Platos vegetarianos deliciosos y sencillos
Platos vegetarianos deliciosos y sencillos, las ocho principales cocinas chinas son la cocina de Shandong, la cocina de Sichuan, la cocina cantonesa, la cocina de Jiangsu, la cocina de Zhejiang, la cocina de Fujian, la cocina de Hunan y la cocina de Anhui. Las delicias chinas son inagotables por su tierna carne y sus ricas sopas. Aquí tienes algunos platos vegetarianos deliciosos y fáciles.
Plato vegetariano delicioso y sencillo 1 Primero, huevos revueltos con tomate
Ingredientes:
Tomates, huevos, cebolla, azúcar, sal y aceite.
Ejercicio:
1. Preparar los ingredientes. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas; batir los huevos en el bol y añadir un poco de sal; cortar las cebollas en cebolletas picadas y reservar.
2. Calentar el aceite en el wok, verter los huevos, sofreír y servir.
3. Calentar el aceite en el wok, añadir las cebolletas picadas y sofreír hasta que estén fragantes, luego añadir los tomates y sofreír.
4. Echar los huevos, sofreír uniformemente, añadir sal (si te gusta el dulce, añadir un poco de azúcar), sofreír un rato, apagar el fuego y servir.
En segundo lugar, tritura el repollo a mano
Ingredientes:
Repollo, aceite vegetal, sal, ajo, chile seco, salsa de soja, esencia de pollo, vinagre.
Práctica:
1. Corta la col en trozos del mismo tamaño con las manos y corta las partes más gruesas con un cuchillo.
2. Lavar con agua, sacar y escurrir.
3. Cortar las colas de los chiles secos, cortar las semillas en trozos pequeños y cortar los ajos en rodajas.
4. Calentar el aceite en la olla, añadir las láminas de ajo y sofreír los chiles secos a fuego lento.
5. Saltear la col hasta que adquiera un color verde oscuro y luego cortarla.
6. Añade sal, esencia de pollo, salsa de soja y unas gotas de vinagre, sofríe rápida y uniformemente y sirve.
Tercero, patatas ralladas agridulces
Ingredientes:
Patatas, cebollas verdes, ajo, jengibre, pimientos rojos, pimientos verdes, pimientos rojos secos, cilantro , vinagre aromático, salsa de soja, sal.
Ejercicio:
1. Pela las patatas, córtalas en tiras finas y remójalas en agua (remojarlas en agua puede eliminar el almidón de la superficie de las patatas ralladas y evitarlo). oxidación y ennegrecimiento) ).
2. Cortar el pimiento rojo y el pimiento verde en tiras y reservar.
3. Cortar el ajo en rodajas de ajo, las cebolletas en rodajas de cebollita y el jengibre en rodajas de jengibre.
4. Añade agua a la olla y lleva a ebullición a fuego alto. Después de que hierva el agua, agrega las papas ralladas, luego agrega los pimientos verdes y rojos rallados, escalda por 10 segundos, voltea con una cuchara y retira el agua.
5. Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y algunos pimientos rojos secos, sofreír hasta que esté fragante, agregar las papas y los pimientos verdes y rojos, sofreír unas cuantas veces y agregue vinagre balsámico, sal, pollo en polvo y azúcar, saltee rápida y uniformemente, luego agregue aceite de chile (para iluminar el color de las papas ralladas).
6. Sofreír uniformemente, sacarlo de la sartén y ponerlo en un plato. Las patatas ralladas crujientes, picantes y agrias, están listas.
Cuarto, hongos fritos con brotes de bambú verde
Ingredientes:
Brotes de bambú verde, hongo, pimiento rojo, ajo, aceite comestible, sal, azúcar, ostra salsa, rosa cruda.
Ejercicio:
1. Lavar y cortar los brotes de bambú verde, lavar y remojar el hongo y cortar el pimiento rojo y el ajo.
2. Poner aceite en la olla, sofreír las láminas de ajo hasta que estén fragantes y sofreír los brotes de bambú verde hasta que se rompan.
