¿De qué están hechas las patatas?

Las patatas son un tipo de comida que gusta a gente de todo el país, y estofadas en salsa de soja es la forma más común de cocinarlas. Caicai te cuenta tranquilamente que hay muchas formas deliciosas de comer~

1. Patatas con comino, sal y pimienta

Ingredientes: 200 g de patatas (pequeñas), aceite, chalotas, comino en polvo, sal. y pimienta, un poco de azúcar.

Ejercicio:

1. Limpiar las patatas pequeñas, ponerlas en una olla, añadir agua a las patatas, llevar a ebullición, poner a fuego lento durante unos diez minutos hasta que estén cocidas. , enjuagar con agua fría y poner a enfriar, pelar y aplanar las patatas pequeñas una a una con el dorso de un cuchillo.

2. Calentar aceite en una olla, verter las patatas aplanadas, sofreír hasta que se doren ambos lados de las patatas, añadir un poco de azúcar, 1 cucharadita de sal y pimienta en polvo, un poco de comino en polvo, y agregue la cebolla verde picada.

3. Sofreír hasta que el condimento cubra uniformemente la superficie de las patatas pequeñas.

2. Patatas estofadas

Ingredientes: 500 gramos de patatas, 5 gramos de sal, 5 gramos de cebolletas, 5 gramos de salsa de soja clara, 5 gramos de salsa de soja oscura.

Ejercicio:

1. Hervir las patatas con la cantidad adecuada de agua, enjuagarlas con agua fría, pelarlas y ponerlas en un bol.

2. Calentar aceite en la olla, agregar las patatas peladas, sofreír, después de 2-3 minutos, añadir la cantidad adecuada de agua y salsa de soja para darle color.

3. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja y sal al gusto. Cuando el jugo esté casi reducido, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Finalmente, decora con cebollas verdes picadas.