¿Cómo hacer empanadillas con salmón?
Materiales
500 g de bola de masa en polvo, 250 g de carne de salmón, 100 g de panceta de cerdo en polvo, 100 g de cebollino en polvo, sal, vino para cocinar, fideos con pimienta, aceite de sésamo.
Método de trabajo
1. Después de lavar el salmón, picar la salsa de tocino en trozos pequeños, ponerla en un bol y batir en una dirección para aumentar la viscosidad. Luego agregue la panceta de cerdo picada, la sal, el vino de cocción, la pimienta, los puerros picados y el aceite de sésamo y mezcle bien para hacer rellenos de bola de masa.
2. Mezclar los fideos de bola de masa, cocinar a fuego lento, hacer una masa del 60%, envolver con carne de calamar y darle forma de bola de masa.
3. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, lleva a ebullición, añade las bolas de masa y sácalas una vez cocidas. Sumérgelo en vinagre al comer.