Cómo cocinar bistec en casa
Método 1:
El primer paso es marinar el filete con especias, sin importar qué especias uses.
El segundo paso es hornearlo en el horno durante unos minutos (de hecho puedes hacerlo sin hornearlo
El tercer paso es buscar una olla con un poco); mantequilla (sin mantequilla) y ponerla. Poner encima la carne y sofreírla un poco.
Olvidé una cosa: al cocinar o freír un bistec, use una sartén más pequeña, use mantequilla y especias para hacer una salsa (use su imaginación) y finalmente vierta esta salsa en un plato a los lados del bistec.
El filete no quedará muy crudo.
Por último, no hagas cinco cosas. Lo mejor es esperar hasta las siete u ocho. Después del anochecer, tomen vino tinto y velas y siéntense uno frente al otro. Por cierto, dentro pon una pequeña cesta de flores y el resto depende de ti. El libro lo dice.
La carne no debe quedar muy espesa, dale palmaditas con el dorso de un cuchillo, marinala con un poco de vino tinto y cebolla picada durante 20 minutos, usa aceite de oliva, si no usa aceite para ensalada y un un poco de mantequilla más lentamente. ¿Tienes queso rallado? Por último, debes espolvorear un poco de hinojo. Por cierto, también debemos buscar algunas zanahorias y cebollas, picarlas en salsa, picarlas en salsa, picarlas en salsa, picarlas en salsa, picarlas en salsa, picarlas en salsa, picar póngalos en una salsa Salsa, pique en salsa de carne, pique en salsa de carne.
Método 2:
Ingredientes: (dos porciones)
1. 4. Vino tinto.
2. Sal marina. 5. Especias secas (temporada italiana).
3. Pimienta negra. 6. Aceite de oliva.
Ejercicio:
Pre-encurtido:
1 Espolvorear una cantidad adecuada de sal marina de grano pequeño por ambos lados del filete (si no la tiene). sal, puedes usar sal gorda) y Pimienta negra recién molida.
2. Espolvorear con vino tinto (todos compramos el más barato en el restaurante), la altura es aproximadamente un tercio del grosor del filete. Si no tienes vino tinto, no importa si no lo usas. Pero falta un poco la riqueza del sabor.
3. Espolvorea una fina capa de especias secas. Usé romero fresco y estaba buenísimo.
4. Todo el proceso de curado dura unos diez minutos.
Freír en la sartén:
1 Olla caliente, aceite de oliva y filete.
2. Freír ambos lados a fuego alto para retener el jugo del filete.
3. Después de que la salsa esté bloqueada, vierte el resto de la salsa recién marinada, apaga el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante unos minutos (dependiendo del grosor del filete). .
4. Las lonchas de carne quedan rojas. Espolvorea un poco de pimienta negra al final y tendrás un delicioso filete salteado.
Método 3:
Este es un plato tradicional coreano. El bistec se sazona con jugo de pera y condimentos para carne y se asa a la parrilla sobre fuego de carbón. Puedes poner jugo de kiwi en lugar de jugo de pera. *La salsa de soja desempeña la función de condimentar y aumentar el apetito, y es un condimento indispensable en la dieta coreana. El dulzor se debe a los aminoácidos y el aroma único se debe a los ingredientes aromáticos, que tienen efectos conservantes. También es por el aroma que puede eliminar el olor a pescado de la comida. Ingredientes: 1Kg de bistec, 1 cebolla blanca, 20 pimientos verdes *Salsa para condimentar: 6 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de cebolla verde picada, 2 cucharadas de ajo picado, 4 cucharadas de semillas de sésamo, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1/2 cucharadita pimienta. Método (1) Cortar el filete en 5-6 cm, quitarle la grasa y la piel y aplanar la carne pegada a las costillas. (2) Marinar las costillas limpias una a una con la salsa. Después de que los condimentos se hayan mezclado bien, coloque la parrilla sobre las brasas. Cuando la parrilla esté caliente, saca las costillas.
Método 4:
Materiales:
? ¿Lomo de ternera de 2-3 cm de grosor (tamaño medio libro, para dos personas)
? ¿La cantidad adecuada de aceite de oliva
? Sal. ¿Pimienta negra
? Lave y seque la cantidad adecuada de rúcula.