3. Añade el pimiento rojo y los hongos y sofríe.
4. Sofreír hasta que esté cocido, agregar la cantidad adecuada de sal y azúcar, verter un bol de jugo antes de servir, sofreír uniformemente a fuego alto y luego servir.
5. Huevos revueltos con cebolla
Ingredientes:
Huevos, cebolla, sal, pollo en polvo, aceite de cocina.
Ejercicio:
1. Lavar las cebollas y cortarlas en tiras, romper los huevos en un bol y mezclar con un poco de sal.
2. Calentar el aceite en una olla, verter el huevo líquido, sofreír, retirar y reservar.
3. Añade aceite a otra olla y calienta. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté suave.
4. Vierte los huevos revueltos y revuelve uniformemente.
5. Añade la sal y el pollo en polvo y revuelve uniformemente.
6. Apagar el fuego y cargar en un plato.
6. Champiñones y colza
Ingredientes:
Setas shiitake, colza, jengibre, ajo, mijo, salsa de soja, vinagre de arroz, salsa de ostras, almidón .
Ejercicio:
1. Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas finas; lavar la colza y cortarla en trozos pequeños, cortar en dados el mijo y el pimiento; el jengibre en trozos picados.
2. Añadir sal al agua hirviendo, blanquear la colza durante 1 minuto, retirar y escurrir.
3. Blanquear las setas durante 2 minutos, retirarlas, escurrirlas y reservar.
4. Añade aceite a la olla y caliéntalo.
Cuando el aceite esté caliente durante 5 minutos, agregue el ajo en rodajas, el mijo picante y el jengibre picado hasta que esté fragante, agregue la salsa de soja, el vinagre de arroz, agregue los champiñones y saltee.
5. Agregue la colza, saltee uniformemente para agregar sabor, agregue sal, azúcar (fresca), agregue salsa de ostras y almidón de agua para espesar, saltee uniformemente, retire de la sartén y sirva. un plato.
7. Col tierna al vapor con fideos al ajillo
Ingredientes:
Col tierna, fideos, ajo, pimiento rojo, puerro, pimienta blanca, salsa de soja, azúcar. , aceite vegetal.
Ejercicio:
1. Preparar los ingredientes. Cortar la col tierna en 4 trozos, remojar los fideos hasta que estén tiernos, picar el ajo, picar la cebolleta en cebolla verde picada y cortar el pimiento rojo en trozos pequeños.
2. Añade aceite al wok y calienta. Cuando el aceite esté 30% caliente, agregue el ajo y sofría hasta que esté fragante, agregue la salsa de soja ligera, el agua, el azúcar, deje hervir y retire.
3. Añade pimienta blanca al jugo de ajo.
4. Coloca el plato de la muñeca y cúbrelo con fideos suaves.
5. Vierta la salsa de ajo y agregue pimienta blanca para darle frescura.
6. Después de que hierva el agua de la olla, ponga el repollo en la vaporera, agregue el pimiento rojo picado, cocine al vapor durante 10-12 minutos y agregue un poco de cebolla verde picada.
8. Piel de tofu frito con pimienta
Ingredientes:
Piel de tofu, pimienta, ajo, sal, aceite, esencia de pollo, salsa de soja y un poco. almidón de agua.
Ejercicio:
1. Preparar los ingredientes. Lavar las pieles de los frijoles y cortarlas en tiras largas; quitarles las semillas a los pimientos, lavarlos y cortarlos en tiras largas. Cortar el ajo en polvo y reservar.
2. Calentar el aceite en un wok, añadir el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, añadir la pimienta y sofreír. 3. Una vez cocido el pimiento verde, añadir la piel del tofu, añadir un poco de sal y sofreír. 4. Agregue esencia de pollo y almidón de agua para espesar la tofu y evitar que la piel del tofu quede demasiado seca. Recoge la sopa, sácala de la olla y emplátala.
Nueve, tres terrenos frescos.
Ingredientes:
Patatas, berenjenas, pimientos verdes, aceite, salsa de soja, azúcar, sal, cebolla, ajo, harina de maíz.
Ejercicio:
1. Pelar y lavar las berenjenas y las patatas, cortarlas en trozos pequeños, lavar el pimiento verde y partir en trozos pequeños. Cortar las cebollas en cebolletas finamente picadas, picar el ajo en polvo y reservar.
