Consejos para la panceta de cerdo estofada con patatas
Método de trabajo
1. La panceta de cerdo vuela por todos lados.
2 Cortar el ajo en rodajas, triturar el jengibre y cortar el pimiento rojo pequeño en aros.
3. Pelar y lavar las patatas, luego sacar la panceta.
4. Cortar la panceta en rodajas (puede ser más gruesa) y cortar las patatas en dados.
5. Calentar la olla y meter la panceta y sofreír sin añadir aceite.
6. Freír en aceite hasta que ambos lados estén ligeramente dorados y se pueda verter el aceite.
7. Reserva la panceta de cerdo, añade el jengibre y el ajo y saltea hasta que esté fragante.
8. Añade los dados de patata y sofríe.
9. Lavar una hoja de olor y una flor de anís y ponerlas en una olla para sofreírlas juntas.
10. Añade agua lo suficiente como para cubrir las patatas.
11. Tapar la olla, llevar a ebullición y luego poner a fuego lento.
12. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, agregue los aros de pimiento rojo, la sal, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y continúe guisando durante 10 minutos.
13. El jugo casi se ha acabado y las patatas están maduras. Agrega el aceite y la esencia de pollo. En este momento el color ya es muy bonito.
La panceta de cerdo guisada con patatas es un plato casero que utiliza panceta de cerdo y patatas como ingredientes principales. Es rico en nutrientes y tiene efectos hipotensores, reductores de grasas en sangre, laxantes y armonizantes. el estómago y fortaleciendo el bazo.
Ejercicio 2
Ingredientes: panceta de cerdo, patatas, ajo, rodajas de jengibre, cebolletas, vino de cocción, azúcar, salsa de soja. [1]
Preparación: Primero cortar la panceta de cerdo en trozos, remojar en agua y quitarle la sangre. Hervir agua en una olla, añadir las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde, el vino de cocción y guisar la carne brevemente. Mientras hierve a fuego lento, pelamos y cortamos las patatas en dados, pelamos y cortamos el ajo.
Preparación: Agrega un poco de aceite a la olla, caliéntalo, agrega el azúcar, sofríe hasta que quede suave, agrega la carne y sofríe hasta que la carne esté completamente cubierta de azúcar, agrega las papas. Agregue la salsa de soja, el agua (caldo), la sal y los dientes de ajo, hierva a fuego alto, cubra la olla y cocine a fuego lento hasta que esté suave.