Delicioso pudín
: Cómo hacer pudín de leche con frutas
Materiales necesarios: 1~2 tiras de malvavisco (el color debe ser uniforme para que se vea bien. Y no te quedes con tipo sándwich) ) Leche 1 (Los paquetes pequeños como la leche civil también son aceptables, por supuesto, depende de cuántas porciones hagas). Por último, no hagas mal uso de la olla. Debe ser de acero inoxidable que no haya sido cocinado con cosas grasosas, como una olla de leche normal y corriente en casa. . . (¡Por supuesto, el wok no se puede usar...==)!
1) Primero ponga la leche en la olla (generalmente 2 malvaviscos + 1 más leche. Si pica los malvaviscos, quedará muy dulce, cuidado con la cantidad), luego poner los malvaviscos y cocinar a fuego lento.
Remueve la batidora de un lado a otro rápidamente (¡recuerda! ¡Debe ser a fuego lento! Una vez que pongas la olla al fuego, debes empezar a removerla. (No esperes a que la leche se caliente). .) Puedes poner los malvaviscos. Retíralo hasta que se disuelva por completo en la leche. Recuerda no dejar que se derrita por completo.
2) En este momento, la leche se ha vuelto sedosa, ¡revuélvela un poco más! veces y luego revuelva a un lado la fruta o el coco.
3) Una vez lista la leche, ponerla en un recipiente y refrigerar durante 1 a 2 horas.
El pudín de frutas se elabora con 200 gramos de leche, 200 gramos de malvaviscos (caramelo blanco suave), manzanas, piñas y fresas. 1. Pele, quite el corazón y el tallo a las manzanas, las piñas y las fresas, y córtelas en cubos. 2. Pon la sartén a fuego medio, vierte la leche, agrega los malvaviscos y revuelve rápidamente. Cuando los malvaviscos se derritan y la leche se espese, vierte la fruta cortada en cubitos y revuelve suavemente. Vierta en un recipiente, enfríe y refrigere durante la noche.
-=[Pudín de huevo] =-
[Materia prima/condimentos]
500-600 gramos de agua, 120 gramos de pudín de huevo premezclado polvo.
[Proceso de producción]
1. Hervir el agua, luego bajar a fuego lento, agregar la premezcla de pudín en polvo, revolver uniformemente y rápidamente, continuar cocinando durante 1-2 minutos y luego. apagar el fuego.
2. Tamiza el líquido del pudín en el método 1 una vez para eliminar residuos innecesarios y hacer que el pudín tenga un sabor más delicado.
3. Vierte el líquido del pudín en el molde mientras esté caliente, espera hasta que se enfríe y solidifique por completo, luego sácalo y tendrás un delicioso pudín de huevo.
-=[Pudín de manzanilla] =-
[Materia prima/condimentos]
20 trozos de gelatina, 200 gramos de nata fresca animal, 600 gramos de leche fresca, 30 g de manzanilla, 2 yemas de huevo, 60 g de azúcar fina.
[Proceso de elaboración]
1. Remojar las rodajas de gelatina en hielo para que se ablanden, escurrir y reservar.
2. Batir la nata fresca del animal a 6, distribuir y reservar.
3. Calienta la leche fresca y la manzanilla a 85°C a fuego medio, luego apaga el fuego y remoja la manzanilla por un tiempo para permitir que la fragancia salga por completo, luego filtra y cuaja. aparte.
4. Batir las yemas con el azúcar fina hasta que espese, luego añadir la leche de manzanilla del tercer método y remover uniformemente. Continúe cocinando a fuego lento, revolviendo hasta que espese pero no hierva. Luego agregue la gelatina blanda y derrita, luego tamice y reserve.
5. Cuando el líquido del pudín del método 4 se enfríe y se espese con agua helada, agrega rápidamente la leche fresca del método 2 y mezcla bien, luego colócalo en el molde y refrigera durante aproximadamente 2 horas para que solidifique. .
-=[Pudín de arándanos] =-
[Materia prima/condimentos]
Ingredientes del pudín: 100 g de arándanos secos, 150 g de queso, animales frescos 400 g de nata, 8 hojas de gelatina, 150 g de azúcar en polvo, 3 yemas de huevo, la cantidad adecuada de vino de naranja.
Salsa: 30g de arándanos secos, 100g de agua, 20g de azúcar fina, 15g de harina de maíz, 10g de vino de naranja.