? ¿Pimientos rojos asados en conserva adecuados
? ¿5-6 cucharaditas de vinagre balsámico
? Queso parmesano adecuado
Ejercicio:
1. Sazone el bistec con sal y pimienta negra.
2. Agrega 3 cucharaditas de aceite de oliva al wok. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente como para empezar a humear, agrégalo con cuidado.
Freír el filete por un lado durante unos 6 minutos sin tocarlo. Voltear y freír por otros 6 minutos. Tan grande
Está moderadamente sesgado. Si te gusta medio cocido, fríelo durante 3-4 minutos por cada lado.
3. Transfiera el bistec a un plato y déjelo reposar durante 10 minutos.
1. Sazone el bistec con sal y pimienta negra.
2. Agrega 3 cucharaditas de aceite de oliva al wok. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente como para empezar a humear, agrégalo con cuidado.
Freír el filete por un lado durante unos 6 minutos sin tocarlo. Dar la vuelta y volver a freír...> gt
Pregunta 2: ¿Cómo hacer filete a la pimienta negra en casa? Elaboración de ingredientes:
1 ternera, media cebolla, 2 ajos [1] 1 mantequilla, un poco de pimienta negra.
Pasos de elaboración:
1. Cortar la carne en trozos del tamaño de la mitad de la palma de la mano y esponjarla con una botella de vidrio o un martillo para carne; carne Espolvoree sal y pimienta negra uniformemente por ambos lados y deje marinar durante una o dos horas, picando el ajo y la cebolla.
3. Poner mantequilla en una sartén caliente (el aceite de oliva también es aceptable), agregar el filete después de que el aceite se derrita y sofreír lentamente hasta que esté cocido.
4. . Coloque el bistec en un plato, use el aceite restante en la olla para saltear el ajo y la cebolla hasta que estén fragantes;
5. Saltee la cebolla hasta que esté suave, agregue un recipiente con agua a hervir y agregue un. unas gotas de vino;
6. Luego sazone con sal y pimienta negra (preferiblemente agregue un poco de salsa de ostras), saltee lentamente hasta que se convierta en una salsa espesa y vierta la salsa de pimienta negra sobre el filete.
Pregunta 3: ¿Cómo marinar un filete en casa? Mezcle ajo picado, jengibre picado, medio tazón de salsa de soja, media taza de vino tinto, un poco de miel, un poco de chile en polvo y pimienta negra en un jugo, ponga la carne y deje marinar durante aproximadamente 2 horas. Si tienes tiempo para prepararlo con anticipación, puedes remojar el filete en jugo, envolverlo en film transparente, guardarlo en el refrigerador durante la noche y cocinarlo al día siguiente. El efecto será mejor.
Para el bistec suelo utilizar pimienta negra con agua de ajo o vino de cocción de cebolla o sal de vino tinto. También puedes añadir otros condimentos. Yo suelo añadir tomillo, solo tengo tomillo en casa. Sabe bien. Una vez marinado en brandy, tiene un sabor raro.
Pimienta negra (extra grande, a mí me gusta)
Añadir agua de ajo (dos dientes) o cebolla (la mitad),
Vino de cocción (cantidad adecuada) o vino tinto (normalmente remojo la mitad),
Sal (una o dos cucharadas),
Tomillo (una cantidad muy pequeña, de esas que gotean y se agita la botella dos veces) es lo más)
un Chef Ingredientes: Filete (unos 350g), 1 pimiento rojo rallado, media cebolla rallada, 1 cucharada de ajo, 1 pimiento verde rallado.
Adobo: 2 cucharadas de salsa de soja, 0 cucharadas de salsa de soja picante 65438, 2 cucharadas de aceite, un poco de pimienta, un poco de esencia de pollo.
Condimento: 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal, un poco de gouache, un poco de jugo de tomate, un poco de cebolla de verdeo picada, un poco de agua, un poco de pimienta negra.
Pregunta 4: ¿Cómo hacer bistec casero? ¿Tienes Metro Ito-Yokado o al menos Carrefour en tu casa?
