¿De qué color son las patatas?
La piel de la patata es blanca, amarilla, rosa, roja, morada y negra, y la pulpa es blanca, amarilla clara, amarilla, negra, verde, morada y morada oscura.
La patata es una planta herbácea perenne de la familia de las solanáceas con tubérculos comestibles. Es el tercer cultivo alimentario más importante del mundo después del trigo y el maíz.
Debido a que las papas son muy adecuadas para el cultivo en áreas alpinas, y estas áreas originalmente tenían rendimientos de grano muy bajos y solo podían cultivar avena, las papas rápidamente se hicieron populares en Mongolia Interior, Hebei, Shanxi y el norte de Shaanxi. y Los cultivos de alto rendimiento, como el maíz y las batatas, introducidos desde América, se convirtieron en alimentos básicos para las clases más pobres y desempeñaron un papel importante en el sostenimiento del rápido crecimiento demográfico de China.
Información ampliada
Las patatas son ricas en fibra dietética, y su contenido no es menor que el de las manzanas. Por tanto, la absorción gastrointestinal de las patatas es lenta. Después de comer patatas, permanecen en los intestinos mucho más tiempo que el arroz, por lo que se sienten más saciados. También pueden ayudar a eliminar algo de grasa y basura, y tienen cierto efecto laxante y desintoxicante.
Las patatas son hidratos de carbono, pero su contenido es sólo aproximadamente 1/4 del mismo peso del arroz. Las investigaciones muestran que el almidón de las patatas es un tipo de almidón resistente que tiene el efecto de reducir las células grasas.
Las patatas son un buen alimento rico en potasio y bajo en sodio. Son muy adecuadas para personas con obesidad tipo edema. Además, son ricas en potasio. Cada 100 gramos de patatas contienen hasta 300. mg de potasio. Se consumen comúnmente entre más de 20 tipos de verduras y frutas que contienen la mayor cantidad de potasio, por lo que también tiene el efecto de adelgazar las piernas.
Enciclopedia Baidu-Patata
People's Daily Online-La papa se convertirá en un alimento básico, revelando la vida pasada y presente de la papa