[Proceso de elaboración]
1. Sacar el queso del frigorífico y ablandarlo a temperatura ambiente para su posterior uso.
2. Remojar las rodajas de gelatina en hielo para que se ablanden, escurrirlas y reservar.
3. Batir la nata montada del animal a 6, distribuir y reservar.
4. Primero mezclar el azúcar fino y el queso, luego agregar las yemas de huevo en porciones y remover uniformemente, luego calentar en agua a 60°C, y luego calentar la gelatina espumosa hasta que se derrita.
5. Mantenga caliente el líquido del pudín del paso 4 con agua helada hasta que esté espeso, luego agregue rápidamente la crema fresca y los arándanos secos enviados en el paso 3, mezcle bien, luego viértalo en el molde y refrigere. para configurarlo.
6. Mezclar los arándanos secos en la salsa con agua, azúcar fina y harina de maíz, cocinar a fuego lento hasta que gelatinicen, luego agregar el vino de naranja y mezclar bien, luego verterlo sobre el pudín preparado. juntos.
-=[Pudín de Yakult] =-
[Materia prima/condimentos]
200 gramos de Yakult, 50 gramos de jugo de manzana, 6 hojas de gelatina, finamente 30 gramos de azúcar granulada.
[Proceso de elaboración]
1. Remojar la gelatina en hielo, ablandar y escurrir, calentar y derretir en agua para su posterior uso.
2. Calentar el Yakult y el azúcar fino añadido directamente a fuego lento y hervir hasta que el azúcar se disuelva por completo. Cuando termine, agregue las hojas de gelatina derretida y mezcle bien.
3. Vierte el líquido del pudín del paso 2 en el molde, mete en el frigorífico más de 1 hora, sácalo del plato una vez cuajado.
-=[Pudín de melón Hami] =-
[Materia prima/condimentos]
300 gramos de pulpa de melón, 8 hojas de gelatina, 2 claras de huevo, yemas de huevo 2 piezas, 50 gramos de azúcar fina, 30 gramos de jugo de limón.
[Proceso de elaboración]
1. Dejar 100 g de pulpa de melón, formar bolitas con una batidora y exprimir los 200 g restantes en jugo para su uso posterior.
2. Remojar las rodajas de gelatina en hielo hasta que estén blandas, escurrir el agua, calentar y derretir en agua y reservar.
Batir con una batidora 3,20 gramos de clara de huevo y azúcar fino hasta que esté húmedo y espumoso.
4. Agrega 30 gramos de azúcar fina a las yemas de huevo hasta que espese, agrega la gelatina derretida y el jugo de limón, luego agrega el jugo de melón y revuelve uniformemente.
5. Aísle el líquido del pudín en el método 4 con agua helada y enfríelo hasta un estado viscoso, luego agregue rápidamente las claras de huevo enviadas en el método 3 y mezcle uniformemente, luego viértalo en el molde, refrigere por 2 horas y solidificar. Exprimir un poco de crema fresca encima o agregar pulpa de melón y servir juntos.
-=[Pudín de leche de papaya] =-
[Materias primas/condimentos]
10 láminas de gelatina, 100 g de papaya, 300 g de leche fresca, 1 rodaja de proteína , 80 g de azúcar en polvo, 100 g de nata montada animal.
[Proceso de elaboración]
1. Remojar la gelatina en hielo para que se ablande, escurrir y reservar.
2. Pelar y quitar las semillas de la papaya, cortarla en trozos pequeños, batir con leche fresca para obtener jugo de leche de papaya y reservar.
3. Batir 20 gramos de clara de huevo y azúcar fino con una batidora hasta que esté húmedo y espumoso.
4. Agrega 60 gramos de azúcar fina al jugo de leche de papaya, calienta a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo, luego apaga el fuego, agrega la gelatina blanda, mezcla bien y coloca en el molde. .
5. Añadir a la nata fresca y remover uniformemente, luego enfriar con agua helada. Cuando el líquido del pudín espese, agrega rápidamente las claras enviadas en el tercer paso, revuelve uniformemente y luego ponlo en el molde.
6.Coloca el pudín en el frigorífico durante 3-4 horas para que solidifique.
-=[Pudín de leche y plátano] =-
[Materia prima/condimentos]
1 plátano, 10 g de Geely, 80 g de azúcar fina, 600 g de leche fresca.