Los dos primeros lugares definitivamente tienen filet mignon, tal vez chuletón, etc. Carrefour sólo puede tener bistec normal. De hecho, la carne de las zonas con menos fascia de la vaca se puede convertir en filete. Lo más sencillo es ir al mercado de verduras y comprar un trozo de carne fresca y cortarlo del tamaño y grosor de un asador. Si no, batir repetidamente con el dorso de un cuchillo, espolvorear con pimienta negra y sellar con film transparente. ¿Freír en mantequilla y aceite de oliva al día siguiente en el frigorífico? Si tienes aceite de oliva, usa aceite de ensalada para templarlo. Cuando el aceite esté caliente, cocina la carne hasta que cambie ligeramente de color y luego déjala a un lado. Luego baje el fuego y sofría con cebollas verdes picadas para que quede más fragante. Agrega vino tinto o jugo de limón al gusto. En cuanto al jugo de pimienta negra, necesitas pimienta negra, caldo y cebolla picada, pero esta pimienta negra no es el polvo que venden en el supermercado. Debe molerse en trozos grandes. Granular para saber si tiene la marca McCormick. Tienen mucho condimento en polvo. Si no, olvídate de una barra entera de jugo de pimienta negra en el supermercado.
Pregunta 5: ¿Cómo se cocina el bistec en casa? Ingredientes:
El solomillo de ternera se vende en Carrefour o Pricemart.
El precio es de 32 yuanes/500 g. No compre ese bonito “filete de ternera” que cuesta 16 yuanes/500 g.
Una cebolla morada, una lechuga, un limón importado, dos tomates y la mejor ensalada de crema posible.
Un condimento parecido a una hierba llamado tarigon e hinojo, ambos se venden en Carrefour o
Pricemart. Búscalos entre las especias importadas. El empaque se ve delicioso. Frasco pequeño de pimienta negra.
Ejercicio:
Lava el filete crudo con agua limpia, luego agrega aceite de sésamo, salsa de soja light y salsa de soja light en una proporción de 1:1:1.
A continuación poner una pequeña cantidad de vino tinto seco (tanto como una copa de vino pequeña). Por supuesto, si tienes whisky de 30 años en casa, también puedes echarlo.
Un poquito, cuidado con no poner demasiado vino), cortar la cebolla en tiras adecuadas.
Las cantidades adecuadas de azúcar, glutamato monosódico, pimienta negra, pimienta blanca y sal y pimienta dependen de tu talento culinario.
Mezcla el filete con los condimentos anteriores y remoja los filetes en los condimentos tanto como sea posible.
Remojar durante 20 minutos. Por supuesto, cuanto más tiempo lo remojes, mejor sabe.
Mientras tanto, lavamos la cebolla, la lechuga y los tomates y los cortamos en tiras finas. Cuanto más finos mejor, más pequeños serán los tomates.
Servir en un bol grande y echar la ensalada después.
A continuación, añade a la olla una cantidad adecuada de aceite licuado, no demasiado, como si fuera untar huevos.
Calentar el aceite hasta que esté 70% caliente, poner la carne en la olla y freír por ambos lados durante 1 minuto a fuego medio hasta que esté cocida.
Si quieres comer más comida cocinada, simplemente ajusta el tiempo.
Espolvorea el filete con estragón una vez fuera de la sartén. Podrás oler el aroma inmediatamente y luego agrega pimienta negra a tu gusto.
Por último, exprime unas gotas de zumo de limón sobre el filete.
Luego cómelo caliente. Yo personalmente recomiendo comerlo en la cocina, porque una vez que se enfríe un poco el sabor será mucho peor.
Come primero un trozo y luego fríe el siguiente. En este momento, es mejor tener un sello alrededor para ayudarte a mezclar la ensalada y agregar un poco.
La ensalada lleva azúcar, así que no escatimes en el aderezo. Sabe mejor que el de Kewpie.
Si pudiera ir personalmente a la cocina de un restaurante occidental a ver cómo se cocina su bistec y qué condimentos utilizan.
¿Qué tan bueno sería eso?
Pero el súper bistec que disfruta esta foca sabe muy bien, y la diferencia entre este y el solomillo que cuesta 200 yuanes probablemente sea solo
En cuanto a la materia prima del bistec, 200 yuanes no son suficientes para disfrutar de un bistec de 250 gramos todos los días.
