¿Pueden crecer cangrejos peludos en el mar?

No, todos viven en agua dulce. Cangrejo peludo es otro nombre del cangrejo de río. Pero no todos los cangrejos de río se llaman cangrejos peludos. Hay tres orígenes principales de los cangrejos peludos en China. Los más famosos son los cangrejos peludos del lago Yangcheng, y luego están los cangrejos peludos del lago Gucheng producidos en el condado de Gaochun, China, que también son cangrejos peludos auténticos de la región del río Yangtze, y los cangrejos peludos del lago Taihu producidos en la región de Taihu. de China.

1. ¿Por qué los cangrejos peludos se llaman cangrejos peludos?

Existen dos teorías.

En primer lugar, lleva el nombre del método de "reponer grasa a los cangrejos". Antiguamente, los pescadores de cangrejos utilizaban bambú o juncos para construir pequeñas puertas en el lago, también llamadas "palos de cangrejo". Por la noche, colgaban luces en la puerta y los cangrejos se arrastraban por la puerta. Los receptores mantuvieron sus luces encendidas y los atraparon con confianza. Una puerta puede atrapar decenas de libras por noche. Los cangrejos capturados de esta manera se llaman "cangrejos peludos" en el dialecto Wu de Suzhou. Los que pueden trepar por las puertas (horquillas) suelen ser grandes y fuertes, por lo que se añade la palabra "grande" antes de "cangrejos peludos" para indicar la diferencia. que el nombre completo es "Cangrejo peludo Qingshui del lago Yangcheng"

2 La palabra "cangrejo frito" originalmente se llamaba "cangrejo" y "salado", que significa método de cocción. Cuando se cocina en una cacerola de aceite y en sopa, se llama "fresco", que es un homófono en el dialecto Wu. Después de hervirlo una vez en una olla de sopa, la pronunciación de Wu era "Sha Yisha", por lo que creía que "Sha Crab" obtuvo su nombre del método común de comer cangrejos, que consiste en hervir los cangrejos en agua y luego comerlos.

2. ¿Cuál es la diferencia entre cangrejos peludos y cangrejos?

La Puerta del Lago Yangcheng se distingue no sólo por su espalda verde, vientre blanco, garras doradas y cabello amarillo, sino también por el llamado candado antifalsificación. Lo más importante es notar la diferencia después de probarlo durante mucho tiempo. La carne de los cangrejos peludos del lago Yangcheng es firme y suave, ligeramente dulce en la boca, las hembras tienen huevas regordetas y los cangrejos machos son ricos... Muchos consumidores deben haber oído hablar de los cangrejos peludos del lago Yangcheng, pero pocas personas lo han probado. cangrejos peludos reales del lago Yangcheng, cangrejos peludos del lago Yangcheng y cangrejos peludos del lago Yangcheng. Producido en Kunshan, Suzhou, Jiangsu. Hasta donde yo sé, hay muy pocas variedades auténticas de platos preparados de cangrejo peludo del lago Yangcheng en el mercado actual, y generalmente son tapas de cangrejo peludo del lago Yangcheng de calidad A. Para no avergonzar a sus familiares y amigos, se recomienda elegir canales formales para realizar la compra.