Compras navideñas: ¿Qué necesitas comprar para Navidad?

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Receta navideña

Sidra de manzana (SIDRA)

Ingredientes: 1 litro de sidra, 2 ramas de canela , 1 -2 tazas de azúcar moreno (no sé qué es) (según preferencia personal:

Verter la sidra en una olla grande (preferiblemente que no sea de metal) y calentarla. en la estufa, agregue el azúcar moreno y revuelva hasta que se disuelva por completo. Agrega ramitas de canela. Calienta a fuego medio y reserva. Tenga cuidado de que no hierva por completo. Si hierve retirar del fuego un rato. La sidra quemará algunos residuos y perderá su sabor si se calienta por mucho tiempo. El tiempo de calentamiento es de aproximadamente 1 hora. ¡Entonces toda la habitación se llenará de espíritu navideño! ! !

PAN INTEGRAL

Ingredientes: tres tazas de harina integral, una cucharada de sal, una taza de agua tibia, harina aparte para amasar la masa y aceite de sésamo.

Preparación: Mezclar la harina y la sal en un bol grande, añadir agua y mezclar bien. Amasar la masa sobre una tabla de cortar hasta que la superficie esté lisa.

Vuelve a poner la masa en el bol, tápala y deja reposar la masa durante 2 horas. Divida la masa en varios trozos y enrolle cada trozo en bolas. Aplana la bola en rodajas. Si sobra masa, cúbrela con film transparente. Unta las rodajas pequeñas con aceite de sésamo y mételas al horno a calentar hasta que veas los bordes de las rodajas enrollados.

GALLETAS

Ingredientes: media taza de mantequilla, media taza de leche, una taza de azúcar, 6 cucharadas de cacao en polvo, media cucharada de sal, 3 tazas de avena, 1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación: Poner en un bol la mantequilla, la leche, el azúcar y el cacao y llevar al microondas durante 5 minutos y medio. Sácalo y revuelve cada dos minutos y medio. Agrega 3 tazas de avena y extracto de vainilla. Saque con una cuchara y colóquelo sobre papel encerado. Enfriar durante la noche en el frigorífico.

Sopa de crema de brócoli, queso, pera y almendras

Ingredientes: 1 250 g de brócoli, 1 cebolla grande, 2 puerros, 40 g de mantequilla desmenuzada, 855 ml de caldo, 1 queso tierno desnatado de 50 g, dos cucharadas de 15ml de buena avena, cuatro peras peladas, 175g de almendras secas tostadas, 5 70ml de leche, sal y pimienta negra fresca.

Elaboración: 1. Cortar la col en floretes y cortar el tallo en trozos pequeños. Poner la mantequilla en un cazo, disolverla, añadir el cebollino, la cebolla y el brócoli (omitirlo). Revuelva bien, cocine a fuego lento (sudo) durante 10 minutos y agregue las peras. 2. Agregue la avena y revuelva, agregue gradualmente las almendras y la leche y revuelva. Agregue caldo y condimentos. Revuelva bien y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Mientras la sopa se enfría, cocine al vapor las hojas de verduras durante 5 minutos. 3. Ponga la sopa y el queso tierno en el procesador y revuelva. Agrega las hojas de verdura y recalienta. Servir con pan francés.

Ponche de huevo (EGGNOG)

Ingredientes: 8 yemas de huevo, 8 cucharadas de malvaviscos, media taza de ron jamaicano, media taza de brandy, 1 taza de whisky, 3 tazas de nata entera, 8 claras de huevo, mezclar bien, leche y nuez moscada.

Preparación: mezclar bien las yemas, agregar el azúcar, 1 cucharada a la vez, remover constantemente. Agrega el vino, deja marinar unas horas (tapado) y guarda en el frigorífico. Cuando esté listo para servir, batir la nata hasta formar una espuma y añadir las claras. Si el rompope está demasiado espeso, añade un poco más de leche. Servir en vasitos de gelatina con nuez moscada.

Atraer Muslos de Pollo a la Plancha con Verduras

Ingredientes:

4 muslos de pollo, 2 pimientos morrones, 1 pimiento verde, 2 cebollas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de tomillo seco, media taza de vino blanco sin azúcar, sal y pimienta al gusto.

