Rutabaga y caqui guisados con tofu
Un trozo de tofu y un trozo de colinabo. ¿Habéis visto todos colinabo? No lo presentaré. Cortar unas patatas. A los habitantes del noreste les encantan las patatas. Supongo que todos conocéis las patatas, así que no diré más.
También necesitas: jengibre, sal, vino de cocina, agua, fuego y olla. Primero lavamos la carne y la ponemos en una cazuela. Luego añadir agua hirviendo, llevar a ebullición y retirar la espuma. Por supuesto, también puedes elegir una olla de hierro y el sabor no es muy diferente. Lo principal es que debes remojar la carne antes de guisarla. Elimina el olor a sangre de la carne.
Cocer la cebolla y el jengibre al vino con un poco de sal y guisarlo con la carne. Nunca exageres con los ingredientes y el anís estrellado. A la hora de cocinar, puedes poner como máximo unos fideos con pimienta. Después de que la carne haya hervido a fuego lento durante unos 10 minutos, añade el tofu, los tomates y la cebolla. Por supuesto, también se puede guisar con carne cruda. Pero entonces los tomates se pudrirán. Me gusta comer duro.
Guisar durante otros 20 minutos y comprobar que los tomates hayan cocido completamente la sopa hasta que adquiera un color rojo. Agregue las patatas y el colinabo. Como son fáciles de cocinar, ponlas detrás.
Mantener durante 10 minutos. A mucha gente le gusta poner un poco de azúcar al final de esta sopa para aliviar la acidez de los tomates. Pero personalmente prefiero beber cosas ácidas. De esas que son agrias y luego dulces hasta que tenga sabor, con sal ~ ~