¿Son venenosas las patatas y los tomates?

La sopa de verduras rojas a base de tomates y patatas es una especialidad de las cenas rusas. Los huevos y las patatas también son los ingredientes más habituales de las ensaladas caseras. Por lo tanto, no es cierto que "las patatas, los tomates, las patatas y los huevos serán venenosos si se comen juntos", mencionado por los internautas. Sin embargo, en Internet hay informes de que una niña de 8 años se desmayó con manchas rojas cerca de la escuela tres horas después de comer una mezcla de patatas y huevos y murió de camino al hospital.

Posteriormente se difundió localmente el dicho de que "los huevos y las patatas pueden envenenar a las personas si se mezclan". Pero los expertos niegan esta afirmación. Entonces, ¿qué pasó con la niña que murió envenenada en Chongqing? - Muy sencillo. Tanto los brotes de patata como los tomates verdes contienen glucósidos alcaloides (solanina). Después de comer cualquiera de estos alimentos, los síntomas aparecen entre 10 minutos y varias horas después de comer. Primero hay picazón y ardor en la garganta, ardor o dolor en la parte superior del abdomen y luego síntomas de gastroenteritis, vómitos intensos y diarrea. Además, pueden producirse mareos, dolor de cabeza, alteraciones leves del conocimiento y dificultad para respirar. Los casos graves pueden morir por insuficiencia cardíaca y parálisis del centro respiratorio.