¿Cómo comer col china?
El repollo chino agridulce es una forma muy común de hacer repollo chino. Es agrio y delicioso, muy delicioso y muy simple. Esta es una receta de col china que todo el mundo debe dominar.
Ingredientes que debemos preparar: col china, ajo, chiles secos y mijo.
1. Lavar la col china preparada, cortarla por la mitad verticalmente, luego cortar la col china en rodajas, cortar las hojas y la col y colocarlas por separado.
2. Lavar el ajo preparado, los chiles secos y el mijo, cortar el ajo en ajo picado, cortar los chiles secos en trozos pequeños, cortar el mijo en trozos pequeños y colocarlos. en un plato para su uso posterior.
3. Añade aceite a la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue el mijo y el ajo picado a la olla y saltee hasta que esté fragante. Luego agrega el repollo y el chile seco y sofríe un rato. Una vez que el repollo esté suave, agrega las hojas de repollo a la olla y sofríe uniformemente.
4. Después de freír, añade un poco de sal, salsa de soja y vinagre a la olla, revuelve uniformemente y sirve. El vinagre debe quedar al final. Si lo pones demasiado pronto, se evaporará y afectará el sabor.
El segundo tipo: Tofu estofado con col.
El tofu guisado con col también es un plato muy común. Tiene un sabor ligero pero muy fragante. Los nombres del tofu frito varían de un lugar a otro. En algunos lugares, se llama tofu frito, en algunos lugares se llama hojaldre de tofu y en algunas áreas de Guangdong se llama tofu.
Ingredientes que necesitamos para preparar: col china, tofu frito, ajo.
1. Lava el tofu frito que compraste en casa. Si el tofu frito es relativamente grande, se recomienda cortarlo primero por la mitad, de lo contrario afectará el sabor. El tofu frito pequeño se puede cocinar directamente. Luego limpia el repollo, córtalo por la mitad verticalmente y luego córtalo en trozos pequeños para su uso posterior.
2. Lavar los ajos, cortarlos en trozos picados y luego añadir una cantidad adecuada de aceite a la olla. Después de que el aceite esté caliente, vierte el ajo picado en la olla y sofríe, luego sofríe el repollo. Después de que el repollo esté suave, vierte el tofu frito en la olla y agrega una cantidad adecuada de agua. Guisar el tofu frito durante unos 3 minutos.
3. Una vez cocido el guiso, añadir la cantidad adecuada de salsa de soja y sal al gusto, sofreír uniformemente y seguir cocinando. Las hojas de col estarán listas para cocinar cuando estén maduras.
El tercer tipo: carne frita con col.
A la hora de comer repollo, a muchas personas sólo les gusta comer hojas de repollo y no palitos de repollo. De hecho, el repollo es más nutritivo y tiene un sabor muy dulce. Mientras todos lo hagan delicioso, definitivamente les gustará. Este plato de cerdo desmenuzado salteado con repollo está lleno de umami y tiene un sabor particularmente fragante. Definitivamente te gustará después de comerlo.
Ingredientes que necesitamos para preparar: col china, carne de cerdo desmenuzada, ajo, almidón.
1. Coloque la carne de cerdo desmenuzada preparada en un bol, agregue una cantidad adecuada de agua al bol, revuelva por un momento para que la carne de cerdo desmenuzada quede más tierna, luego agregue una cantidad adecuada de sal. , salsa de soja, vino de cocción, Agrega el azúcar y el almidón, agrega un poco de aceite, revuelve uniformemente y marina la carne desmenuzada por un rato.
2. Lavar la col preparada y cortarla en tiras, así será más fácil de freír. Luego lavar el mijo y el ajo, cortar el mijo en trozos pequeños, cortar el ajo en ajos picados y reservar.
3. Agrega aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, vierte la carne de cerdo desmenuzada en la olla y rápidamente abre la carne desmenuzada y guárdala para usarla más tarde. el mijo, el pimiento y el ajo picado en la olla y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el repollo, saltee el repollo hasta que esté suave, luego vierta la carne de cerdo desmenuzada en la olla y saltee por un rato, luego estará listo para servir. .