¿Qué hay de delicioso en Tianjin?
He escrito varios artículos sobre la comida de Tianjin y he mencionado muchos restaurantes, pero hay muy pocos que nunca olvidaré después de comer.
Me gusta mucho el rosbif caliente de Du Weiqi, ubicado en Xihu Road, cerca de Baidi Road. El relleno no es como una barbacoa, sino más bien un panecillo al vapor, húmedo y suave, no sé por qué, pero todavía siento un poco de grasa de cordero. Las especias se cuecen a fuego lento en aceite y no hay granos de jengibre en la carne, por lo que no hará sudar a la gente.
Du Zaiqi es más famoso por el estofado Doulao y el estofado dulce y salado. Cuando el maestro Mei Lanfang vino a Tianjin para actuar, su comida favorita eran los bollos al vapor de Du Shouchi. Porque los bollos que hace son ricos y melosos, pero no demasiado dulces, y los bollos rellenos de frijoles son sumamente delicados y no tienen corteza, por lo que no te irritan la garganta al comerlos.
Mi otro restaurante favorito es "Laowang Doupi" en la puerta suroeste de la Universidad de Nankai. Debido a que mis artículos anteriores presentaron la comida callejera, el único restaurante recomendado en la puerta suroeste de la Universidad de Nankai es Laowang, así que no lo mencioné.
Laowang Doupi fue famoso por primera vez entre los estudiantes de la Universidad de Nankai. Más tarde, la gente de la ciudad supo de su existencia y también fue llamado el tofu número uno de las celebridades de Internet.
Lao Wang es más famoso por tres cosas: piel de frijol, alas de frijol e intestinos de frijol.
Estas tres cosas tienen diferentes formas y diferentes gustos. La piel del frijol es la más fina, tiene un sabor relativamente seco y tiene la mayor cantidad de especias en la superficie, lo que la hace adecuada para las personas a las que les gusta la comida picante. El exterior del intestino del frijol tiene forma de intestino graso y el interior es suelto y poroso. , por lo que se puede decir que está lleno de adobo y tiene el sabor más salado; mientras que el tempeh toma prestada la piel del frijol, la superficie y la textura suave entre este y el intestino del frijol son perfectas, y tanto el picante como el salado son relativamente moderados.
Aunque Lao Wang Doupi'er también vende los mismos muslos de pollo y huevos estofados, en mi opinión, el sabor de los muslos de pollo y los huevos no es particularmente delicioso. Estos dos solo pueden usarse como salmuera para el. ancianos de.
¡Está bien! ¡Primero déjame "oler" la "fruta de panqueques" en Tianjin en la puerta de mi casa! ¡Otra comida de Tianjin! ¡Déjame contarte sobre esto!
En esta concurrida calle a menos de 500 metros del Centro Comercial Internacional Galaxy, puedes encontrar snacks baratos y deliciosos para la gente corriente, además del estilo de vida más auténtico.
Pato asado Lao Zhao
Piel de pato crujiente, pechuga de pato dulce y tierna, bañada en la salsa secreta exclusiva de Lao Zhao y finalmente enrollada en un panqueque casi transparente. Cada bocado es inmensamente satisfactorio. .
El auténtico pato asado de Lao Zhao es extremadamente rentable e incluso el personal del gobierno de la ciudad viene aquí debido a su reputación.
Pato salado
El pato salado de Nanjing tiene la reputación de "el sabor de las Seis Dinastías, el mejor producto de Baimen".
El pato salado de Lao Zhao es igualmente delicioso. Se frota con sal y se cocina en un guiso añejo. Está lleno de aroma, con piel blanca y carne tierna. Es realmente un placer para quienes les gusta perseguir. ¡El sabor original de los ingredientes!
Pollo a la barbacoa
A diferencia del pollo a la barbacoa tradicional, el pollo a la barbacoa no necesita ser cubierto con colorantes o saborizantes después de asarlo, lo que hace que el pollo entero quede crujiente, tierno, crocante y que no se deshaga. No queda grasoso en la boca y el pollo tiene el mismo sabor por dentro y por fuera.
