Cómo hacer deliciosa salsa de patatas fritas, salsa de patatas fritas casera

Las patatas se llaman patatas en algunos lugares. Cuando fui a Guizhou el año pasado, allí las llamaban patatas. Hay una variedad de snacks de papa, papas de olla grande, papas fritas, papas al horno, etc. Entre ellos, las latas grandes de patatas son las más populares en Guizhou, con largas colas delante de cada tienda. Por curiosidad, hice cola y compré uno también. Tiene un sabor realmente increíble y realmente delicioso. Después de regresar a casa, hice una versión imitadora del caldero.

Las patatas son el plato casero más indispensable en Xinjiang. Incluso el conocido plato grande de pollo no puede prescindir de las patatas. Esta vez hice salsa de patatas fritas. Aunque no es halal, definitivamente es un buen jajang para bibimbap y fideos. (Colapso)

Comida

Condimentos

Patata

Uno

Cerdo

200g

Condimentos

Aceite vegetal

20 cucharaditas

Sal

1 cucharadita

p>

Azúcar refinada

1g

MSG

2g

Energía

10g

Cebollino

Dos

Zanthoxylum bungeanum en polvo

2 cucharaditas

Ají

1 cucharadita

Ají

1 cucharadita

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Salsa de soja

Dos cucharadas

Salsa dulce a base de harina fermentada

Dos cucharadas

Pimentón grueso

15g

Pasos

1. Ingredientes: carne de cerdo y patatas

Accesorios: aceite vegetal, sal, salsa de soja, salsa de fideos dulces, chile grueso en polvo, jengibre, cebolla, glutamato monosódico, azúcar, pimienta de Sichuan en polvo, pimienta, vino para cocinar.

2. Pelar y cortar las patatas en dados, lavarlas.

3. Cortar el cerdo en cubos

4. Lavar la cebolla y el jengibre y cortarlos en polvo

5. ¿El aceite está 80% caliente? Agrega la carne cortada en cubitos y sofríe para que suelte el agua y separe el sabor de la carne. Asegúrese de que la carne de cerdo esté cocida y saltee uniformemente con vino de cocción.

6. Sofreír el chile picante en polvo hasta obtener un aceite rojo.

7. Añade las cebolletas y el jengibre y sofríe hasta que estén fragantes.

8. Añade la salsa de soja y la salsa de fideos dulces y sofríe hasta que estén fragantes. Esto definitivamente resaltará el aroma de la salsa.

9. Añade las patatas cortadas en cubitos y la sal y sofríe para que suelte el aroma de las patatas.

10. Añade la pimienta en polvo y revuelve uniformemente.

11. Añade agua y deja hervir. Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento las patatas hasta que estén fragantes y la sopa espese.

12. Añade el azúcar y el glutamato monosódico y revuelve uniformemente.

13. Espolvorear con pimienta blanca.

Consejos

La carne de cerdo se debe hervir en agua. Cuando huela delicioso, agrega el chile en polvo y la salsa. Revuelva mientras se cocina la salsa. A las patatas les encanta tocar el fondo de la olla.

Un cierto fuego lento añadirá sabor a la salsa y hará que la sopa quede más espesa. Si no te gusta el chile, puedes omitir el chile en polvo.

Si no te gusta la carne de cerdo, come carne de res, cordero y pollo.