¿Cómo conservar el tofu con leche?

1. Ponga el tofu con leche directamente en agua. Este método solo puede almacenarlo durante uno o dos días, por lo que es mejor comerlo en dos días.

2. Es mejor remojarlo en agua salada en verano, lo que puede prevenir la invasión bacteriana y durar más entre almacenamientos.

3. Fermenta la leche fresca para que quede agria, viértela en una olla y hiérvela, y la leche tomará la forma de tofu viejo. Luego, en una gasa, exprimir para eliminar la humedad y darle forma.

Características del tofu con leche

El tofu con leche tiene diferentes sabores debido a sus distintas formas. El tofu con leche espesa tiene una textura suave y un fuerte aroma lácteo, mientras que el tofu con leche fina es grasoso, se derrite en la boca y es particularmente dulce. El tofu con leche se endurecerá si se almacena durante mucho tiempo. Por lo tanto, el tofu con leche se puede remojar en té caliente hasta que esté suave antes de comerlo.

La leche fresca se fermenta hasta volverse agria, se vierte en una olla y se hierve, y la leche adquiere la forma de tofu viejo. Luego, en una gasa, exprime para eliminar la humedad y darle forma.