2. Poner aceite en la olla (poner un poco más de aceite) y calentarlo. Cuando esté 70% caliente, añadir los dados de patata y freír hasta que estén dorados y sacar cuando estén ligeramente traslúcidos.
3. A continuación vertemos las berenjenas en la cacerola de aceite, las sofreímos hasta que estén doradas, añadimos los trozos de pimiento verde y los retiramos juntos.
4. Añade aceite a la olla y caliéntalo. Cuando el aceite esté caliente durante 5 minutos, agregue las cebollas verdes picadas y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agrega las berenjenas, las patatas y los pimientos verdes y sofríe a fuego medio. Agrega la salsa de soja ligera, el azúcar y la sal y sofríe uniformemente.
5. Añade agua, maicena y jugo.
10. Patatas fritas salteadas con col picante
Ingredientes:
Repollo picante, patatas, sal, aceite, esencia de pollo, cebolla
Práctica:
1. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas, remojarlas en agua unos minutos, retirarlas, escurrirlas y picar las cebolletas.
2. Calentar el aceite en una olla, agregar las cebolletas picadas y sofreír, agregar el repollo picante y sofreír hasta que esté sabroso.
3. Añade las patatas y sofríelas juntas. Sazone con sal.
4. Después de que las papas fritas estén fritas, agrega la esencia de pollo a la olla.
11. Huevos Fritos con Pimientos Verdes
Ingredientes:
Huevos, pimientos verdes, jengibre, salsa de soja, sal.
Ejercicio:
1. Lavar los pimientos verdes y cortarlos en trozos pequeños. Rompe los huevos en un bol, añade un poco de sal y mezcla bien. Cortar el jengibre y reservar.
2. Calentar el aceite en el wok, verter los huevos, sofreír y servir.
3. Calentar el aceite en el wok, añadir las rodajas de jengibre y sofreír, y añadir el pimiento verde.
4. Una vez fritos los pimientos verdes, añadir los huevos y sofreír juntos, añadir la salsa de soja y la sal, sofreír uniformemente y retirar de la sartén.
12. Revuelto de pepino
Ingredientes:
Pepino, huevos, cebolleta, sal
Ejercicio:
1. Rompe los huevos en un bol, añade un poco de sal y bátelos bien. Lavar el pepino y cortarlo en rodajas finas. Cortar las cebollas en cebollas verdes picadas.
2. Agrega aceite a la olla, caliéntalo, agrega la cebolla verde picada, vierte los huevos, fríe los huevos y sácalos de la olla.
3. Después de calentar el aceite en la olla, vierte el pepino, añade un poco de sal y sofríe.
4. Cuando el pepino esté ligeramente blando y cambie de color, vierte los huevos, añade un poco de sal y sofríe uniformemente.
13. Colza de verduras salteadas
Ingredientes:
Colza pequeña, ajo, cebolla, aceite, sal, salsa de soja muy fresca.
Ejercicio:
1. Lavar la colza y blanquearla en una olla con agua hirviendo; cortar los ajos y picar la cebolla.
2. Después de escaldar, enfriar bien con agua fría dos veces, escurrir el agua y reservar.
3. Calentar el aceite en una olla, añadir la cebolla verde picada y las rodajas de ajo y saltear hasta que estén fragantes. Agrega la esencia y sofríe dos veces.
4. A continuación añadimos las verduras, rectificamos de sal, sofreímos rápidamente unos minutos y retiramos de la olla.
14. Revuelto de hongos
Ingredientes:
Hongo negro, huevos, sal, cebolleta, jengibre, esencia de pollo, aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Lavar los pelos de los hongos; romper los huevos en un bol, añadir un poco de sal y remover uniformemente, cortar las cebollas en cebolletas y picar el jengibre.
2. Calentar aceite en la olla, luego verter los huevos y sofreír.
3. Calentar aceite en una olla, añadir la cebolla de verdeo picada y el jengibre picado, sofreír los hongos.
4. Después de que el hongo esté cocido, agrega los huevos y revuelve uniformemente, agrega sal y esencia de pollo al gusto, vierte unas gotas de aceite de sésamo y sirve.