Proceso de elaboración:

1. Precalienta el horno a 230 grados centígrados (unos 450 grados Fahrenheit).

2. Corte una pierna de pollo en dos trozos y seque la superficie con toallas de papel; corte los pimientos verdes y rojos en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho;

3. Coloque las piernas de pollo, los pimientos verdes y rojos y la cebolla en una fuente para horno grande que se pueda calentar directamente, espolvoree con aceite de oliva, tomillo, sal y pimienta, mezcle hasta que los trozos de pollo y las verduras estén uniformes. recubierto con aceite y material sazonador.

4. Distribuya los trozos de pollo y las verduras lo más uniformemente posible en la bandeja para hornear, con la piel del pollo hacia arriba, hornee en el horno durante unos 30 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido; .

5. Coloca el pollo asado y las verduras en un tazón grande, agrega el vino blanco al molde para hornear, mezcla con el jugo del pollo y el aceite restante, calienta a fuego medio y revuelve durante 1 minuto para formar una salsa. . Vierta la salsa sobre los trozos de pollo en el bol, revuelva brevemente y sirva.

Cóctel de frutas

Ingredientes: (para 6-8 personas):

12 fresas, 1 pomelo, 2 kiwis, vaso y medio de vino blanco , una taza y media de agua con gas (soda), 3 cucharadas de azúcar y una cantidad adecuada de cubitos de hielo.

1. Pela el pomelo y córtalo en trozos pequeños para su uso posterior. Lava las fresas y córtalas por la mitad. Pela el kiwi y córtalo en trozos pequeños para su uso posterior.

2. Utilice 2 cucharadas de agua caliente para disolver el azúcar primero, ponga agua azucarada, vino, agua con gas (soda) y corte la fruta en el recipiente del cóctel, revuelva bien y luego agregue una cantidad adecuada de Sólo cubitos de hielo.

Puré de patatas con leche

250 ​​gramos de patatas, 1 huevo, 50 gramos de harina, 15 gramos de cebolleta picada, 100 gramos de aceite vegetal, cantidades adecuadas de sal y pimienta y un poco de mantequilla.

1. Lavar y pelar las patatas, añadir la cantidad adecuada de agua a la olla, cocinar a fuego alto durante unos 40 minutos hasta que estén blandas y blandas, decantar el agua y triturar las patatas hasta obtener un puré. Agrega los huevos, la sal, la pimienta, 25 gramos de harina y mezcla uniformemente.

2. Cortar las cebollas en trozos pequeños, sofreírlas en mantequilla hasta que se doren, verterlas en el puré de patatas y mezclar uniformemente.

3. Espolvoree harina en un plato, divida el puré de patatas en tres partes, enróllelas todas en harina, use un cuchillo para presionarlas hasta darles forma de pastel ovalado con extremos afilados y un centro ancho, y úselo. con un cuchillo presione una tira en el medio y luego instale varias líneas cortas alternativamente en el borde;

4. Calentar la sartén, añadir un poco de aceite vegetal a calentar, añadir las tortas de patata y sofreír hasta que estén doradas. Luego lo ponemos en una sartén, lo horneamos unos minutos, recogemos las tortas de patata, las echamos a la sartén y listo. Sirva cubierto con crema agria o un poco de mantequilla.

Jinsha Bao

Ingredientes:

A: Masa: 250 g de harina baja en gluten, 50 g de azúcar, 7,5 g de levadura en polvo, 2,5 g de levadura, 75 g de agua tibia , rojo Un rábano (en jugo)

B: Rellenos: 3 yemas de huevo saladas (al vapor), 50 g de mantequilla, 50 g de azúcar, 35 g de harina de maíz, 25 g de leche en polvo

Método: p>

1. Ingredientes A: 1. Derretir el azúcar y la levadura en agua tibia. Vierta la harina tamizada y el polvo para hornear. Agregue el jugo de zanahoria y amase hasta que la superficie esté suave.

Dos. Ingredientes B: Montar la nata, triturar la yema de huevo cocida y salada, mezclar todos los ingredientes B y meter en el frigorífico.

Tercero, enrollar la masa. en tiras y dividirla en porciones pequeñas, aplanar la masa pequeña y envolverla con los rellenos, luego dejar reposar 30 minutos y cocer al vapor durante 10 minutos.

Galletas Proteicas Navideñas

Ingredientes. : 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 2 huevos, 200 gramos de harina.

