¿Los cangrejos peludos tienen hormonas? ¿Por qué los cangrejos peludos son tan amargos?

Los rumores de que las hormonas harán que las huevas de cangrejo sean más abundantes y la pasta de cangrejo esté más llena son simplemente insostenibles. Las hormonas no tienen ningún efecto sobre los cangrejos. Por el contrario, las hormonas inhibirán el desarrollo de sus gónadas, lo que resultará en la reducción de huevas y pasta de cangrejo, lo que dañará el cuerpo de agua y el entorno de reproducción de los cangrejos peludos. Por lo tanto, los criadores de cangrejos no adoptarán una práctica que sea perjudicial para todos pero sí beneficiosa.

2 El amargor del cangrejo no tiene nada que ver con las hormonas. Algunas personas informan que algunos cangrejos tienen un sabor amargo y dicen que se utilizan hormonas, lo cual está mal.

El cangrejo tiene mal sabor, o está amargo, o las huevas o la pasta de cangrejo no están llenas. La razón principal es que los cangrejos no están lo suficientemente maduros debido al clima natural, por lo que el sabor de los cangrejos será peor. También confirma el dicho popular de "nueve mujeres y diez hombres". Además, los cangrejos muertos no se deben comer, porque una vez que el cangrejo muere, la proteína se deteriorará fácilmente, lo que provocará el crecimiento de bacterias, lo que no es bueno para el cuerpo.

3¿Qué cangrejos no se pueden comer1? Si no comes cangrejos muertos, las bacterias parásitas de los cangrejos muertos se multiplicarán en grandes cantidades y se esparcirán por la carne del cangrejo, descomponiendo la proteína y produciendo histamina. Cuanto más tiempo pasa muerto el cangrejo, más histamina se acumula en el cuerpo, lo que la hace más tóxica. Incluso si se cocinan cangrejos muertos, las toxinas aún no se destruyen fácilmente. Después de comerlos, sentirá náuseas y vómitos, sus mejillas se sonrojarán y los latidos de su corazón se acelerarán. No comas cangrejos muertos ya que pueden tener efectos tóxicos y provocar algunas molestias, como náuseas o dolores de cabeza.

2. No comas cangrejos durante la noche. El cangrejo es un alimento con más histamina. La histidina que queda en los cangrejos durante la noche se descompone en histamina bajo la acción de algunas vitaminas. Calentar en una olla puede matar los microorganismos patógenos, pero no puede destruir las toxinas, lo que provoca intoxicación por histidina. Por eso debes recordar comer cangrejos, y lo mejor es cocinarlos al vapor frescos, no más de 4 horas. Los cangrejos no se pueden comer de la noche a la mañana para evitar intoxicaciones.

3. No coma cangrejos crudos ni borrachos. Los cangrejos contienen diversos microorganismos patógenos. En particular, las larvas y los huevos de paragonimiasis en su cuerpo son altamente infecciosos y resistentes, y no pueden matarse sumergiéndolos únicamente en vino de arroz o vino blanco. Comer cangrejos crudos y borrachos puede inducir fácilmente paragonimiasis, provocando tos y hemoptisis. Si el virus ingresa al cerebro, también puede causar parálisis. Hay algo especial en comer cangrejos. Al comprar cangrejos, debes elegirlos con cuidado. Comer cangrejos crudos puede causar parásitos y afectar tu salud.

4¿Cómo elegir cangrejos peludos? Elige tus cangrejos con cuidado.

Mira el caparazón del cangrejo. Todas las conchas son de color verde oscuro brillante, gruesas y fuertes; la parte posterior de la concha es amarilla y la mayoría de ellas son muy delgadas.

En segundo lugar, fíjate en el ombligo. Los ombligos protuberantes generalmente están llenos de grasa y la mayoría de las hendiduras carecen de grasa;

En tercer lugar, fíjate en las patas de cangrejo. Cuando las patas de cangrejo peludas están agrupadas, las patas de cangrejo son viejas y fuertes, las patas de cangrejo son suaves y débiles, sin pelusa;

En cuarto lugar, fíjate en la vitalidad. Cuando un cangrejo pone su vientre boca abajo, sus patas pueden retroceder rápidamente, lo que significa que tiene una gran vitalidad y puede conservarse si no puede retroceder, tiene poca vitalidad y no puede conservarse durante mucho tiempo;

En quinto lugar, fíjese en hombres y mujeres. Elija cangrejos hembras en el octavo o noveno mes del calendario lunar y elija cangrejos machos después de septiembre, porque las gónadas de los cangrejos machos y hembras maduran en estos dos momentos respectivamente, y el sabor y la nutrición son los mejores. Como dice el refrán: "Recoja cangrejos hembras en el octavo mes del calendario lunar y recoja cangrejos machos después de septiembre". Generalmente, aquellos con ombligo redondo son cangrejos hembras y aquellos con ombligo puntiagudo son cangrejos machos.