15. Pimiento tigre
Ingredientes:
Pimiento verde, ajo, vinagre, sal, azúcar, vinagre balsámico, salsa de soja, aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Limpiar los pimientos verdes, cortarles las cabezas, quitarles las semillas, los ajos y el ajo picado;
2. Elaborar la salsa con salsa de soja, azúcar, vinagre balsámico y sal y reservar.
3. Calentar la sartén, añadir el pimiento verde y sofreír hasta que ambos lados queden cubiertos de piel de tigre.
4. Ven, agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, luego vierte la salsa preparada.
5. Hervir durante 1 minuto y servir.
16. Revuelto de calabacín
Ingredientes:
Calabacín, huevos, esencia de pollo, sal y cebolla.
Práctica:
1. Limpiar el calabacín y cortarlo en rodajas finas; batir los huevos en el bol y añadir un poco de sal para desmenuzarlos, cortar la cebolla en cebolletas picadas; .
2. Añade aceite al wok. Cuando el aceite esté caliente, vierte el huevo líquido y sofríe hasta que esté cocido.
3. Añade aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla verde picada y huele.
4. Añade el calabacín picado, sofríe un rato, añade un poco de agua, tapa la olla y cocina unos 3 minutos.
5. Agrega los huevos previamente revueltos, agrega sal, sofríe un rato hasta que el calabacín esté suave, agrega la esencia de pollo, sofríe uniformemente y luego retira de la sartén.
Diecisiete, sofreír los puerros.
Ingredientes:
Cebollino, cidra seca, pimiento rojo, sal, salsa de ostras, glutamato monosódico, salsa de soja, aceite de cocina.
Ejercicio:
1. Cortar el incienso seco limpio en trozos; lavar los puerros y cortarlos en trozos pequeños; cortar el pimiento rojo en tiras y reservar.
2. Agrega aceite a la olla, calienta hasta que esté 40% caliente, agrega el cilantro seco y el pimiento rojo y sofríe durante aproximadamente 1 minuto.
3. Añade los puerros y continúa salteando uniformemente.
4. Añade salsa de soja light, salsa de ostras y un poco de sal al gusto, y añade un poco de agua.
5. Sofreír rápidamente hasta que se absorba el sabor y esté listo para servir.
18. Jamón y patatas chips
Ingredientes:
Salchicha, patatas, cebolla, ajo, jengibre, pimientos verdes
Ejercicio:
1. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas; cortar el pimiento verde en trozos pequeños; cortar la cebolla en cebolletas picadas; el jengibre en polvo y reservar.
2. Caliente el aceite en una olla, agregue la cebolla verde picada, el ajo picado y el jengibre picado y saltee hasta que estén fragantes, luego coloque las papas fritas preparadas en la olla y saltee.
3. Añade salsa de soja y trece especias al gusto.
4. Sofreír hasta que las patatas se rompan en trozos, añadir el pimiento verde y sofreír todo junto.
5. Añade sal y revuelve uniformemente.
6. A continuación añadimos el jamón cortado y sofreímos unos minutos.
7. Agrega la esencia de pollo y revuelve uniformemente.
Platos vegetarianos deliciosos y sencillos 2. El primer plato son brotes de bambú estofados.
1 kg de brotes de bambú estofados en aceite, ajo,
1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de soja, un poco de azúcar y vino de arroz.
¿Cómo estofar brotes de bambú secos en aceite? Quite las partes viejas de los brotes de bambú secos frescos y córtelos en trozos pequeños. No es necesario blanquear los brotes de bambú frescos. Torta el wok con aceite y azúcar hasta que el azúcar se vuelva de color ámbar. Añade los brotes de bambú y sofríe. Después de que los brotes de bambú estén coloreados, agregue el ajo, la salsa de soja, la salsa de soja oscura y el vino de arroz, sofría los condimentos y los brotes de bambú de manera uniforme, agregue un poco de agua y cocine el sabor de los brotes de bambú.
El segundo plato es champiñón ostra rallado.