Ocho medicinas tradicionales chinas, como el ginseng rojo y la baya de goji, se seleccionan especialmente. Es una dieta medicinal eficaz para nutrir y cuidar la salud de quienes están físicamente débiles después de una enfermedad y tienen el estómago frío y el bazo débil.
Old Pancake
Hay una antigua tienda de panqueques de Tianjin con una historia de más de 30 años al lado del restaurante Lao Zhao's Roast Duck. La tienda es muy pequeña y ni siquiera se puede. notar su existencia sin mirar con atención.
La tienda solo vende un tipo de panqueque: panqueque de frijol mungo. El método es simple y tosco, simplemente extienda la piel, aplique dos tipos de condimentos, salsa de chile con ajo y salsa de fideos dulces, y ponga pan crujiente. encima.
Aunque el proceso de producción es sencillo, el sabor de esta tienda definitivamente no es malo, y el sabor más original debe presentarse de la manera más original.
Inesperadamente, la piel del panqueque es muy gruesa. Si no fuera fina y crujiente, la textura suave y tierna sería como las tortitas de huevo que hacía mi madre en casa, y el precio de 5 yuanes por dos. Los huevos son realmente razonables ahora.
Peach Crisp King
Walnut Crisp
Hornear a baja temperatura durante mucho tiempo es el secreto para que Peach Crisp King se mantenga crujiente durante mucho tiempo hoy en día. , pocas personas se adhieren a este proceso de producción tradicional es probablemente la razón principal por la que Taosu King es tan popular entre la gente. Se adhiere al sabor tradicional con corazón.
Rollitos de huevo
Los rollitos de huevo tienen una textura crujiente y un rico sabor a huevo, y son muy apreciados por los niños. Además, los rollitos de huevo son ricos en potasio, sodio, magnesio y otros. oligoelementos importantes para el cuerpo humano. ¡Sabe mejor!
Pastel de leche
Todo habitante de Tianjin al que le gustan los pasteles tradicionales tiene un recuerdo que pertenece a la punta de la lengua, y el pastel de leche es el punto de partida de este recuerdo.
Qiuji Big Tangdui
Big Tangdui
Sin uno, el invierno sería en vano Qiuji Big Tangdui es una celebridad popular de Internet en Tianjin. En esta tienda, el. Los frutos rojos se seleccionan cuidadosamente de las naranjas Shandong Shatang y se venden frescos todos los días.
Ñames, frutas, frutas maduras, pasta de frijoles, todo tipo de montones de azúcar y glaseado cristalino hecho de azúcar de roca se envuelven en rellenos espesos, lo que hace que la gente quiera comer.
Barras de caramelo
Además de vender caramelos, Qiuji también vende otros productos periféricos relacionados con el espino, como barras de caramelo, bolas de espino, pasteles de espino, etc., y el sabor es también muy auténtico.
Todos están hechos a mano, no se añaden conservantes, ¡muy concienzudos!
Castaño
Castaño
El castaño de la familia del castaño es muy grande debido a que hay un espacio entre la piel exterior y el mesocarpio, es fácil de romper. calentarse de manera desigual, por lo que se utiliza el método de "castaño de arena" para calentar uniformemente.
Antes del antiguo Beijing, no se añadía azúcar a las castañas asadas con azúcar. Hoy en día, se añade algo de caramelo durante el proceso de fritura, y las castañas no son una excepción.
Productos secos deslumbrantes
La mayoría de los clientes que vienen a casa de Lizi a comprar castañas vienen por las castañas asadas confitadas, pero de pie frente a la tienda, pocas personas pueden resistirse a tantas. La tentación de los productos secos.
Si no compras unas semillas de melón y cacahuetes antes de salir, ¡te arrepentirás del cambio en tu bolsillo!
A la gente de Tianjin le encanta comer y es muy exigente con la comida, pero cuando se trata de la comida de Tianjin, las calles de bocadillos no son tan sólidas, exquisitas y baratas como los bocadillos en lugares con residentes densos.
En cuanto a su clasificación, se puede dividir en desayunos, meriendas, platos tradicionales, cocina Hui y especialidades suburbanas.
