¿Qué se puede cocinar con patatas?

Ingredientes: patatas, chile, pimiento, dientes de ajo.

Práctica:

1. Pelar y triturar las patatas, triturar los pimientos verdes y rojos y picar los dientes de ajo.

2. Triture y retire el almidón con agua fría;

3. Prepare sal y vinagre blanco, póngalo en una sartén a fuego alto y agregue aceite. Después de que el aceite esté tibio, agregue los granos de pimienta y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los granos de pimienta y el ajo rallado hasta que estén fragantes.

4.

En segundo lugar, triturar tomates y patatas:

Ingredientes: tomates, patatas, pimientos verdes, hongos, pimientos pequeños encurtidos, cebolla, sal, vinagre, esencia de setas o esencia de pollo, aceite.

Práctica:

1. Remojar previamente el hongo, lavar las demás verduras, pelar los tomates y las patatas y reservar;

2 Cortar transversalmente por un lado. de la papa Con un cuchillo, coloque la superficie horizontal cortada suavemente sobre la tabla de cortar para cortarla;

3 Corte las papas en rodajas finas y uniformes, luego colóquelas y córtelas en tiras finas;

4. Enjuague las patatas ralladas varias veces con agua limpia y luego sumérjalas en agua fría. Corta en tiras la cebolla, los champiñones remojados y el pimiento verde, y corta el tomate en trozos pequeños;

5. Cuando el aceite del wok esté entre un 60 % y un 70 % caliente, añade la cebolla verde rallada. los tomates y los pimientos pequeños encurtidos y sofreír hasta que los tomates se conviertan en una pasta, agregar las papas ralladas y sofreír a fuego alto, agregar el vinagre y la esencia de champiñones y sofreír de 2 a 3 minutos, luego agregar los hongos rallados y el pimiento verde. y sofreír hasta que esté cocido.