¿Cómo comer huesos grandes?

No subestimes este palo de hueso barato. Su contenido en calcio es 6 veces mayor que el del huevo. Se guisan dos trozos grandes a la vez y los mayores y los niños de la casa podrán beberlo. Hoy compartiré contigo la forma correcta de cocinar sopa de huesos grandes. Una vez que aprenda esto, ya no tendrá que preocuparse por no poder beber caldo de huesos. No hay mucho que decir. A continuación, compartiré la información práctica contigo directamente.

Prepara los ingredientes: dos huesos grandes, dos hojas aromáticas, dos anís estrellado, un poco de vino de cocina, un poco de cebolla verde y jengibre, sal refinada y aceite de cocina.

Pasos de la operación:

1. Primero prepararemos dos huesos grandes y le pediremos a un vendedor de buen corazón que los corte en trozos pequeños. Generalmente, los huesos de los huesos grandes son relativamente duros. Si usas un cuchillo de cocina en casa para cortarlos directamente, morirán pisoteados fácilmente. Así que deja que el amable vendedor ambulante lo corte en trozos pequeños.

2. Después de cortar los huesos grandes en trozos pequeños, los ponemos en agua corriente para limpiar el polvo e impurezas de la superficie. Luego escurrir y reservar.

3. Añade la cantidad adecuada de agua fría al wok y luego coloca los huesos grandes. Pon a hervir una olla con agua fría. En este momento, no es necesario tapar la tapa y empezar a cocinar a fuego alto. ¡El olor a pescado dentro del hueso del palo grande saldrá con el vapor!

Después de hervir el agua, quedará mucha espuma. En este momento lo sacamos lentamente con una cuchara, luego añadimos unas gotas de vino de cocción para quitar el olor a pescado, y añadimos un poco de jengibre y cebolleta. Cocine a fuego medio por otros cinco minutos.

Después de cinco minutos, inmediatamente sacamos las espinas. Luego vierte el agua del interior, fríe la sartén y agrégale una cantidad adecuada de aceite de cocina. Después de que el aceite esté caliente, coloque los huesos grandes procesados ​​y sofría el agua del interior a fuego alto. ¡De esta manera la sopa de huesos guisada no tendrá olor a pescado!

6. Luego agregue las cebolletas y el jengibre para eliminar el olor a pescado, sofría durante medio minuto, luego agregue suficiente agua hirviendo, agregue 2 anís estrellado, cubra con 2 hojas de laurel y lleve a ebullición. hervir a fuego alto. Después de que el agua hierva, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante 25 minutos.

Pasados ​​los 7,25 minutos, añadir la cantidad adecuada de sal refinada al gusto. Vuelva a reducir el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante cinco minutos. En cinco minutos más podremos probar el caldo de huesos. Si queda muy suave, puedes agregar un poco más de condimento.

Ya está lista una deliciosa, nutritiva y saciante sopa de huesos. Amigos a quienes les gusta beber sopa de huesos, ¡pruébenla ahora! Al guisar sopa de huesos, asegúrese de agregar sal refinada al final. La sopa hecha de esta manera es deliciosa y la carne de cerdo no tiene pescado ni madera. Generalmente, el precio de los huesos grandes es más económico que el de las costillas. ¡Hace más frío, come menos carne de cerdo y bebe más sopa de huesos! En este frío invierno, cocina un plato de sopa de huesos tibia para mantenerte caliente por todas partes.