Los ingredientes de los champiñones ostra rallados a mano son 2 champiñones ostra, ajo, mijo, cebollino, salsa de soja y aceite de sésamo.
La forma de desmenuzar los champiñones ostra a mano es limpiar los champiñones ostra, cocinarlos al vapor durante 10 minutos y cocinarlos al vapor hasta que estén cocidos. Una vez que los champiñones ostra se hayan enfriado, córtelos en tiras finas con guantes desechables. Calentar el wok, añadir el ajo y sofreír, añadir el mijo, la pimienta y sofreír, apagar el fuego, añadir salsa de soja ligera y sofreír. Espolvorea un poco de cebolla verde sobre los champiñones ostra y vierte la salsa de ajo frito. Los champiñones ostra rallados se mezclan bien con la salsa al probarlos.
El tercer plato es la okra hervida.
Los ingredientes del okra hervido son 500 gramos de okra, ajo, mijo, pimienta, salsa de soja, salsa de ostras y azúcar.
Para cocinar la okra, mezcla en un bol salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal y azúcar, limpia la okra y córtala por la mitad. Después de que hierva el agua del wok, ponga la okra en el agua hirviendo y cocine durante unos 5 minutos. Cocine la okra, retire y escurra el agua y coloque la okra cuidadosamente. Calentar el wok, agregar el ajo y el mijo y sofreír hasta que esté fragante, agregar la salsa preparada y apagar el fuego. Vierta la salsa de ajo sobre la okra.
El cuarto plato es el amaranto al ajillo.
Amaranto al ajilloIngredientes: 500 gramos de amaranto, cantidad adecuada de ajo y sal.
La forma de hacer amaranto al ajillo es cortar las raíces del amaranto, quitar la parte vieja del amaranto, lavar el amaranto y picarlo en trozos pequeños. Si te gusta el fuerte olor del ajo, prepara más ajo. Calentar aceite en un wok y sofreír los ajos. Agrega el amaranto y sofríe a fuego alto. Después de cortar el amaranto, agrega sal al gusto, apaga el fuego y mezcla bien.
El quinto plato son rábanos estofados.
Los ingredientes del rábano estofado son 1 rábano y una cantidad adecuada de jengibre y cebolleta.
2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, un poco de sal.
Cómo pelar y cortar rábanos estofados en trozos pequeños. Corté el rábano en cubos pequeños para que pareciera cerdo estofado. Poner en un wok aceite y azúcar, sofreír el azúcar a fuego lento hasta que se derrita, añadir los dados de rábano y sofreír. Después de que el rábano tenga color, agregue el jengibre, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar, sofría el condimento y el rábano de manera uniforme. Agregue agua tibia al nivel del rábano, cubra y cocine a fuego lento el rábano hasta que esté suave, cocine a fuego medio durante unos 15 minutos. Si queda mucha sopa, reduce el jugo a fuego alto, colócala en un plato y espolvorea con cebolla.
El sexto plato es la raíz de loto agridulce.
Los ingredientes de la raíz de loto agridulce son raíz de loto 1, ajo y pimiento verde. La cantidad justa de vinagre de arroz, la cantidad justa de azúcar, la cantidad justa de sal.
Cómo hacer raíz de loto agridulce Lávala bien. Pela la raíz de loto y córtala en trozos pequeños. Blanquear las rodajas de raíz de loto en agua hirviendo. Por un lado, las raíces de loto están maduras y, por otro lado, el almidón de las raíces de loto también se puede lavar. Blanquear las raíces de loto, escurrir, calentar un wok y sofreír el ajo, agregar los trozos de raíz de loto y sofreír, agregar el vinagre de arroz, el azúcar, la sal, agregar los trozos de pimiento verde y sofreír, los pimientos verdes sofreír hasta que estén cocidos, dar la vuelta Apague el fuego después de que las raíces de loto absorban el jugo.
El séptimo plato son las berenjenas en escabeche.
La salsa de berenjenas contiene 1 ingrediente, ajo, cebollino, cilantro y chile seco.
Salsa de soja ligera, salsa de ostras, aceite de sésamo, sal.