O hazlo tú mismo y come todo lo que quieras.
Se recomienda comprar una mejor olla y una mejor cocina, de lo contrario se perderá el ambiente de la comida occidental.
Primero cuece tres vieiras en el microondas y luego abre dos paquetes pequeños de tartas de piña.
Como estaba en contra de las probabilidades, compré una sartén antiadherente nueva, así que lo probé y primero freí un huevo, y el efecto fue bueno.
Empieza a cocinar bistec
La clave es la habilidad con el cuchillo.
Cortar el filete en rodajas finas. . . Relativamente delgado. . . .
Añade un poco de carne en polvo antes de marinar la carne.
Entonces está encurtido. . .
Utiliza salsa de soja, jugo de pimienta negra y salsa de té de arena.
Media hora para degustar.
Si no hay aceite licuado, lo mejor es utilizar manteca de cerdo.
Temperatura del aceite 60°C
Colocar en la olla o sartén y comenzar a cocinar
Freír por un lado durante unos 2 minutos.
Transferir
Freír otros 2 minutos.
Vuelve a mezclar
Sofríe durante un minuto.
Nuevamente
Sofríe durante un minuto más.
Levantar la olla
Vierta el jugo de pimienta negra o el jugo de tomate.
Cage
abrió una lata de Coca-Cola.
La elección de la carne
El libro decía que la mejor carne es el solomillo de ternera, pero el supermercado al que fui no tenía solomillo de ternera, así que usé un trozo grande de bosque de ternera. en cambio. Los puntos clave a la hora de seleccionar la carne de vacuno son el color rojizo, la claridad cristalina, los músculos tiernos y la menor cantidad posible de grasa y tendones.
Nota: Debido a que el filete no se puede freír por mucho tiempo, la calidad de la carne es muy alta. La carne grasa no sabe bien y los músculos no se pudren, a menos que quieras entrenar tu boca.
Para facilitar el corte, es mejor elegir una pieza entera.
Preparación de condimentos
Cortar el jengibre, el ajo y la cebolla de verdeo en cubos y reservar. Verduras negras salteadas, salsa de tomate, sal, salsa de soja, esencia de pollo, vino de cocción y un huevo.
Pasta de almidón
Nota: La cantidad específica depende del gusto personal. Usé 7 taels de carne, media rodaja de jengibre, una cabeza de ajo entera y dos cebollas verdes. El vino para cocinar debería ser vino extranjero, pero no tengo. La carne de res usa dos huevos, lo cual es un desperdicio.
Proceso de elaboración
Cortamos la carne en rodajas finas y un poco más gruesas que unos palillos. La zona no debe ser muy grande (recordad que os lo explicaré al final), aproximadamente la mitad. del tamaño de una palma. Lo más importante después del corte es usar un mazo (¿película de terror?) para aflojar la carne cortada. ¡Existe un truco que no requiere un martillo especial! Puedes usar un rodillo para aflojar la carne como la ropa de una lavandera en la vieja sociedad (por supuesto, no vayas demasiado lejos, después de todo, la carne de res no es ropa, debes masticarla al comer)
Sácalo y córtalo en cubos pequeños.> gt
Pregunta 6: ¿Cómo hacer un bistec delicioso en casa? Enseñarte a cocinar bistec.
Método 1:
El primer paso es marinar el filete con especias, sin importar qué especias uses.
El segundo paso es hornearlo en el horno durante unos minutos (de hecho puedes hacerlo sin hornearlo
El tercer paso es buscar una olla con un poco); mantequilla (sin mantequilla) y ponerla. Poner encima la carne y sofreírla un poco.
Olvidé una cosa: al cocinar o freír un bistec, use una sartén más pequeña, use mantequilla y especias para hacer una salsa (use su imaginación) y finalmente vierta esta salsa en un plato a los lados del bistec.
El filete no quedará muy crudo.
Por último, no hagas cinco cosas. Lo mejor es esperar hasta las siete u ocho. Después del anochecer, tomen vino tinto y velas y siéntense uno frente al otro. Por cierto, dentro pon una pequeña cesta de flores y el resto depende de ti. El libro lo dice.