[Proceso de elaboración]
1. Pelar el plátano y cortarlo en cubos para su posterior uso.
2. Mezcla en seco Geely T con azúcar fina, luego vierte en leche fresca y mezcla bien. Calentar a fuego lento hasta que el azúcar fina y la Jelly T se disuelvan por completo, luego verter en el molde.
3. Cuando el pudín esté semisolidificado, añade los plátanos cortados en cubitos y espera hasta que se enfríe por completo antes de sacarlo de la fuente.
-=[Pudín de leche de avena] =-
[Materia prima/condimentos]
60 gramos de avena, 500 gramos de leche fresca, 4 huevos enteros , 100 gramos de azúcar fina, cantidad adecuada de pasas.
[Proceso de elaboración]
1. Hervir 1/2 de la leche fresca y verterla en la avena, mezclar bien y reservar.
2. Cuando la 1/2 parte restante de la leche fresca esté caliente a 40°C, agregue los huevos enteros y el azúcar fina, revuelva uniformemente con un batidor en la misma dirección, luego tamice dos veces y luego agregue. 1 y remojo de avena y mezclar bien.
3. Vierte el líquido del pudín del paso 2 en el vaso, cubre con film transparente y cocina al vapor en una arrocera durante 12 minutos.
4. Sácalo y ponle las pasas.
-=[Pudin de maíz con leche de soja] =-
[Materias primas/condimentos]
300 g de leche de soja dulce, 2 yemas de huevo, 2 huevos enteros, azúcar fina 50 g, pasta de maíz 100 g (enlatada).
[Proceso de elaboración]
1. Batir las yemas y los huevos enteros hasta que estén bien combinados y reservar.
2. Calentar la leche de soja a 40°C, luego agregar el huevo líquido y el azúcar fina, remover uniformemente con un batidor en la misma dirección, luego tamizar dos veces, luego agregar la pasta de maíz y remover uniformemente.
3. Vierte el líquido del pudín del paso 2 en una taza, cubre con una capa de film transparente y cocina al vapor en una arrocera durante 12 minutos.
-=[Pudín de cebada] =-
[Materias primas/condimentos]
100 g de cebada, 300 g de agua, 3 huevos enteros, 80 g de azúcar fina animal 120 g de nata fresca.
[Proceso de Elaboración]
1. Remojar la cebada durante 6 horas y escurrir, luego añadir agua a hervir, luego cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos, luego escurrir la cebada y dejar la sopa de cebada en reserva.
2. Cuando la sopa de cebada se haya enfriado a 40 ℃, agregue los huevos enteros y el azúcar fina, revuelva uniformemente con un batidor en la misma dirección, luego tamice dos veces, luego agregue la nata fresca animal y la cebada y revuelva uniformemente. .
3. Vierte el líquido del pudín del paso 2 en una taza, cubre con una capa de film transparente y cocina al vapor en una arrocera durante 12 minutos.
-=[Pudín de capuchino] =-
[Ingredientes/Condimento]
200 g de curry italiano concentrado, 3 huevos enteros, finamente 60 gramos de azúcar, 200 gramos de leche fresca, la cantidad adecuada de nata fresca vegetal y la cantidad adecuada de canela en polvo.
[Proceso de producción]
1. Puedes preparar el espresso tú mismo o comprarlo ya preparado.
2. Batir bien los huevos enteros, agregar el azúcar fina y la leche fresca, calentar a fuego lento, cocinar hasta que el azúcar se disuelva por completo, tamizar dos veces, luego agregar el café espresso y mezclar bien.
3. Vierta el líquido del pudín del método 2 en el molde, agregue agua al molde para hornear, cocine al vapor hasta que esté cocido, póngalo en el horno a 0 ℃ -170 ℃ y hornee por unos 60 minutos.
A la hora de comer, exprime un poco de nata y canela en polvo en la superficie del pudín, que queda más auténtico.
-=[Pudín de queso con leche marmoleada] =-
[Materias primas/condimentos]
250 g de queso, 75 g de azúcar fina, 10 g de harina de maíz, 65 g integral huevos, 175g de nata fresca animal, cantidad adecuada de salsa de chocolate.
[Proceso de elaboración]
1. Sacar el queso del frigorífico y ablandarlo a temperatura ambiente para su posterior uso.
2. Primero mezcle el azúcar fina y la harina de maíz, luego agregue el queso ablandado y mezcle uniformemente.
3. Añade el huevo entero varias veces y mezcla uniformemente. Finalmente añade la nata montada del animal y revuelve uniformemente.
