Buen señor, Lu Yuan, ¿qué tal un chef de tres estrellas Michelin? ¿Sus ingresos son altos?
¿Qué significan tres estrellas Michelin? Criterios de evaluación
Actualmente solo hay 106 restaurantes de tres estrellas Michelin en el mundo, por lo que Lu Yuan en la serie de televisión "Mr. Good" es una élite de la industria.
Criterios de evaluación de la Estrella Michelin:
Los restaurantes listados en la “Guía Michelin” deben obtener al menos el logo del Cuchillo y el Tenedor, que es el estándar básico de evaluación para los restaurantes de la guía. comenzando desde el más alto Va desde 5 pares hasta 1 par, lo que indica principalmente el nivel de comodidad del restaurante. Las estrellas Michelin son juzgadas por un selecto grupo de "espías alimentarios" llamados "inspectores". Cada vez que un inspector visita un restaurante u hotel para realizar una revisión, necesita ocultar su identidad, colarse en el hotel y probar la comida. Los elementos de puntuación a los que deben referirse incluyen comida (60), ambiente del comedor (20), servicio (10) y maridaje de vinos (10).
Restaurante Estrella
La calificación de un restaurante sólo se puede finalizar con N degustaciones de "espías de la comida" y 12 visitas a la sede de Michelin en un año.
Tenedor y Cuchara: Si el ambiente de un restaurante es particularmente agradable y relajado, el logo del Tenedor y Cuchara cambiará a rojo en lugar de negro.
Se le dan de uno a cinco cruces según el desempeño del restaurante.
Cinco tenedores y cucharas: estilo tradicional de lujo
4 tenedores y cucharas: máximo confort.
3 tenedores y cucharas: muy cómodos
2 tenedores y cucharas: cómodos
1 tenedor y cuchara: comodidad básica
Qué ¿Tres estrellas Michelin significan? Criterios de valoración
Marca de cabeza
Cabeza significa Bib Gourmand recomendado por Michelin (Bib es el nombre del hombre de los neumáticos Michelin), que ofrece buena comida y precios razonables.
Dos Monedas
Este símbolo se llama pieceettes, que significa monedas pequeñas. Los restaurantes con este cartel significan que ofrecen comidas sencillas por no más de 16 euros.
Estrellas
El sistema de valoración de restaurantes Michelin * * * tiene tres niveles:
1 estrella: un buen restaurante en el que merece la pena parar (esta afirmación se debe, por supuesto, a Michelin Tire);
2 estrellas: habilidades culinarias de primer nivel, excelente maridaje de comida y vino, vale la pena desviarse, pero el costo no es bajo
3 estrellas: perfecto y superior; -Habilidades culinarias de primer nivel que valen la pena. Haz un viaje especial. Puedes disfrutar de comida de primera, excelente vino, servicio impecable y cenas elegantes, pero cuesta mucho dinero.