La carne no debe quedar muy espesa, dale palmaditas con el dorso de un cuchillo, marinala con un poco de vino tinto y cebolla picada durante 20 minutos, usa aceite de oliva, si no usa aceite para ensalada y un un poco de mantequilla más lentamente. ¿Tienes queso rallado? Por último, debes espolvorear un poco de hinojo. Por cierto, también debemos buscar algunas zanahorias y cebollas, picarlas en salsa, picarlas en salsa, picarlas en salsa, picarlas en salsa, picarlas en salsa, picarlas en salsa, picar póngalos en una salsa Salsa, pique en salsa de carne, pique en salsa de carne.
Método 2:
Ingredientes: (dos porciones)
1. 4. Vino tinto.
2. Sal marina. 5. Especias secas (temporada italiana).
3. Pimienta negra. 6. Aceite de oliva.
Ejercicio:
Pre-encurtido:
1 Espolvorear una cantidad adecuada de sal marina de grano pequeño por ambos lados del filete (si no la tiene). sal, puedes usar sal gorda) y Pimienta negra recién molida.
2. Espolvorear con vino tinto (todos compramos el más barato en el restaurante), la altura es aproximadamente un tercio del grosor del filete. Si no tienes vino tinto, no importa si no lo usas. Pero falta un poco la riqueza del sabor.
3. Espolvorea una fina capa de especias secas. Usé romero fresco y estaba buenísimo.
4. Todo el proceso de curado dura unos diez minutos.
Freír en la sartén:
1 Olla caliente, aceite de oliva y filete.
2. Freír ambos lados a fuego alto para retener el jugo del filete.
3. Después de que la salsa esté bloqueada, vierte el resto de la salsa recién marinada, apaga el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante unos minutos (dependiendo del grosor del filete). .
4. Las lonchas de carne quedan rojas. Espolvorea un poco de pimienta negra al final y tendrás un delicioso filete salteado.
Método 3:
Este es un plato tradicional coreano. El bistec se sazona con jugo de pera y condimentos para carne y se asa a la parrilla sobre fuego de carbón. Puedes poner jugo de kiwi en lugar de jugo de pera. *La salsa de soja desempeña la función de condimentar y aumentar el apetito, y es un condimento indispensable en la dieta coreana. El dulzor se debe a los aminoácidos y el aroma único se debe a los ingredientes aromáticos, que tienen efectos conservantes. También es por el aroma que puede eliminar el olor a pescado de la comida. Ingredientes: 1Kg de bistec, 1 cebolla blanca, 20 pimientos verdes *Salsa para condimentar: 6 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de cebolla verde picada, 2 cucharadas de ajo picado, 4 cucharadas de semillas de sésamo, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1/2 cucharadita pimienta.
Método (1) Cortar el filete en 5-6 cm, quitarle la grasa y la piel y aplanar la carne pegada a las costillas. (2) Marinar las costillas limpias una a una con la salsa. Después de que los condimentos se hayan mezclado bien, coloque la parrilla sobre las brasas. Cuando la parrilla esté caliente, saca las costillas.
Método 4:
Materiales:
? ¿Lomo de ternera de 2-3 cm de grosor (tamaño medio libro, para dos personas)
? ¿La cantidad adecuada de aceite de oliva
? Sal. ¿Pimienta negra
? Lave y seque la cantidad adecuada de rúcula.
? ¿Pimientos rojos asados en conserva adecuados
? ¿5-6 cucharaditas de vinagre balsámico
? Queso parmesano adecuado
Ejercicio:
1. Sazone el bistec con sal y pimienta negra.
2. Agrega 3 cucharaditas de aceite de oliva al wok. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente como para empezar a humear, agrégalo con cuidado.
Freír el filete por un lado durante unos 6 minutos sin tocarlo. Voltear y freír por otros 6 minutos. Tan grande
Está moderadamente sesgado. Si te gusta medio cocido, fríelo durante 3-4 minutos por cada lado.
3. Transfiera el bistec a un plato y déjelo reposar durante 10 minutos.
1. Sazone el bistec con sal y pimienta negra.
2. Agrega 3 cucharaditas de aceite de oliva al wok. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente como para empezar a humear, agrégalo con cuidado.
