Práctica de cocinar fideos con gambas nuevas Dao'e
Ingredientes
230 gramos de fideos secos, 60 gramos de gambas nuevas, 50 gramos de carne picada, 25 gramos de brotes de soja, 1 huevo estofado, unas hojas de cilantro, 350 ml de caldo, sal y 2 gramos de pollo en polvo, 4 ml de vino de cocción, 5 ml de salsa de soja, cantidad adecuada de agua, almidón y aceite de cocina.
Forma de elaboración
1. Lavar las gambas nuevas, quitarles la cáscara y las hebras; cortar los huevos estofados por la mitad y lavar los brotes de soja.
2. Calentar el aceite de cocina en una olla, verter la carne picada, agregar el vino de cocción, la salsa de soja, el caldo, el pollo en polvo, la sal, el agua y el almidón, sofreír hasta que esté fragante y blanquear la soja; brotes; blanquear los camarones y retirar.
3. Hervir el wok con agua, verter los fideos y mezclar bien. Cocine a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que esté cocido, luego colóquelo en un bol.
4. Vierta el caldo restante, la salsa de soja y el pollo en polvo en la olla, agregue los camarones y hierva para hacer sopa.
5. Poner los brotes de soja, los huevos estofados y la carne de cerdo picada frita en el bol de fideos, poner la sopa en la olla y añadir las hojas de laurel.
Superficie rugosa de bacterias mixtas
Las setas son ricas en aminoácidos y deliciosas. Sirva la sopa con fideos gruesos para darle un toque delicioso.
Ingredientes
300 gramos de fideos gruesos, 30 gramos de lonchas de cerdo, 100 gramos de seta ostra, cantidad adecuada de seta ostra, sopa de cebolla verde y pescado bonito, cantidad adecuada de aceite de cocina, sal, pimienta y sake.
Método de trabajo
1. Cortar el champiñón ostra y el champiñón ostra en trozos pequeños.
2. Cortar las cebolletas con un cuchillo diagonal.
3. Calentar aceite en una sartén, añadir las lonchas de cerdo y las cebolletas y sofreír.
4. Vierta los champiñones, revuelva uniformemente y vierta la sopa de bonito.
5. Agrega el sake, la sal y la pimienta, revuelve uniformemente, tapa y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
6. Añade agua a la olla y deja hervir, añade la sémola y cocina.
7. Saca los fideos y remójalos en agua fría para que se enfríen.
8. Destapa la tapa y pon en un bol la sopa de champiñones cocida.
9. Prepara un bol pequeño y ponlo en los fideos fríos y gruesos. Come los fideos fríos con la sopa caliente.
Fideos con carne
El ramen de carne de Lanzhou siempre es dulce y suave, lo que hace que la gente se vuelva adicta a él. Incluso si no tienes ramen en casa, aún puedes disfrutar del delicioso sabor del ramen.
Ingredientes
500 g de fideos, 100 g de ternera, 50 g de albóndigas de ternera, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla verde picada, ajo picado, cilantro, cantidad adecuada de cebolla verde, 3 g de sal, 1 gramos de pollo en polvo, 8 ml de vinagre maduro, 3 ml de salsa de soja, 2 ml de vino de cocina y la cantidad adecuada de aceite de cocina.
Método de elaboración
1. Lavar el pimiento verde y cortarlo en trozos; lavar y cortar el pimiento rojo en trozos, añadir el vino de cocción y 1 ml de salsa de soja al ajo picado y dejar marinar; Un rato.
2. Poner los ingredientes picados en un plato pequeño, luego verter 4 ml de vinagre maduro y 2 ml de salsa de soja, añadir 1 gramo de sal, mezclar bien y sazonar, espolvorear con cebolla verde picada y mezcle bien para formar una salsa.
3. Agrega agua a la olla y deja hervir, agrega la carne preparada, cocina hasta que esté cocida, saca y deja enfriar, corta en trozos, pon en un bol y reserva.
4. Ponga a hervir otra olla, agregue aceite de cocina, agregue las bolas de carne y cocine por 2 minutos, luego agregue los fideos y cocine por unos 6 minutos, agregue 2 gramos de sal, mezcle bien y cocine por un rato, luego agregue el pollo en polvo, vierta 4 ml de vinagre maduro y cocine hasta que los ingredientes estén fragantes.
5. Saque los fideos cocidos y póngalos en un bol, luego agregue las bolas de carne y las rodajas, espolvoree con cebollas verdes, agregue cilantro, cubra con ajo picado marinado y sirva con la salsa preparada. Comestible.
Fideos de ternera estofados con salsa de tomate
Los fideos de ternera estofados con salsa de tomate son más saludables que los fideos de ternera estofados de Master Kong, más deliciosos que los fideos de ternera y llenos de color, sabor y sabor.
Ingredientes
200 g de fideos, 100 g de ternera, 15 g de cilantro, 20 g de ajos en rodajas, 100 ml de caldo, 2 tomates, 9 g de sal, 2 g de pollo en polvo, 2 ml de salsa de soja light, 3 ml de salsa de soja light , 6 ml de aceite de chile, cantidad adecuada de agua, almidón, cantidad adecuada de vino de cocina, cantidad adecuada de aceite de cocina.
Método de trabajo
1. Cortar los tomates lavados en trozos.
2. Cortar el cilantro lavado en gajos de 1 cm de largo y reservar.
3. Poner las rodajas de ternera lavadas en un bol, añadir la salsa de soja, 4 g de sal y el pollo en polvo, mezclar bien.
4. Vierta el almidón y el aceite de cocina y deje marinar durante 10 minutos para que absorba el sabor.
5. Vierte una cantidad adecuada de agua en la olla, lleva a ebullición a fuego alto y añade 5 gramos de aceite de cocina y sal.
6. Agregue los fideos, revuelva uniformemente, cocine durante unos 3 minutos hasta que estén cocidos, saque y reserve.
7. Cocine en aceite, agregue las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes.
8. Agrega los tomates, sofríe hasta que la sopa salga de la olla, agrega las rodajas de carne y sofríe uniformemente.
9. Agregue la salsa de soja ligera y el vino de cocción, revuelva rápida y uniformemente, vierta el caldo y deje hervir a fuego alto.
10. Agrega la salsa de soja, el aceite de chile y la sal, sofríe hasta que se absorba el sabor, agrega agua y almidón, sofríe para reducir el jugo.
11. Vierte la salsa frita sobre los fideos.