¿Cómo quitar la crema sin engrasar?
El segundo punto: ¡el recipiente está limpio y sin agua!
Punto 3: ¡Añade azúcar varias veces!
Punto 4: ¡Cómo coger el batidor de huevos!
Punto 5: ¡No te excedas!
Herramientas necesarias: ¡Batidor de huevos eléctrico!
Bien, hablemos de los pasos.
(1) Preparar nata fresca congelada y azúcar. El azúcar blanca, el azúcar moreno o el azúcar moreno están bien. Las partículas finas son mejores, el azúcar en polvo también funcionará. La crema requiere un ambiente de baja temperatura. Además de congelar la crema para batir con anticipación, también puedes congelar el recipiente para batir con anticipación o preparar un poco de agua helada y usar agua helada para batir la crema. No es necesario agua helada. Si tengo miedo de tener problemas, simplemente ignoraré este paso y básicamente no tendrá ningún efecto.
(2) Primero añade un tercio del azúcar, enciende la batidora eléctrica a velocidad baja y bate un rato hasta que el azúcar se disuelva básicamente y la nata fresca empiece a burbujear, unos 30 artículos de segunda clase.
(2) Añade un tercio del azúcar y la batidora de huevos eléctrica impulsará la nata fresca a alta velocidad. Presta especial atención a la técnica: Usa una mano para inclinar ligeramente el recipiente de modo que la superficie de contacto de la nata para montar y el batidor se mantenga a unos 90 grados. Por favor, mantén quieta la mano que sostiene el batidor y no hagas movimientos circulares, ya que la crema saldrá sola. Cuando la crema esté un poco pegajosa, puedes parar un rato. Tarda aproximadamente un minuto.
(3) Añade el azúcar por última vez y bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la batidora pueda dejar líneas claras en la nata. Si levantas el batidor, la nata formará una pequeña esquina afilada que se doblará. Esta dureza ya es de siete puntos. Si necesitas decorar las flores, puedes batirlas un poco más hasta que queden pequeñas y puntiagudas. En este momento, la dureza ya es muy alta y no se deben volver a golpear. Si la crema fresca se bate demasiado, se volverá suave y fina y ya no se levantará ~
Recordatorio: no se recomienda que los principiantes utilicen crema para batir Nestlé. No es adecuada para. Decoración de pasteles y no es fácil de batir. Es más recomendable utilizar molinete azul inglés o nata montada para tarta francesa para decorar las flores, que es más fácil de batir y tiene un sabor más delicado.