4. Vierte el líquido del pudín del tercer paso en el molde para hornear, decora la superficie con salsa de chocolate, luego mételo al horno y hornea a 160°C durante unos 12 minutos.
-=[Pudin de Leche] =-
Ingredientes: 200 ml de leche, 5 gramos de gelatina comestible, 1,5 cucharadas de azúcar fina, 1 gramo de extracto de vainilla, cantidad adecuada de mermelada de fresa, cantidad adecuada de licor.
Proceso de producción 1. Vierta 2 cucharadas de agua y gelatina en una taza, revuelva y deje que se disuelva un rato. 2. Vierta la leche y el azúcar en un bol, caliente a fuego alto durante 1 minuto, agregue la gelatina líquida mientras está caliente, mezcle el agua y la leche, agregue sabor, revuelva, mezcle y filtre. Luego vierte el líquido en la máquina formadora de pudin, enfría de forma natural y luego colócalo en el refrigerador para que solidifique aún más.
3. Diluir la mermelada de fresa con vino dulce y filtrar. Retirar la leche con leche de la budinera, colocar en un recipiente y cubrir con mermelada de fresa.
Pudín de yogur
Primero, materias primas: miel, yogur, brandy (de hecho, lo mejor es ron... para quitar el olor) - gelatina, 30 en el mercado Norte-Sur o en la tienda de aditivos alimentarios puedes comprarlo por una libra más. Parece que he estado sudando durante al menos 2,3 años. También he visto paquetes pequeños que la gente revende en Taobao. Parece muy barato. Mezclar cola de pescado con agua fría. Básicamente, el mejor orden de gelatina y agua es 100 g de gelatina: 2500 g de agua (incluida el agua en la que se remoja la gelatina por primera vez y el material líquido que se va a mezclar). Después de hervir, póngala en una olla y cocínela al vapor hasta que se derrita. Quite las cosas desagradables ~
Como la gelatina huele un poco a pescado, agregue un poco de vino en este momento.
Debido a que la tela de yogur se puede calentar, la tarea de condimentar el pudín depende de la cola de pescado~
Agrega miel a la cola de pescado mientras esté caliente. La cantidad agregada depende de qué tan dulce sea. te gusta. ...
Luego déjalo enfriar un poco, con cuidado de que no se enfríe demasiado, sino se formará un nudo.
Yogur mezclado con gelatina
Remuevo, remuevo, remuevo, remuevo
Busca un recipiente para ponerlo~
Lo mejor es usar pudín con un patrón PL en el fondo, que queda bien.
Séllalo con film transparente y mételo en el frigorífico. Tardará aproximadamente medio día en refrigerarse.
Saca el pudín refrigerado y verás al gángster tembloroso, el pudín blanco y tierno siendo sacado desnudo
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Pudín de huevo
[Ingredientes/condimentos]: 500-600 g de agua, 120 g de pudín de huevo en polvo premezclado.
[Proceso de producción]:
1. Hervir el agua, luego bajar a fuego lento, agregar el pudín en polvo premezclado, revolver uniformemente y rápidamente, continuar cocinando durante 1-2 minutos. minutos, luego apague el fuego.
2. Filtra el líquido del pudín en el método 1 una vez para eliminar residuos innecesarios y hacer que el pudín tenga un sabor más delicado.
3. Vierte el líquido del pudín en el molde mientras esté caliente, y sácalo cuando esté completamente frío y solidificado. Quedará un pudín de huevo delicioso.
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Pudín de mango
Ingredientes: mango, 4 leches, 1 caja, leche de floretes, un bote de leche de coco y un bote de gelatina en polvo, 1 /4 cajas, disolver en agua caliente sin una sola partícula.
Método de trabajo
1. Raspar dos mangos, pelarlos y ponerlos en la batidora. Agrega la leche, la leche de flores, la leche de coco y la gelatina en polvo disuelta y bate hasta que quede suave.
2. Pelar y picar los otros dos mangos.
3. Poner el jugo licuado y la pulpa en un molde para budín y luego meterlo en el frigorífico para que solidifique durante unas horas.
Puedes añadir sagú si lo deseas. Hervir medio bol de sagú en agua hirviendo. Cuando el agua esté fría, puedes hervirla una o dos veces. Cuando esté cocido, puedes enfriarlo con agua helada (agua de rejilla) y agregarlo al jugo y la pulpa.
