Mi abuela me enseñó a hacer cordero estofado, que es delicioso y sencillo.
1000g
Soja
Banwan
Azúcar de roca
10g
Energía
Una pieza
Ocho ángulos
Uno
Canela
Una pieza
Pimientos rojos secos
Cinco
Mircia
Unos
Vino para cocinar
Un poco
Cebolletas
Cinco gramos
Azufaifa
Tres trozos
Cerveza
tarro
Hojas/brotes de ajo
10 g
Cómo cocinar cordero estofado
Agrega agua a la olla, agrega rodajas de jengibre, hierve el agua y agrega cordero Blanquearlo, retirarlo y reservarlo.
Pon una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, agrega azúcar de roca, deja que se derrita a fuego medio, agrega el jengibre a fuego lento y sofríe las cebolletas unas cuantas veces.
Continúe agregando los granos de pimienta, la canela, las hojas de laurel, el anís estrellado y los dátiles rojos, sofría unas cuantas veces, luego agregue el cordero escaldado, sofría y apague el fuego.
Agregue lentamente medio tazón de vino de cocción, continúe salteando a fuego alto, agregue aproximadamente medio tazón de salsa de soja, saltee para darle color y agregue una botella de cerveza.
Agrega agua hasta que no queden ingredientes, tapa y cocina a fuego alto, luego cocina a fuego lento durante al menos una hora y media espolvorea con ajetes tiernos antes de servir.
Consejos
Añadir cerveza es una buena forma de eliminar el olor a cordero. ¿No es muy sencillo? ¡Entonces hazlo rápido!
La razón principal para usar azúcar de roca en lugar de azúcar moreno es que el azúcar de roca es frío por naturaleza y puede debilitar el calor del cordero. Asegúrese de agregar suficiente cerveza y agua la primera vez. Si agrega agua hasta la mitad, el sabor se reducirá considerablemente.