Desayuno: Esta es la comida más importante para la gente de Tianjin. Hay panqueques de frutas, verduras gaba, tofu viejo, frutas fritas (pasteles fritos: se pueden dividir en frutas en barra, frutas dulces, frutas con huevo, bin'er de frutas, etc.), leche de soja, wontons, sopa de cordero, pasteles fritos, panecillos, etc. Para el desayuno anterior, vaya a una gran zona residencial en el sexto distrito de la ciudad y busque un lugar donde pueda Haga cola y coma directamente. El sabor es ligeramente diferente, pero no habrá mucho problema. Hay un gran problema.
Snacks: Las castañas asadas son las más recomendadas, las número uno en el este de Asia. No. 1 en el este de Asia, No. 1 en el este de Asia. El giro es bueno y el verdadero Guifaxiang es bueno. Los ocho bocadillos de Guishunzhai son exactamente los de Lu Zhuangzi. Té perfumado Zhengxingde, etc.
Platos tradicionales: camarones salteados, tofu de los ocho tesoros, varios pescados locales caseros, varios pescados marinos asados en seco y al vapor rojo, camarones y pescado fritos, varios cerdos estofados a la barbacoa, frito uno, dos y tres tipos Todo está disponible, en definitiva, se elabora con aceite caliente y una variedad de mariscos y carnes. Cada plato tiene su propia especialidad en el restaurante.
Platos halal: Huesos de cordero en salsa, ternera estofada en salsa amarilla, cordero con comino, tendones, tendones y lomo en salsas diversas, rabo de toro y lengua, en definitiva, se fríen en aceite a fuego alto. , guisado a fuego lento y varios. Hay restaurantes especiales para los platos. Generalmente son salados y el servicio es pobre. La ventaja es que las porciones son grandes y económicas. Los condados suburbanos no se pueden escribir...
Cuéntame sobre las "delicias de Tianjin" que conoces escondidas en las calles y callejones.
Esta respuesta es solo para discusión. Si hay buenos lugares, bienvenido a agregar.
Hablando de la comida de Tianjin, lo primero que hay que mencionar son las "Tres Maravillas" de Tianjin: el pastel frito Er'eryan, las flores retorcidas de Guifaxiang y los bollos al vapor de Goubuli.
Solo hablo del pastel frito con orejas y ojos. Quizás digas: "¿No es solo el pastel frito con orejas y ojos?" ¡Me lo he comido!
Déjame hablarte de este bizcocho frito con orejas y ojos. Quizás dijiste: "Me lo he comido".
El banquan es todo del mismo tipo, incluida la pasta de frijoles y la batata morada.
De hecho, esto se ha mejorado y antes no era así.
La imagen de arriba es el verdadero "pastel frito con orejas". ¡Se ve diferente! Otro punto es que todos los viejos de Tianjin saben qué restaurante tiene los mejores pasteles fritos. Sólo la tienda de la esquina noreste tiene lo mejor, frito y recién vendido, y la gente que hace cola hoy es como el "Maestro Bao". La mayoría de los otros lugares son "tiendas franquiciadas". ¡Recuérdalo!
El sabor actual es incomparable al de antes. Cuando era niño, recuerdo que costaba 70 centavos la pieza, pero ahora debería costar 5 yuanes. ¡Sabe mejor cuando está recién horneado! Cuando lo sostienes en la mano, dice "caliente". ¡Después de eso viene "crujiente"! ¡Por fin "dulce"! ¡Cabe mencionar que los rellenos para cerumen son tan buenos que no te cansarás de comerlos!
Agreguemos un restaurante más: "Deep Alley"
Como dice el refrán, "El aroma del vino no le teme al callejón profundo". Hay tantos restaurantes en Tianjin. que los lugareños no saben dónde están.
Como dice el refrán: "El aroma del vino no teme la profundidad del callejón". Hay tantos restaurantes en Tianjin, pero los lugareños no saben dónde están.
Está justo aquí, en un pequeño callejón, al que es fácil llegar andando aunque sepas dónde está. Su plato más famoso es el codo.
Este es el que recuerdo que quise comerlo en 2013 y tuve que reservar con antelación no sé cómo es ahora.
El caramelo de roca "se deshace en la boca" es ligeramente dulce. Si quieres comer, búscalo tú mismo.
Se aceptan adiciones. Preferencia personal.
