Cómo comer tofu con leche
El tofu con leche generalmente se refiere a lo que solemos llamar queso, también llamado pastel de leche, y al tofu con leche completamente en polvo
Esto se llama acné. El método tradicional de hacer tofu con leche es un poco difícil, pero luego se desarrollaron algunos métodos simples y deliciosos.
Método tradicional de cocinar tofu con leche
La leche fresca se puede fermentar. Cuando todo el yogur blanco se hunda hasta el fondo, solo quedará la sopa de yogur transparente encima. Vierta la sopa de yogur encima, dejando solo el yogur en la superficie. Pon el yogur en la olla y cocina.
Saca el yogur restante con una cuchara hasta que no quede más sopa de yogur.
Basta con remover enérgicamente y finalmente añadirlo al molinillo. Secar al aire
. La suspensión de leche que queda después de hervir la piel de la leche o el residuo de leche que queda después de extraer el ghee se deja fermentar durante varios días. Cuando el almíbar o los residuos de leche se condensen formando grumos, filtrar el exceso de agua con una gasa. Luego poner la parte sólida en una olla y cocinar a fuego lento, revolviendo mientras se cocina hasta que se pegue, luego ponerla en una gasa y exprimir el agua amarilla. En este momento, los bollos se pueden empacar y prensar para darles forma, o colocarlos en paletas de madera y cortarlos en varias formas con un cuchillo.
El método tradicional de hacer tofu con leche cruda
La leche fresca se fermenta para agriarla, se vierte en una olla y se hierve, y la leche adquiere la forma de tofu añejo. Luego, en una gasa, exprime para eliminar la humedad y darle forma.
Cómo hacer tofu con leche con caviar
Tofu, huevos, nata fresca, sal, pollo en polvo, pimienta blanca y caviar. Moler un trozo de tofu hasta obtener un puré, batir un huevo, agregarle leche evaporada con grasa vegetal, sal, pollo en polvo y pimienta blanca, luego batir bien poner la pasta de frijoles en un recipiente pequeño, cocinar al vapor en el cajón y tomar; sáquelo; coloque una capa de caviar en un plato, luego coloque dos champiñones y algas, espolvoree con cilantro en polvo y decore. Quedará mejor si lo decoras con algunas flores.
Cómo hacer tofu con leche de arándanos
350 ml de zumo de arándanos almibarado, 100 ml de leche y 12 gramos de gelatina en polvo. Calienta la leche a fuego lento. Calienta la leche a unos 60 grados, agrega la gelatina en polvo y revuelve uniformemente. Apague el fuego cuando la leche esté caliente a unos 80 grados. Vierta el jugo azucarado de arándano en la leche y revuelva uniformemente. Vierte la leche de arándanos en un molde o taza y colócalo en el frigorífico para que solidifique. Puedes ponerlo directamente en una taza y refrigerarlo. Después de que se solidifique, sácalo, agrega un poco de fruta, agrega agua azucarada y agrega jugo de arándano, y quedará delicioso, o exprime unas flores de mantequilla.