Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cómo hacer una deliciosa sopa de albóndigas?

¿Cómo hacer una deliciosa sopa de albóndigas?

.Sopa de bolas de melón de invierno

Ingredientes

150 gramos de relleno de cerdo, 150 gramos de melón de invierno, 1 clara de huevo, 1 cucharadita de vino de cocción (5 ml), 1 cucharadita de jengibre picado (3 gramos), 2 rodajas de jengibre, 2 cucharaditas de sal (10 gramos), 1/2 cucharadita de esencia de pollo (3 gramos), 3 gramos de cilantro, 1 cucharadita de aceite de sésamo ( 5 ml)

Proceso de elaboración

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1. Pelar la piel verde del melón de invierno y cortarlo en rodajas de 0,5 cm de grosor.

2. Ponga el relleno de carne en un bol grande, agregue la clara de huevo, el jengibre picado y el vino de cocción, tenga cuidado de no olvidar agregar la cantidad adecuada según su gusto y luego revuelva. igualmente.

3. Añade agua a la olla y deja que hierva. Agrega las rodajas de jengibre, baja el fuego, exprime la carne picada en albóndigas del mismo tamaño y agrégalas a la olla a medida que las exprimes. Espera hasta que las albóndigas cambien de color y se pongan firmes, empuja suavemente con una cuchara para evitar que se pegue.

4. Después de exprimir todas las albóndigas, sube el fuego y lleva la sopa a ebullición. Añade las rodajas de melón de invierno y cocina durante 5 minutos. Añade sal y esencia de pollo para resaltar el sabor. la sopa. Finalmente, agregue el cilantro y agregue el aceite de sésamo.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos