Receta casera de judías guisadas con patatas

Una forma habitual de hacer guiso de patatas con judías;

Ingredientes: 2 patatas y 200 gramos de judías.

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de almidón.

Pasos:

1. Las patatas y los frijoles están listos. Están bien los frijoles largos o los frijoles rojos.

2. Lavar las judías y partirlas en trozos finos con la mano. No los cortes con un cuchillo. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y reservar. No cortes las patatas fritas demasiado anchas, sino en rodajas finas.

3. Remojar las rodajas de patata cortadas en agua para absorber el almidón del interior. No es fácil quemar la sartén al freír.

4. A continuación, hacemos una salsa agridulce, ponemos en un bol la salsa de soja y añadimos una cucharada de azúcar.

5. Añade otra cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de vinagre blanco, 1 cucharada de almidón y 2 cucharadas de agua.

6. Utiliza una cuchara para remover todos los condimentos uniformemente para preparar la salsa agridulce.

7. Echar un poco de aceite en la olla, añadir primero las judías y las rodajas de patata, y sofreír hasta que la superficie de las rodajas de patata se dore y las judías estén cocidas. De hecho, este paso consiste en freír estos dos ingredientes.

8. Vierta la salsa agridulce preparada previamente, luego revuelva y recoja la sopa.

9.Por último, cuando la sopa espese y las superficies de las patatas y las judías estén cubiertas de jugo, se puede apagar el fuego.

10. Simplemente guisar patatas y frijoles.