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Pudín de chocolate con leche, huevo y caramelo
Ingredientes:
Chocolate con leche 400 ml
3 cucharadas de Azúcar (Creo que habría que cargarlo)
3 huevos
Sirope de cola (3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de agua. Cocer en una olla pequeña, poner en el recipiente el azúcar y el agua). olla, revolver rápidamente y calentar a fuego alto)
Práctica:
①Calentar la leche con chocolate y agregar azúcar. Cuando el azúcar se derrita, apaga inmediatamente el fuego (ten cuidado de no dejar que hierva la leche).
② Remueve bien los huevos.
③Pon ① en ②.
④ Filtrar con un filtro ③.
Vierte el sirope de cola en 4 tazas y divide el paso 4 en 4 porciones.
Ponlo en una vaporera y cocina al vapor hasta que hierva el agua de la capa inferior, luego mételo.
Cocinar al vapor a fuego alto durante 2-3 minutos, y a fuego lento durante 13-15 minutos.
Después de enfriar, introducir en el frigorífico durante 2 horas.
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Pudin de frutas noruego
Ingredientes: 150 gramos de ciruelas pasas negras, 100 gramos de azúcar, 50 gramos de harina de maíz, 20 gramos de zumo de limón , sal y canela Un poco de polvo.
Práctica:
1. Remojar las ciruelas en 300g de agua fría durante la noche, ponerlas en una olla y cocinar durante 20 minutos al día siguiente, luego quitarles el corazón y conservar el jugo. para preparar las ciruelas.
2. Agrega 300 gramos de agua fría a otra olla, agrega el azúcar, la sal y la canela en polvo y deja hervir. Luego mezcla un poco de agua fría y harina de maíz hasta obtener una papilla, vierte lentamente en la ebullición. agua y revuelva uniformemente.
3. Mezclar la pasta de maíz con el jugo de frutas en conserva, la carne de frutas en conserva y el jugo de limón, ponerla en un bol, extenderla y enviarla al frigorífico.
4. Al comer no es necesario verter el contenido del recipiente, basta con sujetarlo.
El método es muy simple:
Use una taza común para preparar una taza de tesoro de frutas, sin importar el sabor, y luego póngala en una olla para cocinar.
Deja los tres paquetes de malvaviscos dentro y espera hasta que todos los malvaviscos estén cocidos en el tesoro de frutas antes de sacarlos.
Luego cortamos la manzana en dados, la ponemos en un bol, le echamos encima el líquido preparado y la metemos en el frigorífico para que solidifique y quedará riquísima.
Ingredientes: 60 gramos de malvaviscos, 250 ml de leche, fruta cortada en dados.
Práctica:
Pon la leche fría y los malvaviscos en una olla y cocina lentamente hasta que los malvaviscos se derritan ~ Cabe señalar aquí que primero hiervo la leche y luego agrego los malvaviscos, pero esto no es bueno, habrá mucha espuma y no está claro si los malvaviscos se han derretido, por lo que es mejor usar leche fría y los malvaviscos para cocinar lentamente ~ no lo evites, habrá espuma en el mesa, si hay espuma, asegúrese de quitarla; de lo contrario, el pudín se verá feo. La proporción de la fórmula original es de 60 g de malvaviscos por 250 ml de leche, pero es un poco dulce.
Compré malvaviscos con sabor a vainilla~Xixi~Biao compró malvaviscos tipo sándwich~Lo que necesitamos es la gelatina de los malvaviscos~
Luego espera a que el líquido se enfríe un poco, viértelo en el molde y agrega tu favorito. frutas ~Ponlo en el congelador por más de 3 horas y podrás disfrutarlo.