Preparación:

1. Batir las claras y el azúcar y reservar.

2. Añade el agua azucarada calentada a los ingredientes preparados en el paso 1 y revuelve uniformemente.

3. Envolver los ingredientes preparados en el paso 2 con papel engrasado, exprimirlos sobre la bandeja de horno y hornear en el horno a baja temperatura (unos 90°C) durante unos 40 minutos.

Pudín de Navidad

Ingredientes: 8 rebanadas de pan, 100 gramos de azúcar moreno, 1 limón, 4 huevos, 3 taeles de pasas, 100 gramos de azúcar blanca, 100 gramos de ron , cruda 100 gramos de harina, 1 tael de mantequilla, algunos frutos secos y nueces.

Método de preparación:

1. Cortar el pan en trozos pequeños del tamaño de una uña, añadir la piel de un limón, 3 onzas de pasas, 100 gramos de ron y aproximadamente. 100 gramos de ron de azúcar moreno mezclar y reservar.

2. Mezclar 4 huevos crudos y 100 gramos de azúcar en una dirección y reservar.

3. Mezclar 100 gramos de harina con los ingredientes a utilizar en los pasos 1 y 2 hasta que quede uniforme.

4. Pincelamos el interior del molde con mantequilla y espolvoreamos una capa uniforme de azúcar por la superficie.

5. Vierta los ingredientes preparados en el paso 3 en el molde y presiónelo bien, luego póngalo en una vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante 1 hora antes de sacarlo de la jaula. Puedes utilizar frutos secos y nueces frescos y deliciosos para decorar la superficie y esperar hasta que se enfríe.

(Lo anterior es una referencia proporcionada por la Enciclopedia Baidu, /view/655946.htm)

Ensalada César

Ingredientes: 3 tiras de tocino, 2 lonchas de pan blanco tostado, 1 huevo duro, 1 lechuga romana, 2 espárragos, cantidad adecuada de aceitunas negras, media pieza de queso parmesano, 20 gramos de queso parmesano en polvo

Condimento: 40 gramos de mayonesa , cantidad adecuada de Anchoa según el gusto personal, 4 gramos de pimienta negra en grano, 8 ml de Salsa Worcestershire, 15 ml de vinagre negro británico y 1 cabeza de ajo prensada hasta hacer puré

Elaboración:

1. Quitar los bordes de las rebanadas de pan blanco tostado y cortarlas en cubos. Mezclar uniformemente el aceite de ajo, ponerlo en una bandeja para horno y hornear a una temperatura alta de más de 200°C hasta que se dore. se vuelve dorado. Utiliza papel de cocina para absorber el exceso de aceite y haz un crouton. Corta el tocino en cubos y fríelo en una sartén hasta que esté fragante.

2. Cortar la lechuga romana en rodajas al azar, cortar las aceitunas negras en aros, cortar las partes más viejas de las raíces de los espárragos, luego cocerlas con agua, dividir los huevos duros en ellas. 4 trozos, y cortar el queso parmesano en 4 trozos Cortar en tiras y reservar.

3. Añade la anchoa, los granos de pimienta negra, la salsa inglesa, el ajo picado y el vinagre balsámico británico a la mayonesa, revuelve para hacer una salsa y reserva.

4. Coloque la mezcla de crouton y tocino cortado en cubitos en el fondo del plato, coloque lechuga romana encima, decore con espárragos y tiras de queso parmesano a un lado, espolvoree con aceitunas negras y coloque las rodajas. ​Los huevos duros encima sirven con la salsa preparada a un lado.

Consejos:

1. La lechuga romana se puede sustituir por lechuga común u otras verduras de hoja de tu elección.

2. Puedes cocinar huevos duros para que queden completamente cocidos o medio cocidos según tu preferencia. Incluso puedes hacer un huevo escalfado y abrirlo y ponerlo encima.

3. La ensalada César original no lleva anchoa, pero sabe mejor con esta si no la encuentras, puedes utilizar otro pescado salado enlatado.

