Una completa colección de platos caseros de pato estofado con patatas
Condimentos
Medio pato viejo
4 patatas
Cantidad adecuada de aceite auxiliar
La adecuada cantidad de vino de cocción
La cantidad adecuada de sal
La cantidad adecuada de salsa de soja
Pimienta 1
La cantidad adecuada de añejo bomba
La cantidad adecuada de ingredientes para sazonar
Una cantidad adecuada de cebolla
Una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de azúcar
Ligeramente picante y delicioso
Proceso de sinterización
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Tarda una hora.
Dificultad normal
Pasos del estofado de carne de pato y patatas
1
Lavar la mitad del pato y cortarlo en trozos. El pato estaba muy gordo y parecía cerdo.
2
Añadir una cantidad adecuada de agua a la olla, añadir el vino de cocción y unas rodajas de jengibre, añadir la carne de pato, hervir y escaldar para quitar el olor a pescado.
Tres
Escaldamos la carne de pato y la retiramos para controlar el agua.
Cuatro
Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en gajos; pelar el jengibre, lavarlas y cortarlas en trozos, lavar los pimientos y cortarlos en trozos;
Cinco
Añadir a la olla la cantidad adecuada de aceite, sofreír los condimentos y la cebolla y el jengibre picados.
Seis
Añadir la carne de pato y sofreír a fuego alto.
Siete
Añadir un poco de salsa de soja clara, una cantidad adecuada de salsa de soja oscura, una cantidad adecuada de vino de cocción y sofreír, añadir el chile y sofreír.
Ocho
Añade la cantidad adecuada de agua.
Nueve
Vierte en la olla a presión, lleva a ebullición y cocina a fuego medio durante 45 minutos.
10
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos de hornillo.
11
Vierte la carne de pato prensada en la olla a presión en la olla, añade los dados de patata, lleva a ebullición y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos.
12
Condimenta el pato asado con las cantidades adecuadas de sal y azúcar.
13
Sacamos la olla y la ponemos en un plato.
Consejos
1. Lo mejor es guisar la carne de pato en una olla a presión para que quede suave y deliciosa.
2. También puedes guisar sopa de pato vieja o cocinar gachas de pato, que son más adecuadas para nutrir. El pato gordo guisado con pepino de mar tiene un gran efecto nutritivo. El jugo de pato guisado puede nutrir el yin de los cinco órganos internos y aliviar el calor provocado por la tuberculosis.
3. Añade el condimento de pato estofado según tu gusto favorito.