Cómo hacer tofu como plato familiar

Ingredientes: 280 g de tofu, 2 rodajas de jengibre encurtido, 2 rodajas de mijo picante, 2 ml de salsa de soja, 50 g de carne picada, 13 g de pasta de judías.

Accesorios: dos cebolletas, cantidad adecuada de agua y almidón.

Pasos:

1. Cortar el tofu en cubos.

2. Remojar el jengibre en trozos, cortar el mijo en aros y cortar las cebolletas en cebolletas picadas.

3. Hervir una olla grande con agua, echarle un poco de sal, llevar a ebullición, añadir el tofu, cocinar medio minuto, apagar el fuego, dejar en remojo un minuto y sacar. . Esto puede eliminar el olor a frijoles y garantizar que el tofu no se rompa durante la fritura.

4. Calentar en una olla el aceite de chile cocido, agregar el jengibre y el ajo picados, un poco de berros Pixian, sofreír, sofreír la carne picada y agregar un poco de tempeh. Por supuesto, la salsa de frijoles negros de Yongchuan es la mejor. Si no hay nada más, puedes hacerlo. Agrega pimentón.

5. Sofreír hasta que esté fragante, verter el caldo y llevar a ebullición.

6. Poner tofu.

7. Añade un poco de salsa de soja, un poco de sal y azúcar al gusto y espolvorea un poco de glutamato monosódico para darle frescura y espesamiento.

8. El vinagre es resbaladizo.