4. Si no tienes vinagre negro británico, puedes sustituirlo por zumo de limón recién exprimido para realzar el sabor.

Ensalada fresca de gambas y espárragos

Ingredientes: 3 espárragos, media lechuga, 1 puñado pequeño de col, 5 gambas, 20 gramos de kiwi, 20 gramos de melón, 2 cebollines, apropiado cantidad de aceite, vinagre y aliño de sésamo

Condimento: 8 gramos de sal fina, 15 ml de vinagre de frutas, 10 ml de salsa de soja light, 5 gotas de aceite de cocina, 2 gotas de aceite de sésamo, una un poco de azúcar, un poco de semillas de sésamo

Elaboración:

1 Cortar la parte más vieja del extremo de los espárragos, luego hervirlos en agua durante 2 minutos, retirarlos del recipiente. agua fría y reservar.

2. Coger las hojas de lechuga enteras, lavarlas junto con los brotes de col, escurrir el agua y reservar.

3. Cortar las barbas y patas de los camarones, abrir el lomo de los camarones y quitarles la línea de barro, luego hacer unos cortes en el abdomen de los camarones, blanquearlos en agua y reservar. .

4. Enrolle las hojas de lechuga en forma de taza y colóquelas en la esquina del plato. Coloque los brotes de col en el medio de las hojas de lechuga y agregue las cebolletas para decorar. emplatar y servir con los espárragos. Pelar el kiwi y el melón y cortarlos en cubos pequeños, espolvorear con sal fina y reservar.

5. Mezcle uniformemente vinagre de frutas, salsa de soja ligera, aceite de cocina, aceite de sésamo, azúcar y semillas de sésamo, mézclelo con el jugo y viértalo en el plato.

Consejos:

1. Haga algunos cortes en el abdomen de los camarones para asegurarse de que se mantengan altos y rectos después de cocinarlos.

2. Mezclar kiwi y melón cortados en cubitos con sal fina no sólo aumenta el sabor de la sal, sino que también asegura la frescura de estas frutas.

Halibut con crema de espinacas y salsa de vainilla

Ingredientes: 150 g de carne de fletán, 2 vainas de vainilla, 200 g de hojas de albahaca, 300 g de hojas de espinacas, 7 dientes de ajo, 8 gramos de pimienta negra, medio calamar , 45 ml de aceite de cocina, 150 ml de leche, 80 ml de mantequilla, unos 10 g de sal

Método:

1. Lavar los arándanos y mezclarlos con el azúcar en una olla. Cocinar juntos, revolviendo. constantemente, luego agrega el jugo de naranja y la cáscara de naranja finamente picada, retira la parte blanca, hasta que no se vean granos en la sopa, reserva.

2. Deshuesar los muslos de pavo asados, cortar las partes limpias en trozos grandes, luego picar las esquinas, cortar la berenjena larga en rodajas gruesas y cortar la manzana verde en rodajas finas, reservar.

3. Cocer las patatas al vapor, pelarlas y molerlas hasta obtener un puré. Mezclarlas con los muslos de pavo picados y formar pequeñas tortas. Derretir la mantequilla en una sartén y sofreír la superficie de las tortas de patata a fuego lento. Calentar una vez doradas, sofreír las rodajas largas de berenjena y las rodajas de manzana verde hasta que estén blandas, y poner las patas de pavo en rodajas gruesas en la olla para recalentar y reservar.

4. Coloca las manzanas verdes, las tortas de papa y las rodajas de pierna de pavo alternativamente en el plato. Coloca al lado pequeñas rodajas de berenjena largas y decora con las papas fritas. él.

Consejos:

1. Al rebozar el fletán, agregue agua gradualmente en tandas y no cambie la dirección al revolver. La cantidad de agua agregada es aproximadamente 2 veces la cantidad de. pescado, para poder cocinarlo al vapor. Los rollitos de pescado resultantes quedarán muy delicados y suaves.

2. El film transparente debe estar fabricado con productos de cocina resistentes a altas temperaturas. Puedes humedecerlo con agua antes de aplicar la pasta de pescado, para que la superficie del rollo de pescado final quede más suave.

Pavo asado

Ingredientes: 1 muslo de pavo asado disponible en el comercio, 1 berenjena pequeña, 1 manzana verde, media patata frita, 2 patatas, 10 gramos de mantequilla

Condimento: 1 puñado pequeño de arándano, 1/4 de la cantidad de azúcar de arándano, 1 naranja

Preparación:

1 Retirar los lados de las rebanadas de pan blanco tostado Cortar en. en cubos, mezclar con aceite de ajo, colocar en una bandeja para horno y hornear en el horno a una temperatura alta de más de 200°C hasta que adquiera un color dorado. Utiliza papel de cocina para absorber el exceso de aceite y haz un crouton. Corta el tocino en cubos y fríelo en una sartén hasta que esté fragante.