No rocíes si no te gusta ~
Steamed Bun Girl ve el mundo ~ (Tianjin [Qiang] Allá vamos ~)
[Amor] Steamed Bun Girl's Travel Notas [Amor] Día49
¿Y hoy? Tianjin [Qiangwei] encontró algo más delicioso [sonrisa malvada]
El pato asado de Dai Yufeng acaba de salir a las seis en punto [insidioso]
Es mejor que la [sonrisa malvada] de Beijing
Me comí un trozo de piel de pato antes de pensar en tomar una foto
La cabeza y la piel del pato no se pueden derretir en la boca cuando se sumergen en azúcar [color]
¡Ah! ¿hoy? ¡Termina hoy! ¿mañana? ¿mañana?
¿Hoy?
Terrible día de smog [desplazamiento] [desplazamiento] [desplazamiento]
Tianjin es bastante bueno ヾ^_^
Neblina especial [decaimiento]
De lo contrario, risa tonta]
Buenas noches
Steamed Bun Girl ve el mundo~ (¡Tianjin! Smoggy Day~)
Notas de viaje de Steamed Bun Girl No. 50 días
[Cubierta facial] Esta es la prueba irrefutable de que los amantes de la gastronomía viajan juntos
Poco a poco se convierte en un tipo gordito
Nombre de la tienda: A must- ¡intentar! ¡Realmente delicioso!
Acabamos de venir aquí para visitar el centro comercial
De repente sentí como si fuera un pequeño gran mundo en Shenzhen [ingenio]
El centro comercial local es más grande que el centro comercial local [cubrirse la cara]
¿Hoy? Deambulando
Finalmente entiendo por qué mi padre extraña al Tíbet en su corazón [frunciendo el ceño]
Después de permanecer en una gran ciudad durante mucho tiempo [cubrirse la cara]
Yo también empiezo a extrañarlo Cielo azul y nubes blancas
¡¡¡Que el mundo esté libre de neblina!!!!
Nos quedamos dos días debido a la neblina, ¡casi solo buscamos comida!
Cena del primer día: ¡Thai Yufeng! ¡Hay que comer pato asado! ¡Más sabrosos que los de Beijing! ¡Las verduras verdes también son deliciosas y dulces! También hay tofu estofado con mariscos, ¡el marisco del interior es muy fresco y tierno! ¡Sabe bien! ¡Súper recomendado!
Al día siguiente
Desayuno: ¡los palitos de masa fritos y las tortitas de Tianjin son normales! Quizás no comí lo suficiente
Almuerzo: El nombre del restaurante, ¡imprescindible!
¡El curry de marisco está buenísimo! ¡Súper recomendado!
Caballa, empanadillas, dulces y tiernas, muy recomendable.
Corvina amarilla estofada! ¡Qué delicioso! ¡Súper dulce y tierno!
Sopa de peras recomendada, ¡es más espesa y mejor que la de Beijing!
Cena: ¡Otro imprescindible!
¡Aunque no es tan delicioso como el almuerzo! ¡Pero en general no está mal! ¡Los camarones Pipi son muy frescos, dulces y tiernos en la boca! ¡No decepcionado! Puedes ordenar según tu gusto personal cuando vayas, ¡jaja!
¡Os deseo a todos buen humor y buen apetito! ¡agradecido! ¡Estoy tan agradecida!
Esta pregunta es demasiado general. Qué es lo mejor para comer en Tianjin varía de persona a persona. Sus gustos son diferentes y les gusta comer cosas diferentes. Aunque Tianjin no tiene su propia cocina. es popular entre la gente. Hay muchas cosas para comer. Personalmente, creo que la comida local de Tianjin debería ser panqueques y frutas. También hay frutas (barritas de masa fritas), ralladura de fruta (fina y crujiente), panecillos vegetarianos. sopa en polvo, cuajada de tofu, etc. Temprano en la mañana, también se ofrecen platos únicos de Tianjin, como la carpa Zengbiao, el gluten Dudu, los bollos vegetarianos al vapor Shijian, los bollos al vapor Goubuli, el pastel frito Er'eryan, el guifaxiang, la sopa de té, el té de fideos y otros alimentos con sabor.
La comida más deliciosa de Tianjin