Cómo hacer un delicioso cerdo Mushu

¿Cómo hacer deliciosa carne de Mushu?

Método 1

Preparación de los ingredientes

150 gramos de carne magra de cerdo, 150 gramos de huevos, 5 gramos de hongos secos, 50 gramos de pepino, 5 gramos de sal, 3 gramos de salsa de soja, 5 gramos de vino de cocina, 80 gramos de aceite y un poco de aceite de sésamo.

Pasos del procedimiento

Materia prima de la carne de muxu

1. Cortar el magro de cerdo en 5 tiras de largo, 0,3 de ancho y 0,3 cm de grosor. Rompe los huevos en un bol y bátelos uniformemente con palillos.

2. Remojar el hongo seco en agua hirviendo durante 5 minutos, quitarle las raíces y desmenuzarlo. Cortar el pepino en rodajas de 2 cm de largo con un cuchillo oblicuo, dejarlo plano y cortarlo en rodajas con un cuchillo recto. La forma de las rodajas será de rombo. Corta las cebollas verdes y el jengibre en tiras.

3. Calentar el wok, añadir aceite, añadir los huevos cuando esté caliente y sofreírlos en trozos pequeños e irregulares, ponerlos en un plato, lo que se llama "mushu".

4. Calentar el wok, agregar aceite y sofreír la carne de cerdo desmenuzada. Después de que la carne se ponga blanca, agregar la cebolla verde y el jengibre rallado y sofreír. Cuando la carne esté cocida, agregar la cocción. vino, salsa de soja y sal, revuelva bien y luego agregue los champiñones, el pepino y los cubitos de huevo y sofríalos. Cuando estén maduros, vierta el aceite de sésamo.

Método 2

Ingredientes

200 gramos de lomo

1 zanahoria

1 pepino

9 hongos

2 huevos

1 chalota

3 dientes de ajo

1 cucharadita de sal

1 cucharada de salsa de ostras

1 cucharada de maicena

1 cucharada de salsa de soja light

1 cucharada de vino de cocina

Método/ Pasos

Primero corta el lomo, añade una cucharada de almidón y una cucharada de vino de cocción y deja marinar durante 10-20 minutos. Durante el proceso de marinado, puedes lavar las verduras, cortar los pepinos y las zanahorias. en rodajas en forma de rombos, y remojar el hongo, picar la cebolla y el ajo, batir los huevos con media cucharada de sal. (Cómo cortar pepinos y zanahorias en rodajas en forma de rombo: corte el pepino y la zanahoria en trozos pequeños en diagonal, luego levántelos y córtelos en rodajas en forma de rombo).

Ponga aceite en la olla, Sofreír los huevos y extenderlos.

Verter una cantidad adecuada de aceite en la olla y sofreír las lonchas de carne marinadas hasta que se pongan blancas y servir.

Deja un poco de aceite en la olla, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén fragantes, luego añade las rodajas de zanahoria y sofríe durante 1-2 minutos.

A continuación añadimos los hongos y las rodajas de carne y sofreímos, añadimos una cucharada de salsa de soja light y una cucharada de salsa de ostras y sofreímos un rato.

A continuación añadimos las rodajas de pepino y los huevos, sofreímos y añadimos una cucharada pequeña de sal al gusto.

Por último, vierte agua con almidón para espesarlo.

Sácalo en un plato y ya estará lista la deliciosa y nutritiva carne de Mushu.

FIN

Notas

Los ingredientes que utilicé son suficientes para hacer un plato completo. Si las personas hacen porciones más pequeñas, pueden reducir los ingredientes y condimentos de manera adecuada. .