Cómo cocinar calamares frescos durante el confinamiento
¡Déjame recomendarte tres platos de calamares deliciosos!
Calamares de hierro
1. Después de limpiar los calamares, retire la película roja de la superficie, luego córtelos en trozos del tamaño adecuado y coloque un cuchillo para flores en la superficie. los calamares para facilitar la condimentación.
2. Echar un poco de aceite en el wok, calentarlo y luego sofreír los calamares a fuego medio.
3. Freír hasta que estén blancos y enrollados, presionar con una espátula y darles la vuelta a los calamares.
4. Añade la cantidad adecuada de salsa de fideos dulces, aceite y salsa de soja ligera y sofríe hasta que la salsa esté seca.
5. Espolvoree la cantidad adecuada de comino, chile en polvo y semillas de sésamo cocidas y sirva.
¡Los calamares chisporroteantes que se venden en los vendedores exteriores se pueden reproducir fácilmente en casa! Todo lo que necesitas es una olla para hacerlo. ¡Sencillo y delicioso!
Tres tazas de calamares
1. Lavar los calamares, cortarlos en trozos, cambiar de cuchillo y marinar con el vino de cocción, sal y salsa de soja durante 20 minutos.
2. Calentar el aceite en una sartén, agregar el jengibre y el ajo y saltear hasta que estén fragantes, luego agregar el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar y el aceite de sésamo, sofreír estas salsas hasta que hiervan.
3. Echar los calamares en la olla y sofreír hasta que estén enrollados. Agregue cilantro en polvo antes de servir.
El clásico pollo de tres tazas de Taiwán es igualmente delicioso cuando se convierte en tres tazas de calamares. Los calamares quedan deliciosos, sin pérdida de elasticidad ni masticabilidad. Sencillo y delicioso.
Calamares en aceite de cebolleta
1. Lavar los calamares, cortarlos en aros y escaldarlos en agua hirviendo.
2. Lavar y cocer las setas enoki, ponerlas en un plato y poner los calamares escaldados sobre las setas enoki.
3. Mezclar aceite, salsa de soja, azúcar y un poco de vinagre balsámico hasta formar una salsa, verterlo sobre los calamares y las setas enoki, y añadir una cantidad adecuada de cebolla verde picada.
4. Calentar la cantidad adecuada de aceite en el wok y verterlo sobre los calamares.
Este plato es un plato automático de comida rápida. Los calamares y las setas enoki simplemente se escaldan para que queden muy tiernos y conserven los nutrientes más completos. Finalmente, el aceite caliente puede liberar todo el aroma de los ingredientes.
Aquí te dejamos tres platos de calamares que te recomiendo. ¡Todos son simples, pero todos están deliciosos!
Por supuesto, además de los tres métodos anteriores, existen muchos otros métodos de cocción de los calamares. Siempre que prestemos atención al tiempo y la temperatura de cocción de los calamares y tratemos de mantener su textura elástica, ¡podremos cocinar unos calamares deliciosos fácilmente!