Ingredientes: buenos malvaviscos de vainilla, espárragos, leche, fruta. Los personajes occidentales dicen que para 250 ml de leche se necesitan 60 g (media bolsa) de malvaviscos. El gato no sabía la cantidad exacta, así que sirvió un tazón pequeño, puso en él unos 10 malvaviscos, lo calentó a fuego lento y removió mientras calentaba. La sopa se cocinó a fuego lento en la estufa de Cat, por lo que fue necesario calentarla en el microondas, lo cual resultó incorrecto. Posteriormente, la aglomeración quedó desigual, por lo que se calentó para eliminar las burbujas de aire y las burbujas. Los malvaviscos se derriten y se convierten en gelatina cuando se calientan, y esta gelatina es el ingrediente principal del pudín Jaja, hay hierbas adentro pero no afuera, matando dos pájaros de un tiro. Deja que el líquido se enfríe un rato y luego colócalo en moldes. Nuestros moldes se colocaron en un pequeño recipiente de vidrio y se enfriaron en el refrigerador hasta que estaban aproximadamente formados al mediodía. Puede ser que el líquido que hace el gato sea desigual o no haya suficientes malvaviscos, y finalmente se derrumbe un poco como el tofu. Presta atención la próxima vez. ¡Pon un poco de fruta, jeje! ! ¡sabroso! ! Suave, leche y vainilla entrelazadas. ~!A la hora de hacerlo recuerda poner más malvaviscos y menos leche, revolver uniformemente y nunca añadir azúcar (muy dulce)
Ingredientes: Malvaviscos con sabor a vainilla disponibles en supermercados y una botella de leche fresca.
1Corta los malvaviscos en trozos pequeños para facilitar su derretimiento.
Vierte la leche y los malvaviscos en la olla, revuelve mientras calientas a 80 grados, apaga el fuego y continúa revolviendo uniformemente.
Después de enfriar, vierte en tu recipiente favorito y refrigera durante 2 horas.
Nota: Los malvaviscos se solidificarán en el fondo de la olla cuando se revuelvan, así que asegúrese de revolver.
Cuantos más malvaviscos, más suave será la textura. Si lo calientas mucho tiempo sabrá a café.
Cómo hacer pudín de huevo
[Materia prima/condimentos]:
500-600 gramos de agua, 120 gramos de pudín de huevo premezclado en polvo.
[Proceso de producción]:
1. Hervir el agua, luego bajar a fuego lento, agregar el pudín en polvo premezclado, revolver uniformemente y rápidamente, continuar cocinando durante 1-2 minutos. minutos, luego apague el fuego.
2. Filtra el líquido del pudín en el método 1 una vez para eliminar residuos innecesarios y hacer que el pudín tenga un sabor más delicado.
3. Vierte el líquido del pudín en el molde mientras esté caliente, y sácalo cuando esté completamente frío y solidificado. Quedará un pudín de huevo delicioso.
Cómo hacer pudin
Ingredientes: 300g de leche.
Malvavisco 100g
Cantidad adecuada de azúcar
Método: 1. Corte los malvaviscos en trozos pequeños y agregue la leche.
2. Calienta y revuelve hasta que alcance los 80 grados, apaga el fuego y continúa revolviendo hasta que se enfríe.
3. Después de enfriar, refrigere por 2 horas.
4. Añade mermelada de fresa hecha con fresas frescas y ¡listo!
Cómo hacer pudín de café con leche
Ingredientes: 2 tazas de leche, 2 tazas de agua, 5 yemas de huevo, 1 sobre de gelatina en polvo (gelatina en polvo), 3 cucharadas de azúcar , 2 cucharadas de leche condensada, 1 cucharada de espresso.
Ejercicio:
1. Mezclar la gelatina en polvo y el azúcar en un bol pequeño.
2. Calentar la leche, el café y el agua en una olla. Agrega la gelatina en polvo, revuelve bien, apaga el fuego y enfría un poco la olla con agua fría.
3. Pon las yemas de huevo en un bol y revuelve uniformemente. Vierta en la gelatina y mezcle bien con una licuadora, luego agregue la leche condensada y mezcle bien.
4. Verter en un plato de postre y meter en el frigorífico una vez que se haya enfriado el líquido. Puedes echar un poco de sirope de chocolate y nata fresca al comer.
Pudin de frutas noruego
Ingredientes: 150 gramos de ciruela pasa negra, 100 gramos de azúcar, 50 gramos de harina de maíz, 20 gramos de zumo de limón, un poco de sal y canela en polvo.
Práctica:
1. Remojar las ciruelas en 300g de agua fría durante la noche, ponerlas en una olla y cocinar durante 20 minutos al día siguiente, luego quitarles el corazón y conservar el jugo. para preparar las ciruelas.
2. Agrega 300 gramos de agua fría a otra olla, agrega el azúcar, la sal y la canela en polvo y deja hervir. Luego mezcla un poco de agua fría y harina de maíz hasta obtener una papilla, vierte lentamente en la ebullición. agua y revuelva uniformemente.