La berenjena salteada requiere más aceite. Corté la berenjena en tiras finas y las metí en el microondas durante 5 minutos para que se cocinaran. Calentar un wok, agregar el ajo y el chile seco y sofreír. Agregar la berenjena, la salsa de soja ligera y la salsa de ostras y sofreír uniformemente. Después de hervir, agregar las cebolletas y el cilantro, verter el aceite de sésamo y sofreír uniformemente. Calentar y servir.
El octavo plato es taro al vapor con pimiento picado.
Los ingredientes del taro al vapor con pimiento picado son taro, pimiento picado, cebollino, salsa de soja, azúcar y aceite de sésamo.
El método para cocinar taro al vapor con pimiento picado consiste en pelar el taro, cortarlo por la mitad y ponerlo en un plato. Mezcle uniformemente la salsa de soja, el azúcar, el aceite de sésamo y la pimienta picada, viértala sobre el taro, ponga el taro en una vaporera y cocine al vapor durante 15 minutos hasta que esté cocido y espolvoree con cebollas verdes.
El noveno plato son gajos de patatas asadas.
Los ingredientes de las patatas gajos asadas son 6 patatas, comino en polvo, chile en polvo, sal y aceite.
El método para hornear patatas gajos consiste en pelar las patatas y cortarlas en trozos de cocción, hervirlas en agua fría durante 5 minutos y escurrir las patatas. Mezclar los cubos de papa con comino en polvo, chile en polvo, sal y aceite y hornear en el horno a 200 grados durante 20 minutos. Las rodajas de papa al horno también se pueden cocinar en la freidora.
El décimo plato es brócoli salteado con salsa de ají y ajo.
Brócoli Salteado con Salsa Picante de Ajo 'La mitad del brócoli, ajo, sal, azúcar, ajo y salsa picante.
Saltear el brócoli con ajo y salsa picante. Corta el brócoli en trozos pequeños y límpialo. Freír el ajo en un wok, agregar el brócoli y sofreír a fuego alto, tapar con un poco de sal y cocinar a fuego lento durante 2 minutos, luego abrir la tapa y agregar la salsa de ají con ajo y el azúcar y remover bien.
El undécimo plato es zanahoria frita, lechuga y yuba.
Yuba, zanahoria y lechuga salteada Ingredientes: yuba, zanahoria, lechuga, jengibre, ajo, sal y aceite de sésamo.
Saltear la yuba, la zanahoria y la lechuga. Rompe la yuba en trozos pequeños y remoja en agua hasta que esté blanda. Pelar las zanahorias y la lechuga y cortarlas en trozos pequeños. Use un wok para saltear el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agregue las zanahorias y la lechuga y saltee, agregue el tofu suave y el mijo y saltee, luego agregue sal y aceite de sésamo y saltee.
El duodécimo plato son zanahorias fritas con hongos negros.
Los ingredientes de la zanahoria frita con hongo negro son zanahoria, azucenas, hongo negro, ajo, cebollino y sal.
El método para sofreír zanahorias con hongo negro consiste en remojar primero el hongo negro seco en agua, remojar el hongo negro hasta que esté suave, lavar el hongo negro y cortar la parte dura del hongo negro. . Después de que hierva el agua, agregue el hongo negro y cocine por un tiempo. Lavar los lirios, pelar y cortar las zanahorias. Calentar el wok y sofreír los ajos, agregar las rodajas de zanahoria y sofreír, sofreír las zanahorias hasta que estén crudas, agregar el hongo negro y la azucena, cocinar a fuego lento con un poco de agua durante 2 minutos, finalmente agregar sal al gusto y remover. -freír, espolvorear con cebolla y sofreír.
2. Batir los huevos, agregar un poco de sal, pimienta y agua, remover hasta que quede uniforme.
3. Calentar la olla, agregar un poco de aceite, agregar los huevos y sofreír;
4. Calentar un poco de aceite en la olla, agregar los champiñones enoki, sofreír hasta que estén tiernos, agregar los huevos fritos
5. Se mezclan dos, agrega sal y aceite, sofríe uniformemente, agrega un poco de cebolla verde picada y retira de la olla.
Consejos:
1. Remojar los hongos enoki en agua con sal para eliminar posibles bacterias y olores.
2. una pequeña cantidad de huevos. El agua los hace más esponjosos.
