¿Por qué la pasta de frijoles es aburrida en verano?

Hervir la soja y cocinarla durante la noche. El agua se evaporará (el agua debe hervirse en seco, pero la olla no debe quedar blanda) y la soja se pondrá marrón (un color muy bonito). . El egoísmo controla la temperatura.

Utiliza una batidora para picarlo. Una vez seco, use sus manos para darle forma a dos ladrillos sobre una tabla de cortar o una mesa. Cuanto más cerca del muelle mejor. Tiene que estar caliente. ?

Cuando se enfríe, envuélvelo en papel (antes usaban periódico, pero ahora puedes hacer el tuyo propio). El anciano tiene un dicho que dice que es mejor hacerlo alrededor del segundo día del segundo mes lunar. Colócalo en un lugar con temperatura y humedad, alrededor de 23 grados, no demasiado seco (el objetivo es dejarlo fermentar). El octavo día del cuarto mes lunar es 8, 18 o 28. ?

Al abrirlo, quedan cápsulas (una especie de moho) por dentro y por fuera. Romperlo en trozos pequeños y secarlos (no secarlos, ponerlos en un lugar con buena circulación de aire durante unos 3 o 4 días). Salmuera:frijoles = 3:1. Luego hierva agua para derretir la sal, agregue los frijoles secos y agregue agua 3 o 4 veces. Luego colócalo al sol y ata tu recipiente de frijoles con un trozo de tela (para protegerlo del polvo, mosquitos y moscas). ?

Desata el paño y remueve todos los días, tres veces por la mañana y tres veces por la noche, durante 10 minutos cada vez. Habrá espuma en la superficie. Sácalos con una cuchara. Repítelo durante aproximadamente un mes y estará listo para comer.