Cocina casera deliciosa y sencilla
1. Gambas a la perilla con sal y pimienta
Ejercicio:
1. Corta el cerebro, la pistola, los ojos y la barba, y abre el lomo.
2. Lavar y trocear la perilla, y cortar los ajos en ajos picados.
3. Calentar aceite en una sartén y freír hasta que se separen las cáscaras y la carne de los camarones, luego sacarlos.
4. Dejar un poco de aceite en la olla y sofreír los ajos.
5. Agrega la perilla y sofríe un rato, agrega los camarones, salpimenta y sofríe rápidamente de manera uniforme.
Segundo, delicioso revuelto de tomates y huevos
Ejercicio:
1. Lava los tomates y córtalos en trozos, y bate los huevos. Los tomates se pueden pelar o dejar sin pelar, según las preferencias personales.
2. Añade aceite a la olla, vierte el líquido del huevo, fríe los huevos hasta que estén cocidos y reserva. Me encanta saltearlos.
3. Vuelve a echar un poco de aceite en la olla, sofríe a fuego alto y añade los tomates.
4. Freír los tomates hasta que adquieran un color rojo aceitoso y tengan una sensación crujiente. Agrega el azúcar y un poco de pasta de tomate. Freírlo en aceite rojo es la clave, definitivamente tendrá un sabor muy diferente que si no se fríe bien.
5. Por último, vierte los huevos y mezcla uniformemente con un poco de sal. Si agregas salsa de tomate, puedes usar menos sal.
3. Carne de cerdo desmenuzada salteada con guindilla:
Práctica:
1. Cortar la carne magra en tiras, añadir sal, salsa de soja, a. un poco de azúcar, agua con almidón y cocer bien el uniforme. Cortar los ajos en ajos picados, lavar los pimientos, quitarles las semillas y las raíces y triturarlos.
2. Calentar la olla, verter el aceite, agregar el cerdo desmenuzado, sofreír hasta que el cerdo desmenuzado cambie de color, reservar.
3. Echar un poco más de aceite, añadir el ajo y sofreír.
4. Vierta el chile rallado, sofría un rato, agregue la salsa de ostras y sofría uniformemente. Si te gusta más suave, añade un poco de agua y cocina a fuego lento.
5. Vierta la carne de cerdo desmenuzada, agregue la cantidad adecuada de sal según el gusto personal y sofría uniformemente.
Cuarto, Costillas de cerdo estofadas
Ejercicio:
1 Picar las costillas en trozos pequeños, lavarlas, escaldarlas en agua fría y reservar.
2. Añadimos un poco de aceite a la olla, añadimos las costillas cocidas y sofreímos hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
3. Añade la salsa de soja ligera, la salsa de ostras y la salsa de tomate y revuelve uniformemente.
4. Vierta agua caliente, agregue el azúcar moreno y las flores de ciruelo, tape y cocine a fuego medio hasta que la sopa espese.
5. Huevos de codorniz al horno con sal
Práctica:
1 Poner una capa de sal en una olla o recipiente para horno y poner los huevos de codorniz de manera uniforme. Puedes utilizar una olla o un horno, lo que te resulte más conveniente.
2. Cubrir los huevos con otra capa de sal y tapar el recipiente para hornear. Colóquelo en la rejilla central del horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos. Si usa una olla, sofreír primero la sal, luego enterrar los huevos, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. Recuerda no utilizar una sartén antiadherente para evitar rayar la sartén.
6. Gambas a la menta
Ejercicio:
1. Quitar los sesos y las hebras a las gambas. En la conexión entre la cabeza del camarón y el cuerpo, el cerebro del camarón queda expuesto al apretarlo y el hilo del camarón sale tirando suavemente de él.
2. Hervir el agua en la olla, añadir la menta lavada y un poco de sal.
3. Vierte los camarones lavados en la olla.
4. Cocinar a fuego medio hasta que cambie de color.
5. Después de sacar los camarones, quedan deliciosos si los comes directamente. Mis dos hijos lo comen tal cual sin condimentos. Me gusta mojarlo en un poco de salsa de soja.
7. Costillas de cerdo con champiñones al microondas:
Ejercicio:
1 Lavar las costillas y dejarlas en remojo en agua fría durante varias horas, cambiando el agua a mitad de camino. eliminar el exceso de sangre.
2. Mientras remojas las costillas, enjuaga los champiñones y añade agua fría para remojarlos.
3. Cortar los ajos en ajos picados y sofreírlos en aceite. Sacar las costillas remojadas y escurrir el exceso de agua. Agregue la salsa de ostras, la sopa, la sal, la esencia de pollo, el agua y el almidón y revuelva uniformemente. Añadimos a las costillas los ajos fritos y un poco de aceite de ajo, volvemos a mezclar bien y guardamos en el frigorífico para su posterior uso.
4. Añade los champiñones remojados, cortados en trozos pequeños y mezcla bien. Cierra la tapa, mételo en el microondas y selecciona la función costillas. Si no hay función de costilla, simplemente muerde durante 5 minutos. Asegúrese de que los platos para microondas sean aptos para microondas.
Mi tapa no es hermética, solo para evitar que las costillas pierdan agua.
8. Tofu magro y huevos al vapor
Ejercicio:
1. Cortar el tofu en rodajas y colocarlo en un plato. Primero corta las cuatro esquinas en la parte inferior de la caja para poder sacar el tofu completo.
2. Mezclar la carne magra con la salsa de soja fresca, la esencia de pollo, la maicena y el aceite y colocarla por ambos lados del tofu.
3. Cascar los huevos y verter un poco de aceite.
4. Colocar en la vaporera SAIC, cocinar al vapor durante 18-20 minutos, finalmente espolvorear con cebolla verde picada, cubrir con pescado al vapor y salsa de soja.