¿Cómo sofreír los ajos demasiado añejos?

Cuando la gente fríe esto, lo que más miedo le da es freír el ajo. Algunos de ellos quedan tiernos fritos pero no completamente cocidos. Hoy te enseñaré cómo solucionar este problema. Cómo hacerlo:

1. Cortar o pelar la carne, añadir salsa de soja ligera, vino de cocción y agua, almidón y dejar marinar durante diez minutos.

2. Lavar el musgo de ajo, quitarle la punta y cortarlo en trozos pequeños.

3. Después de que el aceite de la olla esté caliente, agrega las rodajas de carne y sofríe hasta que cambien de color, luego retira y reserva.

4. Después de que el aceite en la olla esté caliente, agrega los chiles secos y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega el ajo, sofríe uniformemente, vierte un poco de agua y sofríe hasta que esté caliente. el ajo se vuelve ligeramente blando.

5. Añade las rodajas de carne y sofríe hasta que se absorba el sabor. Añade un poco de sal y esencia de pollo al gusto.

6. Un plato delicioso está listo y se puede servir en la mesa.

Consejos de cocina: Si quieres conservar el color de los ajetes y sofreírlos, puedes escaldar los ajetes en agua hirviendo antes de freírlos. Hasta aquí se completa la explicación de cómo hacer este delicioso plato, un plato casero muy nutritivo.