Métodos y pasos para hacer dumplings al vapor en casa
500g de arroz glutinoso
30 pieles de bola de masa
250g de carne picada
10 setas secas
Hongos de madera Apropiado cantidad
Media zanahoria
Media cebolla
Cantidad adecuada de sal
Cantidad adecuada de salsa de soja
Adecuada cantidad de bomba vieja
Cantidad adecuada de salsa de ostras
¿Cómo hacer platos caseros?
El arroz glutinoso se pone en remojo la noche anterior y se cuece al vapor en la vaporera al día siguiente. Si te gusta más suave, cocínalo más al vapor. Después de cocinar al vapor, dejar enfriar y reservar.
Remojar las setas shiitake secas y los hongos secos y picarlos finamente. Cortar la cebolla y la zanahoria por la mitad y reservar.
La carne picada se pica con carne fresca comprada directamente en la carnicería. Sea un poco más delgado y un poco más gordo. Abramos de nuevo el 7 de marzo. Calentar aceite en una sartén, añadir la carne picada y sofreír en aceite.
Sofríe la carne hasta cierto punto, añade la cebolla y sofríe hasta que la cebolla se ablande.
Luego agregue los champiñones, los hongos y las zanahorias uno por uno y sofría. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, menos salsa de soja y la cantidad adecuada de sal.
Añade el arroz glutinoso frío y revuelve.
La piel de Shaomai está hecha de piel de bola de masa. Use un rodillo para extender la piel de la bola de masa un poco más fina antes de envolverla para que el siomai quede más claro como el cristal.
Después de añadir los rellenos, pellizca algunas esquinas alrededor del envoltorio de la bola de masa.
Pellizca el cuello del embrión asado con los dedos índice y pulgar izquierdos.
Puedes utilizar la mano derecha para presionar el relleno al amasar. Cuanto más apretado esté el relleno, mejor se podrán pellizcar las flores y cuanto más apretadas estén las verduras al vapor, mejor será el sabor.
Después de amasar, puedes ponerlo en la olla. El fuego arde, tómate tu tiempo. Cocine al vapor hasta que la piel esté transparente.
Olla Shaomai