Champiñones en Salsa de Ostras
Ejercicio:
1. Lavar las setas shiitake y las setas, quitarles los tallos y cortar cada champiñón en 4 trozos. Cortar el gluten por la mitad, picar las cebolletas y reservar;
2 Agrega una cantidad adecuada de cebollino frito y picado a la olla, luego agrega los hongos shiitake y los hongos shiitake y sofríe uniformemente;
3. Después de que los champiñones estén ligeramente blandos, agregue la salsa de soja ligera y la salsa de ostras y saltee uniformemente.
4 Agregue el gluten y el caldo, espere hasta que la sopa esté ligeramente seca; , agregue el azúcar, sofría uniformemente y sirva.
Consejos:
Las setas contienen la esencia de la naturaleza y son un alimento muy delicioso. Varios hongos no sólo son deliciosos, delicados y suaves, sino que también tienen un alto valor nutricional. Son alimentos saludables ricos en proteínas y bajos en grasas, ricos en aminoácidos esenciales, minerales, vitaminas y polisacáridos, y tienen importantes funciones para el cuidado de la salud.
El consumo regular puede coordinar bien la absorción corporal de otros nutrientes, aumentando así la eficiencia nutricional de los alimentos. Por ejemplo, los hongos paja son ricos en vitamina C, los hongos shiitake pueden mejorar la inmunidad de los pacientes con enfermedades cardíacas y los hongos enoki pueden promover el desarrollo del cerebro y los huesos de los niños.
Calabacín salteado con tomate
Práctica:
1 Con un cuchillo, haz una cruz en la parte inferior del tomate y retira el tallo de la parte superior. Colocar en una olla con agua hirviendo que pueda cubrir los tomates y cocinar durante aproximadamente un minuto. Sácalo, pélalo con las manos y córtalo en cubos;
2 Corta el calabacín en rodajas redondas de aproximadamente un centímetro de grosor, luego córtalo por la mitad, pon aceite en una sartén caliente y sofríe. el calabacín hasta que madure, escurre el aceite y sácalo;
3. No es necesario poner aceite en la olla restante. Agrega los tomates cortados en cubitos y la sal, sofríe hasta que los tomates se conviertan en puré, agrega el calabacín y continúa cocinando un rato.
Col con aceite de sésamo
Ejercicio:
1 Lavar la col, cortarla en tiras con la mano, ponerla en una olla con agua hirviendo y hervir. el agua nuevamente Retirar cuando se abra. No lo cocines por mucho tiempo, solo para refrescarte;
2. Controla el repollo cocido, ponlo en un plato y cúbrelo con salsa de soja, sal y azúcar, pimienta de Sichuan en polvo. y chile en polvo en secuencia;
3. Caliente 1 cucharada de aceite en una olla pequeña, vierta uniformemente sobre el repollo sazonado y vierta una cucharada de buen vinagre al mismo tiempo ~ mezcle bien y sirva.
Consejos:
1. No necesitas demasiado aceite, solo condimentos.
2.
Rolza al ajillo dorado
Ingredientes: 500 gramos de colza.
Accesorios: Seta 1.
Condimento: aceite para ensalada, esencia de pollo, 1 cabeza de ajo, agua, 2 cucharadas de pescado al vapor, aceite de soja negra, 1/2 cucharadita de azúcar.
Cómo hacer colza pequeña con ajetes dorados;
1. Picar los ajos y los champiñones, hervir el pescado y el aceite de soja en agua, añadir un poco de azúcar y esencia de pollo y hacer una tazón pequeño de jugo.
2. Poner agua en una olla pequeña, agregar un poco de aceite y esencia de pollo y cocinar la colza hasta que esté cocida.
3. Escurre el agua de la colza y colócala en la bandeja con la cabeza hacia afuera.
4. Calentar aceite en otra olla pequeña, agregar los champiñones y el ajo picado, sofreír hasta que estén dorados y crujientes, luego apagar el fuego inmediatamente.
5. Vierte la salsa de soja preparada mientras esté caliente y viertela sobre las hojas del medio.