¿Cómo hacer una deliciosa sopa de fideos con sangre de pato?

La sopa de fideos con sangre de pato es un refrigerio tradicional en Nanjing, elaborado principalmente con sangre de pato, intestinos de pato, hígado de pato y otros ingredientes. Es famoso por su sabor refrescante y delicioso. Debido a que a la gente de Nanjing le gusta mucho comer pato, tienen mucho cuidado con los platos o refrigerios que utilizan pato como ingrediente. La sopa de fideos con sangre de pato es un refrigerio en el área de Huaiyang. Debido a que la sopa es rica y deliciosa, es apta para personas de todas las edades. La sopa de sangre de pato se elabora con huesos de pato, cerdo y otras materias primas, por lo que la sopa es rica en nutrientes y tiene ciertos efectos terapéuticos. Cuéntame cómo hacerlo Prepara los siguientes ingredientes: fideos, sangre de pato, esencia de pollo, tofu, mollejas de pato cocidas, sal, cebolla, jengibre, pimienta, aceite vegetal, cilantro y sopa vieja de pato.

Pasos de producción: 1. La sangre de pato debe remojarse en agua durante 20 minutos antes para eliminar por completo el olor a pescado. Sácalo y córtalo en cubos pequeños de 2 cm de largo y 0,5 cm de grosor. Reserva.

2.? Los fideos hay que remojarlos en agua tibia con 20 minutos de antelación, sacarlos y cortarlos dos veces para que queden más cortos.

3.? Lavar y cortar el jengibre en rodajas, triturar la cebolla de verdeo, lavar y cortar el cilantro en gajos. Cortar los hojaldres de tofu por la mitad y reservar, y cortar en rodajas las mollejas de pato cocidas.

4.? Prepare un wok, agregue aceite vegetal, caliente hasta que esté medio cocido, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que esté fragante, agregue la cantidad adecuada de sopa de pato y deje hervir.

5.? Luego agregue los fideos, la sangre de pato, el cerebro de tofu y las mollejas de pato, continúe aumentando la potencia del fuego y agregue sal y pimienta después del segundo hervor.

6. Continuar cocinando por un minuto y finalmente agregar la esencia de pollo. Después de servir, espolvorear con gajos de perejil y servir.

Consejos de cocina: 1. No agregue agua al cocinar sopa de fideos con sangre de pato. Asegúrese de agregar sopa de pato vieja. El sabor es muy auténtico y delicioso.

2.? La sopa de pato tiene su propio sabor, por lo que no es necesario añadir aromas especialmente fuertes. Los amigos a quienes les gusta la comida picante pueden agregar aceite de chile y revolverlo antes de beber la sopa, que tendrá mejor sabor.

3.? ¡La sopa de fideos con sangre de pato y las empanadillas de ternera son realmente deliciosas!