¿Cómo hacer una deliciosa sopa de albóndigas?
.Sopa de bolas de melón de invierno
Ingredientes
150 gramos de relleno de cerdo, 150 gramos de melón de invierno, 1 clara de huevo, 1 cucharadita de vino de cocción (5 ml), 1 cucharadita de jengibre picado (3 gramos), 2 rodajas de jengibre, 2 cucharaditas de sal (10 gramos), 1/2 cucharadita de esencia de pollo (3 gramos), 3 gramos de cilantro, 1 cucharadita de aceite de sésamo ( 5 ml)
Proceso de elaboración
p>1. Pelar la piel verde del melón de invierno y cortarlo en rodajas de 0,5 cm de grosor.
2. Ponga el relleno de carne en un bol grande, agregue la clara de huevo, el jengibre picado y el vino de cocción, tenga cuidado de no olvidar agregar la cantidad adecuada según su gusto y luego revuelva. igualmente.
3. Añade agua a la olla y deja que hierva. Agrega las rodajas de jengibre, baja el fuego, exprime la carne picada en albóndigas del mismo tamaño y agrégalas a la olla a medida que las exprimes. Espera hasta que las albóndigas cambien de color y se pongan firmes, empuja suavemente con una cuchara para evitar que se pegue.
4. Después de exprimir todas las albóndigas, sube el fuego y lleva la sopa a ebullición. Añade las rodajas de melón de invierno y cocina durante 5 minutos. Añade sal y esencia de pollo para resaltar el sabor. la sopa. Finalmente, agregue el cilantro y agregue el aceite de sésamo.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos