Cómo mantener los alimentos seguros para el verano
Primero, mantenlos limpios
1 Lávate las manos antes de comer y también al prepararlos.
Lavarse las manos después de defecar
3. Limpiar y desinfectar todas las áreas y equipos utilizados para la preparación de alimentos.
4. Evita que insectos, ratones y otros animales entren en la cocina y se acerquen a lo real.
En segundo lugar, separe los alimentos crudos de los cocidos
1. La carne, las aves y los mariscos crudos deben separarse de otros alimentos.
2. Disponer de equipos y utensilios especiales para la manipulación de alimentos crudos, como accesorios, tablas para cortar carne, etc.
3. Almacenar los alimentos en recipientes para evitar el contacto entre alimentos crudos y cocidos.
En tercer lugar, cocinar
1. Los alimentos deben cocinarse bien, especialmente las carnes, aves y mariscos.
2. Los alimentos como sopas y ollas deben hervirse a 70 °C y el jugo de las carnes y aves debe ser claro y no rojo. Lo mejor es utilizar un termómetro.
3. Calentar bien los alimentos cocidos.
En cuarto lugar, mantenga los alimentos a una temperatura segura.
1. Los alimentos cocidos no deben almacenarse a temperatura ambiente durante más de 2 horas.
2. Todos los alimentos cocidos y perecederos deben enfriarse a tiempo (preferiblemente por debajo de 5 ℃).
3. Los alimentos cocinados deben mantenerse a temperatura de ebullición antes de su consumo.
Aunque sea puntual, no guardes los alimentos en el frigorífico durante demasiado tiempo.
5. Los alimentos congelados no deben descongelarse a temperatura ambiente.
Verbo (abreviatura de verbo) utilizar agua y materias primas seguras
1. Utilizar agua segura o tratarla para garantizar la seguridad.
2. Elige alimentos frescos, amigables y saludables.
3. Elige alimentos procesados, como la leche esterilizada a baja temperatura.
4. Lava las frutas y verduras, especialmente si quieres comerlas crudas.
5. No ingerir alimentos que hayan superado su vida útil.