¿Cómo hacer un delicioso pescado agridulce?

Cómo hacer pescado agridulce: el pescado agridulce es uno de los platos caseros más habituales, entonces, ¿cómo hacer pescado agridulce? Hay muchas formas de preparar pescado agridulce. A continuación se ofrece una introducción al método de pescado agridulce más utilizado. El método detallado es el siguiente:

Receta de pescado agridulce: Ingredientes: 200 g de carpa herbívora, 20 g de piña enlatada, 20 g de pepino, 2 g de rojo. cerezas, 100 g de aceite de maní, 12 ml de vino de cocina, 1,5 g de sal refinada, 125 g de azúcar, 50 ml de vinagre de arroz, 40 g de almidón, 8 jugo de cebolla y jengibre. Práctica: 1. Cortar el pescado en trozos cuadrados de 5 cm y hacer cortes transversales en la sección transversal del pescado con una separación de 0,2 cm. No cortes la piel del pescado. 2. Poner el pescado en un bol grande, añadir el vino frito y la sal, marinarlo un poco y untarlo con almidón. Cortar en dados los espárragos y el pepino. 3. Dejar el aceite base en la cuchara para freír y calentar. Sofreír la cebolla, el jengibre y el arroz unas cuantas veces, cocer el vino de cocción, añadir el caldo, el azúcar, la sal y el vinagre de arroz, llevar a ebullición, espesar el jugo hasta que quede espeso y segregar el aceite para freír, añadir el piña y pepino cortado en cubitos, revuélvalo un par de veces rápidamente y vierta sobre las flores de pescado, se incrustan cerezas rojas.

Receta de carpa agridulce: Ingredientes: 1000g de carpa de Río Amarillo. 10 g de jengibre, 15 g de cebolla verde, 10 g de ajo picado, 5 g de sal refinada, 10 g de salsa de soja, 40 g de azúcar, 40 g de vinagre, 150 g de sopa clara, 60 g de almidón húmedo, 100 g de aceite de maní. Práctica: 1. Escamar la carpa, destriparla, quitarle los órganos internos, lavar las branquias, cortar rectamente (1,5 cm de profundidad) cada 25 cm y luego cortar en diagonal (2,5 cm de profundidad) en cortes. Luego levante la cola de pescado y abra el filo del cuchillo, espolvoree sal refinada en el filo del cuchillo para marinarlo un poco y luego aplique uniformemente almidón húmedo en todo el cuerpo del pescado y el filo del cuchillo. 2. Pon aceite de maní en la olla. Cuando el fuego esté entre medio y 70% (aproximadamente 175 °C), coloque la cola de pescado en la olla y córtela. Utilice una espátula para sujetar el pescado para evitar que se pegue al fondo de la sartén, fríalo durante 2 minutos, empuje el pescado hasta el borde de la sartén y estará listo. Luego fríe el pescado con la parte posterior hacia abajo durante 2 minutos, luego extiéndalo y presione la cabeza del pescado en la olla durante 2 minutos. Cuando todo el pescado esté dorado lo retiramos y lo colocamos en un plato. 3. Deja una pequeña cantidad de aceite en la olla. Cuando el calor alcance el 60 % (aproximadamente 150 °C), agregue la cebolla, el jengibre, el ajo picado, la sal refinada, la salsa de soja, la sopa clara y el azúcar blanca, y revuelva uniformemente con el almidón húmedo. Hervir el vinagre para hacer una salsa agridulce y verterlo rápidamente sobre el pescado.

Receta de corvina amarilla agridulce: Ingredientes: Materias primas: una corvina amarilla (unos 750 g), 75 g de frutas en conserva variadas, cebolla, jengibre, ajo, azúcar, vinagre, vino de cocina, sal, salsa de soja . Operación: ① Materias primas: 1 corvina amarilla (aproximadamente 750 g), 75 g de frutas en conserva variadas, cebolla, jengibre, ajo, azúcar, vinagre, vino para cocinar, sal, salsa de soja. ②Se deben quitar y lavar las escamas, branquias, aletas y órganos internos de la corvina, y se deben quitar las espinas del pescado cada 1,5 cm. ③Cubra ambos lados del pescado con el mismo cuchillo para flores. (4) Agregue agua y sal al almidón para hacer una pasta. Coloque la pasta de pescado en una sartén con 50% a 60% de aceite caliente y fría hasta que esté dorada. Una vez cocido lo sacamos y lo ponemos en un plato. ⑤ Ponga agua, azúcar, vino de cocción, jugo de jengibre, vinagre y salsa de soja en un wok, hierva para quitar la espuma, vierta agua y almidón para hacer una salsa agridulce y viértala sobre el pescado.

Cómo hacer pescado mandarín agridulce: Ingredientes: Un pescado mandarín, vinagre, sal, azúcar, cebolla verde picada, maicena, pimientos rojos y verdes, salsa de soja light, vino de cocción: Primero lavar la mandarina pescado y cortarlo con un cuchillo Freír por ambos lados. Después de freír, añadir el ajo, el jengibre, el vinagre, el azúcar, los pimientos rojos y verdes, el vino de cocción y el vino de cocción. Llevar a ebullición y derretir un poco de maicena.

Cómo hacer cola de pelo agridulce: Ingredientes: 400 g de cola de pelo, cebollino, 1 jengibre, 1 trozo pequeño de condimento, aceite de cocina 500 (consumo real: 50 g), 2 cucharaditas de vino de cocina, 1/2 cucharadita Vinagre balsámico, 1 cucharadita de sal refinada, 1 cucharadita. Lavar las cebollas y cortarlas en cebolletas picadas; lavar y triturar el jengibre; 2. Marinar los gajos de cola de caballo con vino de cocción y salsa de soja, freírlos en una sartén con aceite caliente durante media hora, retirar y escurrir; Poner un poco de aceite en la olla y agregar primero las cebolletas picadas, el jengibre rallado y sofreír, luego verter los trozos de cola de pelo, luego agregar la salsa de soja, el vino de cocción y el agua, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos minutos 4. Finalmente; , agregue el azúcar, el vinagre y la sal y cocine a fuego lento durante unos minutos. Características: Agridulce, apetitoso y delicioso. Consejos: agregue menos sal al preparar salsa agridulce, para que el sabor de la cola de pelo sea mejor generalmente no se agrega glutamato monosódico al preparar platos agridulces;