípidos en sangre, prevenir la diabetes y el infarto de miocardio y evitar la trombosis del tracto urinario. Los estudios epidemiológicos clínicos muestran que la mortalidad por enfermedades cardiovasculares es significativamente baja en áreas; donde no se come ajo crudo.
Retrasa el envejecimiento y previene los síntomas de intoxicación por plomo.
Comer ajo con regularidad puede retrasar el envejecimiento; sus propiedades antioxidantes son mejores que las del ginseng; las personas que a menudo reciben plomo o tienen síntomas de intoxicación por plomo pueden prevenir eficazmente los síntomas de intoxicación por plomo.
Un estudio que duplicó el contenido nutricional del ajo germinado encontró que el efecto antioxidante real del ajo germinado es mayor que el del ajo fresco. También puede aumentar el contenido de agua del ajo germinado. Coma ajo cuando crezcan las hojas. El contenido de vitaminas de los brotes de ajo supera al de los dientes de ajo.
Consejo: El ajo se puede comer en una habitación fresca y con ventilación natural, pero el ajo almacenado al sol cambiará el color de su superficie y luego producirá flavonoides. Intenta no comerlo.
El ajo negro tierno sabe mejor.
El ajo negro está elaborado a base de alcohol, se reduce el contenido de agua en un 50% y se le añade azúcar. carbohidrato. Mayor contenido de vitamina B. El dulzor aumenta y no tiene un sabor picante, por lo que no tiene que preocuparse por la respiración agitada. Las personas con problemas del tracto gastrointestinal también pueden comerlo, pero las personas con niveles altos de azúcar en la sangre deben comer menos.
La sopa de ajo desodoriza y refresca.
Cocinar sopa. Cocine la carne, especialmente la panceta de cerdo estofada. Ponga unas rodajas de ajo en los intestinos para eliminar el olor a pescado de la comida.
El ajo no es picante sino dulce cuando se cocina porque la alicina se convierte en una sustancia química con un contenido dulce de azufre, lo que aumenta la frescura y el dulzor del jugo.