Cómo hacer deliciosos champiñones rojos secos guisados con huesos grandes
Materia prima
Ingredientes
500 gramos de costillas grandes,
100 gramos de sopa de champiñones frescos,
100 gramos de tomates.
15 gramos de vino Shaoxing,
5 gramos de sal refinada,
3 gramos de glutamato monosódico.
Método de preparación
① Batir cada trozo grande de costilla sin apretar con el dorso de un cuchillo, romper la médula ósea, añadir vino Shaoxing y sal y dejar marinar durante 15 minutos.
② Agregue agua hirviendo al recipiente, agregue las costillas grandes, retire la espuma, agregue el vino, cocine a fuego lento durante 25 minutos, agregue la sopa de champiñones, luego cocine a fuego alto durante 8 minutos, sazone con glutamato monosódico y agregue rodajas de tomate, llevar a ebullición. Eso es todo.