Qué sucedió en el incidente del catering de Tianjin (las operaciones ilegales de las empresas de catering involucradas atrajeron la atención del público)
Evento
El incidente del catering en Tianjin se originó en una empresa de catering llamada "Yishijia". La empresa ofrece servicios de catering en muchas zonas de Tianjin, principalmente para escuelas, empresas e instituciones. Sin embargo, algunos consumidores descubrieron recientemente que esta empresa tiene graves irregularidades.
En primer lugar, la empresa de catering implicada no siguió estrictamente las normas de seguridad alimentaria durante el proceso de catering. No inspeccionaron completamente los ingredientes y no garantizaron la frescura y calidad de los mismos. Esto conduce a la existencia de peligros para la seguridad alimentaria.
En segundo lugar, la empresa utilizó ingredientes caducados en el proceso de catering. Algunos consumidores desarrollaron síntomas de intoxicación alimentaria después de ingerir los alimentos entregados. Después de la investigación, se descubrió que la causa era el uso de ingredientes caducados. Esta operación ilegal no sólo representa una amenaza para la salud de los consumidores, sino que también viola gravemente las leyes y regulaciones de seguridad alimentaria.
Además, las empresas de restauración implicadas también tienen el problema de operar sin licencia. No ha obtenido licencias comerciales de alimentos pertinentes y no ha aceptado la supervisión e inspección de los departamentos pertinentes. Este tipo de operación sin licencia no sólo viola las leyes y regulaciones pertinentes, sino que también dificulta que los consumidores supervisen y protejan sus derechos.
Procedimientos Operativos
Las operaciones ilegales por parte de las empresas de restauración se concentran principalmente en el proceso de restauración. Los siguientes son los pasos operativos de las empresas involucradas:
1. Adquisición de alimentos: Las empresas involucradas no realizaron una inspección y control adecuado en la compra de alimentos. A menudo eligen ingredientes de menor precio, ignorando la frescura y la calidad de los ingredientes.
2. Almacenamiento de alimentos: Las empresas implicadas también tienen problemas con el almacenamiento de alimentos. No se almacenan según estrictas normas de seguridad alimentaria, lo que deja a los ingredientes vulnerables a la contaminación y el deterioro.
3. Procesamiento de alimentos: La empresa involucrada no siguió estrictamente los requisitos de higiene durante el procesamiento de alimentos. A menudo ignoran el entorno higiénico y los procesos tecnológicos de procesamiento de alimentos, lo que lleva a la existencia de peligros ocultos para la seguridad alimentaria.
4. Enlace de circulación: El enlace de circulación es el foco de las operaciones ilegales de las empresas involucradas. Utilizan ingredientes caducados durante la entrega y no toman las medidas adecuadas para mantener la comida caliente y fresca.
Final
El incidente del catering en Tianjin ha despertado la preocupación pública por la seguridad alimentaria. La empresa de catering implicada en el caso operaba de forma ilegal, perjudicando gravemente los derechos e intereses de los consumidores y provocando efectos adversos en la sociedad. Los departamentos pertinentes intervinieron en la investigación y trataron con seriedad a las empresas implicadas. Se espera que este incidente atraiga la atención de más personas sobre los problemas de seguridad alimentaria y también solicite fortalecer la supervisión e inspección de las empresas de catering para garantizar que los problemas de seguridad alimentaria se resuelvan de manera efectiva.