2. Cortar la lechuga romana en rodajas al azar, cortar las aceitunas negras en aros, cortar las partes más viejas de las raíces de los espárragos, luego cocerlas con agua, dividir los huevos duros en ellas. 4 trozos, y cortar el queso parmesano en 4 trozos Cortar en tiras y reservar.

3. Añade la anchoa, los granos de pimienta negra, la salsa inglesa, el ajo picado y el vinagre balsámico británico a la mayonesa, revuelve para hacer una salsa y reserva.

4. Coloque la mezcla de crouton y tocino cortado en cubitos en el fondo del plato, coloque lechuga romana encima, decore con espárragos y tiras de queso parmesano a un lado, espolvoree con aceitunas negras y coloque las rodajas. ​Los huevos duros encima sirven con la salsa preparada a un lado.

Consejos:

1. Asegúrate de revolver constantemente cuando cocines el arándano, de lo contrario será fácil quemar el fondo.

2. Mezclar bolitas de pierna de pavo con puré de patatas puede aumentar la textura y el sabor sin desperdiciar materia prima. Los muslos de pavo asados ​​ya están sazonados, por lo que no es necesario añadir sal.

3. Las manzanas verdes pueden aliviar la untuosidad y ayudar a la digestión. Las manzanas verdes fritas tendrán un sabor quemado muy dulce.

(Lo anterior son las “4 cenas navideñas imprescindibles en Nochebuena” de Xinhuanet. Para obtener más información, consulte /food/2008-12/04/content_10453962_3.htm)

Cena de Navidad La mayoría incluye aperitivos, sopas, entrantes, platos principales, snacks y bebidas. Los aperitivos y aperitivos se sirven en pequeñas porciones. La mayoría se sirven como embutidos, como salmón crudo, tortas de caviar, etc. presión arterial, diabetes y niveles elevados de lípidos en sangre. Debes elegir menos despojos animales como foie gras, huevas de pescado y productos encurtidos. Puedes elegir platos elaborados al vapor, a la parrilla, etc. ¡Recuerda usar menos salsa!

Elección de sopa

¡La cena de Navidad debe ser deliciosa y saludable!

A la hora de elegir sopas, las sopas claras y las sopas de verduras son las mejores. Las personas con gota no deben elegir sopas con sabores fuertes como las sopas espesas y las sopas de carne. Las personas con diabetes no deben elegir sopas espesas.

Selección de platos principales

En cuanto a los platos principales, debido a que las raciones son grandes, hay que elegir con cuidado, y hay diferentes sugerencias para personas con diferentes necesidades:

1. Los pacientes con hiperlipidemia deben considerar costillas de res a la parrilla, costillas de cordero y otras partes con menos grasa. El pescado ahumado a la parrilla y la gelatina de pollo son buenas opciones.

2. Aquellos que tienen miedo de engordar pueden considerar filetes de pierna de pollo a la parrilla, costillas a la parrilla al carbón, cangrejos al vapor, ternera guisada, pescado ahumado, etc. Recuerde quitar la piel del animal antes de comer, para que el ¡La ingesta de grasas será mucho menor!

3. Los pacientes con hipertensión arterial pueden considerar platos como camarones al vapor con ajo, pescado a la naranja al vapor, salmón a la plancha y otros platos que no utilicen salsas

PAN INTEGRAL

PAN INTEGRAL

Ingredientes: tres tazas de harina integral, una cucharada de sal, una taza de agua tibia, harina adicional para amasar la masa y aceite de sésamo.

Preparación: Mezclar la harina y la sal en un bol grande, añadir agua y mezclar bien. Amasar la masa sobre una encimera hasta que quede suave.

Vuelve a poner la masa en el bol, tápala y deja reposar la masa durante 2 horas. Divida la masa en varios trozos y enrolle cada trozo en bolas. Aplana la bola en rodajas. Si sobra masa, cúbrela con film transparente. Unta las rodajas pequeñas con aceite de sésamo y mételas al horno a calentar hasta que veas los bordes de las rodajas enrollados.