Cómo hacer carne de cerdo desmenuzada, deliciosa y sencilla, salteada con brotes de bambú secos en forma de nube, comparte la receta con ilustraciones

Calienta el aceite en la olla cuando esté 50% caliente, agrega la panceta de cerdo y las rodajas de jengibre a fuego medio-bajo hasta que la carne esté ligeramente aceitosa y se ponga ligeramente amarilla.

Vierta el vino Shaoxing en la olla y ponga a fuego alto para sofreír

Agregue la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, saltee

Tape la olla y cocine a fuego lento. dos minutos

Hasta que la carne esté completamente coloreada

Abre la tapa, añade agua hirviendo a la olla hasta cubrir la carne, lleva a ebullición a fuego alto y retira la espuma nuevamente. , luego agregue el azúcar, la esencia de pollo, las cebollas verdes y los brotes de bambú secos, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante una hora