Freír el filete por un lado durante unos 6 minutos...> gt
Pregunta 7: ¿Cómo cocinar el filete en casa? ¿Qué herramientas e ingredientes se necesitan? Ingredientes:
El solomillo de ternera se vende en Carrefour o Pricemart.
El precio es de 32 yuanes/500 g. No compre ese bonito “filete de ternera” que cuesta 16 yuanes/500 g.
Una cebolla morada, una lechuga, un limón importado, dos tomates y la mejor ensalada de crema posible.
Un condimento parecido a una hierba llamado tarigon e hinojo, ambos se venden en Carrefour o
Pricemart. Búscalos entre las especias importadas. El empaque se ve delicioso. Frasco pequeño de pimienta negra.
Ejercicio:
Lava el filete crudo con agua limpia, luego agrega aceite de sésamo, salsa de soja light y salsa de soja light en una proporción de 1:1:1.
A continuación poner una pequeña cantidad de vino tinto seco (tanto como una copa de vino pequeña). Por supuesto, si tienes whisky de 30 años en casa, también puedes echarlo.
Un poquito, cuidado con no poner demasiado vino), cortar la cebolla en tiras adecuadas.
Las cantidades adecuadas de azúcar, glutamato monosódico, pimienta negra, pimienta blanca y sal y pimienta dependen de tu talento culinario.
Mezcla el filete con los condimentos anteriores y remoja los filetes en los condimentos tanto como sea posible.
Remojar durante 20 minutos. Por supuesto, cuanto más tiempo lo remojes, mejor sabe.
Mientras tanto, lavamos la cebolla, la lechuga y los tomates y los cortamos en tiras finas. Cuanto más finos mejor, más pequeños serán los tomates.
Servir en un bol grande y echar la ensalada después.
A continuación, añade a la olla una cantidad adecuada de aceite licuado, no demasiado, como si fuera untar huevos.
Calentar el aceite hasta que esté 70% caliente, poner la carne en la olla y freír por ambos lados durante 1 minuto a fuego medio hasta que esté cocida.
Si quieres comer más comida cocinada, simplemente ajusta el tiempo.
Espolvorea el filete con estragón una vez fuera de la sartén. Podrás oler el aroma inmediatamente y luego agrega pimienta negra a tu gusto.
Por último, exprime unas gotas de zumo de limón sobre el filete.
Luego cómelo caliente. Yo personalmente recomiendo comerlo en la cocina, porque una vez que se enfríe un poco el sabor será mucho peor.
Come primero un trozo y luego fríe el siguiente. En este momento, es mejor tener un sello alrededor para ayudarte a mezclar la ensalada y agregar un poco.
La ensalada lleva azúcar, así que no escatimes en el aderezo. Sabe mejor que el de Kewpie.
Si pudiera ir personalmente a la cocina de un restaurante occidental a ver cómo se cocina su bistec y qué condimentos utilizan.
¿Qué tan bueno sería eso?
Pero el súper bistec que disfruta esta foca sabe muy bien, y la diferencia entre este y el solomillo que cuesta 200 yuanes probablemente sea solo
En cuanto a la materia prima del bistec, 200 yuanes no son suficientes para disfrutar de un bistec de 250 gramos todos los días.
O hazlo tú mismo y come todo lo que quieras.
Se recomienda comprar una mejor olla y una mejor cocina, de lo contrario se perderá el ambiente de la comida occidental.
Primero cuece tres vieiras en el microondas y luego abre dos paquetes pequeños de tartas de piña.
Como estaba en contra de las probabilidades, compré una sartén antiadherente nueva, así que lo probé y primero freí un huevo, y el efecto fue bueno.
Empieza a cocinar bistec
La clave es la habilidad con el cuchillo.
Cortar el filete en rodajas finas. . . Relativamente delgado. . . .
Añade un poco de carne en polvo antes de marinar la carne.
Entonces está encurtido. . .
Utiliza salsa de soja, jugo de pimienta negra y salsa de té de arena.
Media hora para degustar.
Si no hay aceite licuado, lo mejor es utilizar manteca de cerdo.
Temperatura del aceite 60°C
Colocar en la olla o sartén y comenzar a cocinar
Freír por un lado durante unos 2 minutos.
Transferir
Freír otros 2 minutos.
Vuelve a mezclar
Sofríe durante un minuto.
Nuevamente
Sofríe durante un minuto más.
Levantar la olla
Vierta el jugo de pimienta negra o el jugo de tomate.
Cage
abrió una lata de Coca-Cola.
La elección de la carne
El libro decía que la mejor carne es el solomillo de ternera, pero el supermercado al que fui no tenía solomillo de ternera, así que usé un trozo grande de bosque de ternera. en cambio. Los puntos clave a la hora de seleccionar la carne de vacuno son el color rojizo, la claridad cristalina, los músculos tiernos y la menor cantidad posible de grasa y tendones.
Nota: Debido a que el filete no se puede freír por mucho tiempo, la calidad de la carne es muy alta. La carne grasa no sabe bien y los músculos no se pudren, a menos que quieras entrenar tu boca. Para facilitar el corte, es mejor elegir una pieza entera.
Preparación de condimentos
Cortar el jengibre, el ajo y la cebolla de verdeo en cubos y reservar. Verduras negras salteadas, salsa de tomate, sal, salsa de soja, esencia de pollo, vino de cocción y un huevo.
Pasta de almidón
Nota: La cantidad específica depende del gusto personal. Usé 7 taels de carne, media rodaja de jengibre, una cabeza de ajo entera y dos cebollas verdes. El vino para cocinar debería ser vino extranjero, pero no tengo. La carne de res usa dos huevos, lo cual es un desperdicio.
Proceso de elaboración
Cortar la carne en rodajas finas un poco más gruesas que unos palillos. La zona no debe ser demasiado grande, aproximadamente la mitad del tamaño de una palma. Lo más importante después del corte es usar un mazo (¿película de terror?) para aflojar la carne cortada. ¡Existe un truco que no requiere un martillo especial! Puedes usar un rodillo para aflojar el mazo de carne como la ropa de una lavandera en la vieja sociedad (por supuesto...> gt
Pregunta 8: Quiero cocinar bistec en casa. Cómo hacerlo conveniente , sencillo y delicioso Espero que os guste
Filete a la pimienta negra
Ingredientes: filete
Ingredientes: pimiento verde, ajo
Marinar: salsa de soja, pimienta negra, vino de cocina, sal y pimienta, aceite de sésamo, esencia de pollo, chile en polvo
Condimentos: salsa de soja, pimienta negra, vino de cocina, azúcar, harina de maíz
1. Primero ajusta la marinada, agrega un poco de agua y marina la carne.
2. Toma la cacerola de aceite, agrega el ajo picado y luego agrega el condimento preparado. están listos), y finalmente agrega la maicena preparada para espesar
3 Enciende la cacerola de aceite, apaga el fuego, agrega el filete y comienza a freír, presiona más. dale la vuelta y sofríe hasta que esté casi a tu gusto. Echa sobre él el jugo de pimienta negra preparado.
4 Finalmente sofríelo con el resto del aceite. jaja.
De hecho debería haber cebolla, pero se me olvidó comprarla, así que usé pimientos verdes. Además, no tengo vino tinto en casa, sino sería mejor marinar. con vino tinto que con vino para cocinar
Ingredientes: filete picado, mantequilla, cebolla, lechuga y vino tinto
Práctica:
Hacer una pasta con huevos y. Sal, dejar reposar una hora.
Derretir un pequeño trozo de mantequilla en una sartén.
Coloca la carne en la olla y sofríe a fuego lento repetidamente. Después de que la superficie cambie de color, espolvoree con pimienta negra y saltee repetidamente.
Cuando esté frito a un nivel satisfactorio, añadir una pequeña cantidad de vino tinto a la sartén, darle la vuelta al filete unas cuantas veces y colocarlo en un plato.
Triturar la lechuga, picar un poco de cebolla, mezclarla con la ensalada y colocarla junto al filete frito.
Corta una pequeña cantidad de cebolla y colócala en el otro lado del filete.
A la hora de comer filete, puedes comerlo con ensalada para que sepa mejor.
= = = = = = = = = Conceptos básicos = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
Cómo hacer bistec
Ejercicio:
Cortar el bistec en trozos, darle palmaditas con un cuchillo de 1, luego picarlo varias veces con el cuchillo y luego cortar en trozos Enrollar la carne hasta formar una bola, mezclar con ajo picado, jengibre picado, medio bol de salsa de soja, media taza de vino tinto, un poco de miel, un poco de chile en polvo, pimienta negra, poner la carne. y marinar durante aproximadamente 2 horas.
Si tienes tiempo de prepararlo con antelación, puedes remojar el filete en jugo, envolverlo en film transparente, meterlo en el frigorífico durante la noche y cocinarlo al día siguiente. El efecto será mejor. ) Freír ambos lados en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados, retirar de la sartén, colocar en un recipiente y servir con rodajas de pepino, papas fritas o lechuga.
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Filete frito
En primer lugar, la olla debe estar muy caliente, para que cuando se meta el filete en la olla, la temperatura alta Sella rápidamente la superficie de la carne y retiene el delicioso jugo en su interior.
Puedes utilizar aceite vegetal o mantequilla para freír el filete. Como no está frito, no necesitas demasiado aceite, sólo una capa fina.
El bistec suele estar medio cocido, medio cocido, medio cocido y bien cocido, dependiendo de cuánto tiempo tarde en cocinarse. Finalmente agregue sal y pimienta negra (si agrega sal primero, succionará el jugo de la carne y afectará la ternura de la carne).
Ingredientes: Filete (unos 350 gramos), 65.438 0 pimiento rojo rallado, media cebolla, 65.438 0 cucharada pequeña de ajo picado y 65.438 0 pimiento verde rallado.
Adobo: 2 cucharadas de salsa de soja, 0 cucharadas de salsa de soja picante 65438, 2 cucharadas de aceite, un poco de pimienta, un poco de esencia de pollo.
Condimento: 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal, un poco de gouache, un poco de jugo de tomate, un poco de cebolla de verdeo picada, un poco de agua, un poco de pimienta negra.
Práctica:
1. Marinar el filete con la marinada durante 15 minutos.
2. Poner 2 cucharadas de aceite en el plato, precalentarlo en el microondas durante 2 minutos, agregar el filete marinado, calentarlo en el microondas a fuego alto durante 1 minuto, darle la vuelta y calentar durante 1 minuto ( el tiempo se puede ajustar según su preferencia (el grado de madurez aumenta o disminuye).
3. Agregue 2 cucharadas de aceite al tazón, cocine en el microondas durante 1 minuto, precaliente, agregue la cebolla rallada, el ajo picado, el pimiento verde en tiras, el pimiento rojo en tiras y saltee hasta que esté fragante, agregue los condimentos, cocine en el microondas. durante 2 minutos hasta que hierva, vierta sobre el bistec.
Espero que te ayude~... gt gt
Pregunta 9: ¿Cómo cocinar bistec y bistec a la pimienta negra al estilo occidental en casa?
Corte la carne en rodajas finas (aproximadamente 6 mm), bátala con un hilo dental para carne (un rodillo también funcionará) y déjela marinar con sal y pimienta negra durante 15 minutos. El tiempo de marinado no puede ser demasiado largo, de lo contrario la carne envejecerá fácilmente.
2. Aprovecha este tiempo para hacer jugo de pimienta negra: pon la albahaca (seca en los supermercados), la cebolla, el pollo y los tomates en una licuadora, agrega un poco de agua y bate hasta obtener el jugo. Lleva la olla a fuego lento y agrega sal y pimienta negra. Se puede ajustar al gusto personal. Cocine a fuego lento hasta que espese. Si realmente no es lo suficientemente grueso, puedes marcar la casilla. De esta forma ya está lista la salsa de pimienta negra. Esta salsa de pimienta negra está realmente buena, no peor que afuera. Altamente recomendado.
3. Calentar, poner en la olla mantequilla, poner el filete, cocinar el rabo durante 50 segundos, luego 30 segundos.
4. Acompáñalo con tus verduras favoritas y vierte un jugo espeso de pimienta negra.