¡El plato agridulce exclusivo de mi novia!

Cerdo en olla agridulce: Vierta la fécula de patata en agua y déjela reposar media hora. Agregue al lomo jengibre rallado, 1 cucharada de vino de cocción y sal, mezcle bien y deje marinar durante 20 minutos. Luego verter la superficie del agua, agregar el lomo, poner la salsa en la sartén y sofreír hasta que esté dorado, sacar, cocinar la salsa hasta que burbujee, verter el lomo y sofreír uniformemente, agregar las guarniciones. , ¡sacar! ¡Huele tan bien!

Cerdo agridulce: pechuga de pollo en dados, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja, un huevo, tres cucharadas de almidón, una cucharada de aceite, la cantidad adecuada de sal y pimienta, marinar uniformemente durante 15 minutos, use Agregue la salsa agridulce (en el texto), pique la piña y el pimiento verde, fría el pollo en aceite caliente hasta que esté ligeramente dorado y retire.

Lomo de cerdo agridulce: Cortar el lomo en tiras gruesas, añadir una cucharada de vino de cocción, una cantidad adecuada de pimienta negra, un poco de sal y aceite de cocina y dejar marinar durante 10 minutos, mezclar la salsa. dos cucharadas de salsa de soja y una cucharada de azúcar, dos cucharadas de pasta de tomate, una cucharada de vinagre, una cucharada de almidón y medio bol de agua, mezclar bien. Almidón + harina 1:1, agregar la cantidad adecuada de agua y remover uniformemente, dejar reposar media hora para quitar el agua de la superficie, colgar la masa sobre el lomo, calentar el aceite al 60%, freír en la sartén hasta que se dore. , sácalo y la temperatura del aceite volverá a subir. Freír por 1 minuto, verter la salsa en la sartén y cocinar hasta que burbujee, verter el lomo, cubrir rápidamente con la salsa y espolvorear con semillas de sésamo blanco.

Patatas agridulces cortadas en cubitos: 3 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de azúcar y la cantidad adecuada de agua. Cortar las patatas en cubos, remojarlas en agua, una cantidad adecuada de sal y un poco de vinagre, lavarlas, escurrirlas, añadir 2 cucharadas de almidón, rebozarlas uniformemente en almidón, freírlas en aceite hasta que estén doradas, sacarlas , vierta el jugo mezclado y cocine hasta que espese. Cuando burbujee, agregue las papas.

Pechuga de pollo agridulce: Cortar la pechuga de pollo en trozos, añadir una cucharada de vino de cocción, dos cucharadas de salsa de soja, un poco de sal, media cucharada de pimienta, marinar durante diez minutos, rebozar con almidón , freír en una sartén hasta que estén doradas y llevar a ebullición la salsa (copiar). Agrega las pechugas de pollo, espolvorea con semillas de sésamo y mezcla bien.

Rodajas de raíz de loto agridulce: Pelar y lavar las rodajas de raíz de loto, rebozarlas uniformemente con almidón, freírlas en aceite hasta que ambos lados estén dorados. Sacar y reservar, agregar 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de azúcar blanca y 1 cucharada de vinagre blanco. Revolver uniformemente y cocinar hasta que burbujee. Agregar la raíz de loto frita y sofreír uniformemente. semillas y sofreír uniformemente. Retirar de la sartén.

Ñame agridulce: Preparar medio tazón de agua, 3 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de vinagre blanco, 1 cucharada de azúcar, remover uniformemente, pelar y lavar el ñame, cortar en gajos, cocinar el ñame, agregar 1 cucharada de vinagre blanco, cocinar por 2 minutos, sacarlo y ponerlo en agua fría, escurrir el agua, agregar 2 cucharadas de almidón, cubrir uniformemente con almidón y freír hasta que esté 70% caliente.

Costillas de cerdo agridulces: Blanquear las costillas de cerdo con cebolla, jengibre y vino de cocción. Freír las costillas con azúcar de roca hasta que se doren. Vierte la salsa agridulce (ver texto), agrega la cebolla y el jengibre, cocina las costillas con agua hasta que estén cocidas, reduce el jugo a fuego alto y espolvorea unas semillas de sésamo blanco, y ya está listo para comer.