3. Mezclar la pasta de maíz con el jugo de frutas en conserva, la carne de frutas en conserva y el jugo de limón, ponerla en un bol, extenderla y enviarla al frigorífico.
4. Al comer no es necesario verter el contenido del recipiente, basta con sujetarlo.
Características: Dulce y delicioso
Observaciones: Si no hay ciruelas disponibles, se pueden utilizar otras frutas en conserva.
Pudin de naranja
Ingredientes: 750 gramos de naranja dulce, 600 gramos de huevos.
Condimento: 350 gramos de azúcar.
Preparación: Pelar las naranjas y exprimir el jugo; abrir los huevos y coger las yemas para su uso posterior.
Pon en una olla el zumo de naranja y el azúcar y cocina a fuego lento hasta que espese. Cuando estén fríos, vierte lentamente el jugo de la yema de huevo y revuelve uniformemente. Verter en un molde para budín engrasado, colocar en una vaporera y cocinar al vapor hasta que esté cocido, sacar después de enfriar.
Pudin de Dátiles Rojos
Ingredientes: 250 gramos de dátiles rojos, 100 gramos de azúcar, 150 gramos de almidón, 500 gramos de leche evaporada, 50 gramos de miel.
Práctica:
1. Poner los dátiles rojos en una olla y cocerlos, pelarlos y quitarles el corazón, dejando la carne y el jugo para su uso posterior. Agrega el azúcar, la miel y el almidón, ponlos lentamente en el jugo de dátil rojo y hierve, revolviendo mientras cocinas para evitar que se pegue a la olla y se formen grumos.
3. olla y mezcle bien;
4. Después de enfriar, póngalo en el refrigerador para su uso posterior. 1111
Características: color rojo intenso, tierno y suave.
Nota: Se puede utilizar leche fresca en lugar de leche evaporada. Este producto es de color rojo intenso y tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago.
Pudin de Praisins
Ingredientes: 150g de mantequilla, 400g de leche, 400g de huevos, 200g de harina, 20g de harina de maíz, 300g de azúcar, 75g de pasas, un poco de vainilla en polvo, un poco de levadura en polvo.
Práctica:
1. Lavar las pasas y quitarles los tallos, remojarlas en agua tibia y reservar.
2. Ponga la harina en el cestillo, agregue el azúcar (200 g), la yema de huevo (100 g) y la leche (150 g), revuelva uniformemente con una espátula de madera, luego vierta la mantequilla blanda, agregue un poco. polvo de hornear y un poco de vainilla en polvo y revuelva.
3. Con un cordón coger la clara de huevo (150g 0), mezclarla con la masa preparada, añadir las pasas remojadas y remover uniformemente, ponerla en un molde de budín previamente untado con mantequilla. , llenarlo al 80%, y ponerlo en la cacerola al vapor durante media hora aproximadamente y sacar (no levantar la olla hasta la mitad).
4. Hervir el resto del azúcar y la leche en la olla, añadir un poco de agua fría a la harina de maíz y la yema de huevo (80 g), verterlos en la olla junto con la vainilla en polvo y mezclar con el jugo. . Cuando subas al escenario, mete el pudín en el vaso y vierte el jugo encima. Características: Color amarillo claro, sabor dulce, apto para comida caliente.
Pudin de pan y manzana
Ingredientes:
100g pan, 100g manzana (mejor acidez), 175g azúcar, 100g huevos, 100g leche, 1/3 vainilla tabletas o un poco de saborizante.
Práctica:
1. Primero poner en la olla 40 trozos de azúcar capullo, sofreír en seco hasta que se dore, verterlo en un molde o bol de té mientras esté caliente (pavimentar el capa inferior del molde).
2. Cortar la corteza del pan, luego cortarlo en cubos (preferiblemente al horno o frito), poner en la olla las manzanas cortadas en cubitos, mezclar bien y ponerlas en un molde con base de azúcar. .
3. Rompe los huevos en la olla, agrega el azúcar, las hojuelas de vainilla (prensadas hasta convertirlas en polvo) o la esencia de comida, revuelve la leche uniformemente y viértela en el molde que contiene los picatostes y los dados de manzana. Colocar en una vaporera y cocinar al vapor durante unos 20 minutos, sacar, dejar enfriar, colocar el pudín en el centro del plato y servir.
Características:
Textura suave, dulce y deliciosa.