Cómo hacer pollo guisado con mantequilla

Ingredientes: muslos de pollo, un champiñón, seis cebollas, media patata y una.

Accesorios: sal, pimienta negra, sake, mantequilla, nata ligera, 100ml de almidón.

Pasos para guisar pollo en mantequilla

1.? Cortar los muslos de pollo en trozos y remojarlos con sal, pimienta negra, un poco de sake y almidón durante media hora. Corta la cebolla en trozos pequeños. Pelar y cocinar las patatas, luego triturarlas y reservar. Quitar los tallos a las setas y lavarlas.

2.? Derretir la mantequilla en una sartén, cubrir las piernas de pollo con almidón y freír hasta que estén doradas.

3.? Agregue las cebollas, los champiñones, el sake, la mantequilla, la sal y la pimienta negra, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 10 minutos para recoger el jugo.

4.? Disponer en un plato, la base de champiñones, el puré de patatas, los muslos de pollo y finalmente espolvorear con cilantro.